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窩客好文

鄭小柔Charlene

發表篇數:787篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新店區

造訪商家:

新店-我家廚房

phone02-2215-6700
place新北市新店區僑信路55號
作者本次評價:
3.60
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

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各位格友日安~

流星雨 今天要介紹一間位於新店「臺北小城」的社區餐廳 - 我家廚房

 

年初時親人聚餐,選在親人住家處附近的我家廚房

說來好笑,我一開始還以為是親人要親自下廚,

後來才知道這是間頗具名氣的特色牛肉麵店。

 

最有趣的,親人住處我造訪過數次,從來沒注意到這兒是間餐廳……

我一直以為是間豪華的透天民宅,當天前往才發現這是餐廳囧 

明明側邊就有明顯的立式招牌,我卻完全沒注意……唉喲真是不好意思。

樓房側邊有曲線圓滑的魚池,各色錦鯉悠遊其中,非常繽紛美麗。

庭園間燈光及植栽都有精心設計過,看得出主人獨特的品味。

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走至正面入口,嗯…很明顯就是一間餐廳。 

門上掛著北縣之光的木質扁額,天花板上採用木質欄桿,

下方為木質地板,擺放著造型樸實的木質桌椅,

還有可愛的萌雪寶迎客,散發出一種溫馨的居家風格。 

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我家廚房位於新店小城

大眾運輸的話只能搭乘公車- 新店客運"綠8"臺北小城1下車,

自行開車前往的話,停車要多注意,因為店家位於社區內,

特別掛出告示牌提醒巷弄內是禁止停車的哦~

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因為聽聞我家廚房的招牌是牛肉麵,本來以為是一般尋常店家,

沒想到外觀猶如獨棟豪宅,內裝窗明幾淨,掛著多幅美麗畫作,充滿獨特風情,

跟我預期的中式餐廳大異其趣。

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除了裝潢不一般,居然還設有美麗明亮的吧臺,搭配多盞彩繪玻璃吊燈,氣氛挺好的~

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廚房為半開放式,可以看到廚師忙碌烹調的身影。

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茶水、佐醬配料如蔥、辣椒等皆為自取。

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小菜櫃亦有不少小菜可供選擇,從常見的泡菜、木耳,到蔥燒鯽魚、清燙小捲、鮮蝦等皆有。

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我家廚房由臺北知名的西華飯店前副主廚"阿孝師"掌廚,

堅持新鮮、自然、健康的理念,獲得網路一片好評,曾獲下列獎項

2008年臺北縣牛肉麵人氣王冠軍

2009年新店特色伴手禮"銅牌獎"

2009年全國牛肉麵節縣市PK"最佳美味獎"

2010年新店特色伴手禮"金獎"-絕配(牛肉麵+雙梅湯)

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餐廳分為一二樓,我們當天被安排至二樓用餐。 

二樓的裝潢較一樓更為繁複多樣化,

除了充滿異國風情的畫作、雕像、擺飾外,還有多款昆蟲蝶類標本。

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二樓亦有自取的佐料及茶水。

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當天因為家人聚餐,人數較多,我們坐在最內側類包廂式的大桌。

此區另一側為質樸的原木大桌,搭配牆上大幅梅園照片,更顯韻味深遠。

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菜單印刷精美,詳列著餐廳獲得的各項榮譽獎項等。

牛肉麵類依大小種類不同,從200元~340元不等,

養生套餐為380元,一般飯麵類除了中式餐點,亦有西式的義大利麵,

價格約為165元至280元間,需另加5%服務費。

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點菜的服務妹妹挺可愛的,笑容親切。

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入座後先倒杯熱茶,溫熱微香,杯子有著可愛的貓咪圖案。

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涼拌木耳

木耳小巧而彈脆,酸辣爽口,

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醃漬蘿蔔

清脆入味,酸甜可口。

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豆干、海帶、滷蛋等小菜

豆干看來偏白,卻意外的入味,香鹹好吃。

海帶偏軟,口感我不太喜歡,滷蛋滷得挺透的,稍微偏乾。

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吃完小菜,大約等了十分鐘左右,牛肉麵大軍開始出征了~

數碗數碗上桌,看來頗為壯觀。 

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我家廚房牛肉麵的特別之處,就是有特製的專用小爐及大碗,

下方碗型小爐加入酒精點火,可以持續加熱保持一定的溫度,

整碗麵從頭吃到尾都是燒燙燙、熱呼呼的。 

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紅燒半筋半肉牛肉麵/小  260元

白綠相間的青菜,醬色的牛肉、半透明的大塊牛筋,

牛肉大約有4、5塊,牛肉也有3、4塊左右,雖然價格不是挺便宜,但份量著實大氣。

牛肉採用牛腩肉,牛肉、牛筋都切得很大塊,牛肉肉質紮實、彈性十足,

牛筋也是屬於軟Q彈牙有嚼勁的結實口感,我個人是比較喜歡軟爛些,因此覺得不是很合我的口味。

不過不得不承認,這碗吃下來很有飽足感,大口吃肉,大口喝湯(可以續湯哦~),非常的過癮。

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湯頭澄清而少油,喝來鹹淡適中,帶著甘醇的牛肉香氣,爽口不膩。

而且因為下方有小火爐持續加熱,喝到最後都是熱呼呼的,加分。

麵體表現持平,滑順但彈性稍嫌不足,我喜歡硬實些的麵,這是個人偏好QQ

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有附贈酸菜,酸香偏脆,吃牛肉麵就是要加酸菜才對味。

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喜歡吃辣加蔥、辣椒的朋友可以自己拿佐料調整口味。 

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紅燒半筋半肉牛肉細粉/小  260元

基本上湯頭、牛肉口味都跟牛肉麵一樣,就不特別介紹了,

大約就是冬粉吃來Q軟吸飽湯汁,滑溜滑溜,口感還不錯。

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照燒豬肉松阪飯(附主廚湯品)  260元

此道為親友點的,我不好搶食,所以簡單介紹帶過。

主廚湯品為南瓜濃湯.親友表示很濃郁,用料滿紮實。

主餐的配菜為高麗菜、豆乾、蘿蔔乾蛋,松阪肉的份量及白飯看來都挺足的,

親友食量不大,有些吃不完,味道方面,他覺得還不錯,我有分食了一塊松阪豬肉,

挺厚的,肉質微Q有彈性,甜甜鹹鹹的調味適中,滿好吃的。

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梅香滷肉飯加魯蛋  小45元/大66元 加魯蛋加10元

我忘了當天是點小份還是大份了…

反正就是熱愛滷肉飯的老公想吃吃看所以點了。

滷肉肥瘦各半,給得極多,幾乎鋪滿飯上,

吃起來嘛……雖說是梅香,裡頭好像有梅干菜(?),

但實在吃不太出來特別之處……

就滷肉軟腴肥美,膠質豐厚,老公覺得很棒,魯蛋滷得挺透挺香的,偏乾。

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手工麵線(滷肉)  45元

點來嚐鮮的,號稱是手工麵線,吃來彈性一般,並不是很特別。 

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親友深怕我們沒吃飽,又加點了墨西哥莎莎餅……

 

墨西哥薄餅佐自製莎莎醬  12片  150元

本來對於中式餐廳(?)做墨西哥薄餅覺得有些怪,但試了後覺得還不錯。

薄餅炸成金黃酥脆,油瀝得很乾淨,不油不膩。

莎莎醬為自製,有著豐富的番茄、洋蔥等香草佐料,酸酸甜甜,辛香可口。

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最後,送上雙梅湯,店家堅持雙梅湯要在餐後飲用,想先上都不行……QQ

 

雙梅湯(壺)  200元

冰冰涼涼,微酸微甜,甘醇而清新的梅香風味,是比較淡雅的口味。

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此次造訪我家廚房,與家人聚餐同樂留下美好的印象。

用餐環境整潔舒適,服務親切。

餐點部份口味走清淡養生路線,價格以新北來說稍微偏高了些,

牛肉麵肉足量大.很有特色,親友家人頗為推薦,深受好評,

湯醇麵香,可惜牛肉偏紮實的口感不符合我個人喜好,

以上分享供各位參考囉~

 

 

店家名稱:我家廚房

消費時間:2016/1月

地址:新北市新店區僑信路55號

電話:02-2215-6700

營業時間:11:30~14:00  17:30~20:30 每周一公休(遇國定假日順延一天) 

官方網站http://www.ouskitchen.com/

臉書粉絲專頁https://zh-tw.facebook.com/ouskitchen

價  位:紅燒半筋半肉牛肉細粉、麵/小  260元,餐點需另加5%服務費

推      薦:雙梅湯、紅燒半筋半肉牛肉細粉、麵、墨西哥薄餅佐自製莎莎醬


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