▲『老疆胡烤肉舖』新疆孜然串燒新味道，東西真的很好吃，價(jià)位平實(shí)。
讓人可以盡情享受疵牙裂嘴的快樂(lè)，和吮指回味的居酒屋！
但讓我最感動(dòng)的，卻是這個(gè)畫(huà)面...
招牌燈下，貓咪在女兒牆上安心用餐！
▲寒冬。夜色中，四隻眼睛在制高點(diǎn)，盯著躺在躺椅上的那名救命恩人，眼神裡盡是透露出擔(dān)心！
這是老闆在餵養(yǎng)的兩隻流浪貓，每次總在打烊後，從二樓屋頂和招牌旁邊竄出，等待老闆給牠們豐盛的一餐。
但我前去用餐當(dāng)晚，老闆因?yàn)榧毙阅c胃炎體力不支，躺在二樓陽(yáng)臺(tái)休息，讓我因此拍到以上幾個(gè)感人的畫(huà)面。
招牌燈照耀下，貓咪在女兒牆上低頭吃飯的身影，讓我非常感動(dòng)！
流浪並非是牠們自願(yuàn)的，謝謝老闆願(yuàn)意讓牠們飽餐一頓。
做生意，沒(méi)有生病的權(quán)利，面對(duì)滿屋子的客人，真的是辛苦老闆和工作人員，
卻也讓我見(jiàn)識(shí)貓咪的愛(ài)！
老闆倒下前，仍不忘先把貓咪餵飽飽！
▲中午定食，晚上串燒加啤酒！
原本在上海擔(dān)任藝術(shù)總監(jiān)的老闆，自20多歲起開(kāi)始接觸Ps影像合成，歷經(jīng)10多年的磨練，
作品融合技術(shù)與高度的藝術(shù)感，並以獨(dú)特的頹廢風(fēng)格所見(jiàn)長(zhǎng)，是出過(guò)13本書(shū)的專業(yè)作者！
二十年設(shè)計(jì)師資歷，為了孩子努力向前走，重新設(shè)計(jì)自己的生活。
▲現(xiàn)在除了開(kāi)店之外，每日周旋於早上採(cǎi)買(mǎi)的菜市場(chǎng)、中午供應(yīng)定食、下午專業(yè)講師、晚上串燒加啤酒，
每一步都非常踏實(shí)、認(rèn)真過(guò)生活。
曾經(jīng)接受過(guò)東森新聞和臺(tái)視新聞的採(cǎi)訪，有興趣的人，歡迎自行點(diǎn)入圖片就會(huì)播放。
▲『老疆胡烤肉舖』位於捷運(yùn)松江南京站5號(hào)出口，走路5分鐘可到，
讓人可以盡情享受疵牙裂嘴的快樂(lè)，和吮指回味的居酒屋！
▲店家位於二樓，一樓是一家歷史悠久的燒臘店，從旁邊的樓梯往上走，就是準(zhǔn)備通往美食的殿堂！
▲細(xì)長(zhǎng)的迎賓簾上，說(shuō)明店家供餐內(nèi)容，飄散在空氣中的是一股既熟悉卻又陌生的香味，
路過(guò)的人紛紛為它沉醉！然後拾階而上…
準(zhǔn)備讓牙齒和手指一起互助合作，拉扯串燒的滋味，會(huì)有一種原始人的快感！
▲挑高舊式斜屋頂、水管置物架、披頭四和爵士樂(lè)海報(bào)、
老式電動(dòng)遊戲機(jī)(打發(fā)等待餐點(diǎn)上桌純娛樂(lè)用，一旁有貼上告示，請(qǐng)千萬(wàn)不要投幣！)
再再顯示出自在放鬆的氛圍。
▲老闆當(dāng)設(shè)計(jì)師時(shí)，非常重視層次，運(yùn)用到廚師工作時(shí)，不再只是視覺(jué)效果而已，
而是轉(zhuǎn)變成為味覺(jué)，昇華成為幸福的感覺(jué)！
微甜的臺(tái)南醬油→玫瑰鹽→再以新疆孜然粉包覆！帶給食物全然不同的層次。
引進(jìn)孜然口味烤肉，成為店裡的主打，吃飽喝足打嗝之際，會(huì)有孜然的味道反芻，好香哦！立馬再次吞下肚吧！
▲對(duì)細(xì)節(jié)的講究，就是徹頭徹尾都必需味道一致、熟度一致、還有烤焦部份的修剪，
於是連凌空灑鹽的動(dòng)作也必需練過(guò)。
▲烤爐前的那雙手，就像是音樂(lè)指揮家的雙手，
那個(gè)地方該高音(大火)？那個(gè)地方是低音(小火)？都逃不過(guò)他犀利的雙眼注視！
▲菜單上有新疆孜然、鹽烤、季節(jié)限定、蔬菜、海鮮等…價(jià)位從40-250元，
以居酒屋價(jià)格而言相對(duì)平實(shí)，週五夜裡人聲鼎沸座無(wú)虛席！
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤，需要時(shí)間等待，但是請(qǐng)相信我，這等待絕對(duì)是值得的，
請(qǐng)一起來(lái)看看等待過(guò)後，那些美食進(jìn)到我們的肚肚裡了？
▲瑞典水果酒 180元
酒精濃度4.5%，我選了百香果口味，喝起來(lái)甜甜的超順口，會(huì)讓人愈喝愈開(kāi)心。
這裡除了水果酒之外，也有臺(tái)灣啤酒等，可以視個(gè)人喜愛(ài)，選擇自己所愛(ài)！
貼心提醒：「飲酒過(guò)量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
雪碧 30元
好友騎機(jī)車(chē)所以不能喝酒，幸好有雪碧、可樂(lè)、烏龍茶可以選。
▲雞二節(jié)翅 180元/6支
▲這是店家的招牌，絕對(duì)必點(diǎn)，一份6支吃得超過(guò)癮。
▲金黃色的外觀，火候控制剛剛好，吃下去外脆內(nèi)嫩多汁，完全不會(huì)乾柴。
▲上面厚厚一層孜然粉，香氣四溢…滿嘴生香啊，我愛(ài)！
▲羊肋條串 100元
▲沒(méi)有羊肉慣有的騷味，吃起來(lái)都是肉的鮮甜，邊咀嚼邊感受肉的纖維和口感。
▲鹽烤口味牛肋條 120元/2串
▲對(duì)我個(gè)人而言，覺(jué)得鹽烤最能吃出食物的原味，而且還能提昇它的鮮甜(就像牛排沾玫瑰鹽相同道理)。
▲肉眼可以看到它的油脂，看到店家粉絲頁(yè)的說(shuō)明，才知道他們都是選用Choice級(jí)的特選牛肋條，
油花與肉的比例都很漂亮，大火封住它的表層，將肉汁完整保留，難怪吃起來(lái)會(huì)是如此的多汁！！
▲每一口咀嚼，都可以感受到肉的鮮甜，灑鹽的份量恰到好處，完全不會(huì)有其他居酒屋調(diào)味過(guò)重的困擾！
▲松阪豬 100元/2串
▲烤的剛剛好，肉不會(huì)太老，咀嚼時(shí)會(huì)有肉汁在嘴裡湧現(xiàn)，爽脆不乾柴。
▲杏鮑菇 80元
▲一口咬下，絕對(duì)的驚豔！！怎麼可以如此的多汁鮮甜？！完全沒(méi)有一般菇類(lèi)特有的菜味。
大推，絕對(duì)必點(diǎn)！
▲烤香菇 80元
▲是單純的菇類(lèi)原味，吃起來(lái)跟杏鮑菇一樣的飽水，Q彈口感，根本就像在吃肉那樣的飽嘴。
▲薄鹽鯖魚(yú) 150元
▲上桌時(shí)，魚(yú)皮還在發(fā)出噗滋噗滋的聲音，飄散在空氣中的那種香氣…真的叫我立刻想要放下相機(jī)。
▲底部接觸火的地方非常酥脆，咬下第一口，會(huì)被嚇到的口感！
我的媽呀！！這絕對(duì)是我最近吃到最最好吃的烤鯖魚(yú)。
▲鹹度剛好，熟度剛好，油脂剛好，新鮮的甘甜真的超好吃，強(qiáng)烈推薦必點(diǎn)！！！
▲大草蝦 240元
▲看到了嗎？鏡頭背後那藏也藏不住的笑意，因?yàn)榕恼胀戤叄@隻巨蝦就要進(jìn)到我們的肚肚裡啦。
▲比手掌還要大的大草蝦，火候掌握得宜，吃起來(lái)飽嘴鮮甜，充滿蝦子的香氣。
▲烤魷魚(yú) 150元
▲這樣一盤(pán)150元，對(duì)我而言cp超高！因?yàn)樗萘渴恪?/span>
▲老闆很貼心的剪成一口剛好的大小，可以吃得很優(yōu)雅。
▲吃的到超級(jí)新鮮的鮮甜，肉質(zhì)鮮甜Q彈，帶有嚼感卻又很好咬，並不會(huì)因?yàn)樗拇箅b，就讓肉質(zhì)變靭。
燒烤，通常給我們的印象就是重口味，吃完一餐必需配上很多酒或飲料，因此讓荷包不保！
但是『老疆胡烤肉舖』不但引進(jìn)新疆孜然新味道，調(diào)味用心，讓大家吃得更佳健康，
更是重視入口之後味道的層次，是一家讓我驚豔的烤肉舖。
老闆很有愛(ài)的餵養(yǎng)流浪貓，對(duì)常幫助流浪動(dòng)物的我而言，更是大大加分！
下班之後，想要小酌兩杯嗎？(哈，三杯、四杯也沒(méi)問(wèn)題啦！)
只要記得喝酒不開(kāi)車(chē)的原則，幸好離捷運(yùn)站超近，吃飽喝足之後，就搭捷運(yùn)回家吧！
貼心提醒：「飲酒過(guò)量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
『老疆胡烤肉舖』
地址臺(tái)北市中山區(qū)伊通街44號(hào)2樓
電話0937 686 318
粉絲頁(yè)：老疆胡烤肉舖
交通：捷運(yùn)松江南京站5號(hào)出口 走路5分鐘
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週一-週五: 11:30 - 14:30 週六: 17:30 - 0:00
每星期日公休
