愛(ài)吃臭豆腐的屏東市民有福囉！
屏東縣立體育館旁邊有一個(gè)日式小攤車(chē)
賣(mài)的臭豆腐好吃，招牌商品白玉豆腐更是深受在地人喜愛(ài)
這間店的店名很有意思，取作【一碗豆腐】
打造成日式風(fēng)格的店面，在濟(jì)南街上相當(dāng)引人注目
店家張貼很多活動(dòng)海報(bào)，幫忙宣傳屏東的在地活動(dòng)
店家就賣(mài)兩樣，臭豆腐跟白玉豆腐
我很阿撒力的跟老闆說(shuō)各來(lái)一份
午餐就是要吃飽一點(diǎn)阿，哈~哈哈~
攤車(chē)前貼了一張報(bào)紙，報(bào)上的在地好店我竟然一間都不知道ㄟ！？
嗯...突然覺(jué)得自己好不像屏東人喔
座位可是充滿(mǎn)童年回憶的國(guó)小課桌椅↑
有別於其他家臭豆腐，這裡提供免費(fèi)的無(wú)糖飲品(喝起來(lái)像麥茶)
更貼心的是當(dāng)客人一坐下，老闆會(huì)立刻盛一杯給客人喝
看來(lái)不只店面日式，就連服務(wù)都很日式
老闆耐心跟我解說(shuō)，無(wú)糖飲品可以有效解除口中的油膩
尤其吃完油炸物後，口容易乾渴
不含糖的飲品並不會(huì)加劇刺激，反而可以達(dá)到中和解渴的效果
盛裝醬料的容器，乾淨(jìng)且衛(wèi)生
上圖，辣椒醬；下圖，蒜泥
店家的名片↓
老闆遞給我名片的時(shí)候說(shuō)明天開(kāi)始會(huì)換另一版的名片
意思是...我今天拿到的名片即將絕版了是嗎！？
先上桌的是香比臭多的臭豆腐！
臭豆腐一份40元↑
老闆建議可先吃原味(不沾蒜泥和辣椒醬)感受原香氣
我發(fā)現(xiàn)並不如以往吃過(guò)的臭豆腐來(lái)得臭，反而更加香氣四溢
脆度我個(gè)人覺(jué)得滿(mǎn)意，脆得滿(mǎn)完全的
聽(tīng)從老闆教導(dǎo)的吃法，接下來(lái)就沾蒜泥吃，果然風(fēng)味各異
阿辰不敢吃辣，不然我很想試試店家特製的辣椒醬...
白玉豆腐一份50元↑
把醬汁跟白玉豆腐分開(kāi)放，目的是一樣的，先吃原味
唉唷！
味道挺優(yōu)的，真不錯(cuò)吃
白玉豆腐是照製作豆花的技術(shù)做成的，料理方式跟臭豆腐一樣是用油炸的
炸過(guò)的白玉豆腐吃起來(lái)外酥內(nèi)軟，每一口都散發(fā)微微豆香與焦香味
而且，吃起來(lái)並不會(huì)感到油膩
發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn)，店家的泡菜並不是傳統(tǒng)醃高麗菜
而是用微涼甜酸的醃白蘿蔔片，超特別
因?yàn)楹芎闷妫晕揖椭鲃?dòng)提問(wèn)老闆
老闆說(shuō)白蘿蔔的涼性剛好可以中和炸物之燥熱，搭配吃可解油膩解乾燥
阿辰先前看到屏東地方新聞播報(bào)美食有報(bào)到這一間店
一直很感興趣，今天終於如願(yuàn)品嚐到了
身為屏東在地人，也吃過(guò)屏東市滿(mǎn)多家的臭豆腐
好吃的是有啦，但論特色的話...目前只有【一碗豆腐】
【一碗豆腐】
電話：0916-199318
地址：屏東市濟(jì)南街2之6號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：PM14：00~PM22：00(週三公休)
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