以太坊钱包打开什么样

窩客好文

Froda生活日記

發表篇數:254篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

天下三絕

phone02-27416299
place臺北市大安區仁愛路四段27巷3號1樓
作者本次評價:
3.25
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
2.50
曾經在臺北牛肉麵節拿到前八強的好成績
天下三絕是一家五星級的牛肉麵店
開在仁愛路名人巷裡
氣派的裝潢就給人很不一樣的感覺
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
店內裝潢走的是氣派尊貴風
水晶燈好閃
不過大概開店也有一段時間了
個人覺得有點舊了
還是舒服,只是有種說不出的違和感
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
西式裝潢但賣的還是中餐
開放式的廚房
我覺得不太適合用在中式料理
雖然不至於有油煙味
但廚房的聲響聽得一清二楚
跟這環境不搭調
氣氛也嫌吵鬧了點
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
這邊還有賣一些中菜
在此只拍跟麵食相關的菜單
牛肉麵是招牌
價錢真心不便宜
如此高檔的牛肉麵
據說是採用澳洲頂級牛腱等製作
可說是不惜血本
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
其他的特色飯麵
價錢就稍微沒有那麼驚心
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
小菜
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
滷味
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
紅酒牛肉套餐 600元
 
半筋半肉牛肉麵(單點350元)+三樣小菜+紅酒
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
紅酒先上桌
有稍微冰鎮過頗為用心
紅酒的適飲溫度在十幾度
冰過頭也不宜
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
紅酒的品質高於我的期待
算是入門級大家接受度高的口味
聞起來有讓人愉悅的莓果香
口感正如他明亮薄透的色澤
微甜不酸澀,很好入口
單寧在舌尖淺淺的停留
這款還滿女孩風的輕快感
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
小菜三款精緻度有
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
胡麻小黃瓜
 
也許小黃瓜的季節已經過了
口感上有些乾癟
水分不夠多,清脆度打了折扣
胡麻醬走清爽風
整體有點不識滋味
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
紅燒烤麩
 
烤麩厚實飽滿
咬下去糯糯的口感
吸飽甜鹹適中的濃郁醬汁
口味不錯,有高水準
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
千張茄子
 
有點烏醋味道的涼拌
口味不錯但也沒有多大特色
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
半筋半肉牛肉麵
 
雖然說半筋半肉
我感覺筋的比重佔了90%
喜歡吃牛筋的人一定要點!
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
酸菜服務生另外以小碟呈上
口味清爽
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
一看就是走清爽養生風的
果然一試湯頭相當清澈
幾乎一點油水也沒有
要說好喝也是不錯
但又覺得太過清淡
優點是不鹹不燥
缺點就是香氣過淡略顯單調
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
麵條是拉麵口感的細麵
滿有勁道的
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
湯頭和麵條都沒有厲害到讓我覺得有此身價
狠腳色應該在這牛筋牛肉吧
一共四五塊
每一塊都看的出是不同部位
而且從刀工手法就知道廚師非常認真對待每一塊肉
像藝術品一樣的雕琢慢熬
嗜肉老饕們應該得來品嘗品嘗
 
一整條完整的牛筋
長度超過一根手指
燉煮到入味
口感軟嫩帶勁,Q滑香黏
吃來過癮度很讚
愛牛筋的人會很捨不得把他吃光
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
帶筋的肉
筋的口感比起全部都是筋的部位要有咬勁
有彈性的感覺也是很棒
也更加有香氣
個人比較喜歡這種
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
裡面只有這塊牛腱是比較屬於純"肉"的部位
口感也是一級棒
咬下去就像迅速分解的纖維
其中的膠質在口中釋放
細嫩美味不在話下
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
整碗牛肉麵吃下來
清清爽爽很舒服
但如果說有多麼令人難忘好像也沒有
只有在品嘗牛筋牛肉的時候
有一種品味珍寶的感覺
讓人打開五感全心享受
大方的用料和精心料理可以感受
 
用餐完畢還送上一杯醋幫助消化
口味一樣是清淡風
 
天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 
600元的紅酒牛肉套餐
紅酒不錯
牛肉不錯
如果能單點這兩樣就好了天下三絕:天下三絕  : 半筋半肉之紅酒牛肉套餐
 



加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up