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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

養心茶樓蔬食飲茶

phone02-2542-8828
place臺北市中山區松江路128號2樓
作者本次評價:
3.65
美味度
3.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

拜老饕朋友之賜,露西來到這間素食界小有名氣的餐廳,

位於臺北松江路上的養心茶樓,來吃個素食修身養性一番吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓

捷運松江南京8號出口一出來就會看到招牌哩,茶樓是在2樓噢!!!!

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

爬個樓梯暖身一下,長輩同行的話也有電梯可以搭,別擔心~

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

餐廳算是布置地蠻美的,平日晚上依然人潮洶湧啊~

愛吃蔬食的人還真不少吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

露西這天坐在靠窗的圓桌區,很棒的位子!!!!

服務人員還會貼心提供放包包的小籃子噢(瞬間被收買~)

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓

店家提供的菜色相當多樣,從冷盤熱炒點心都有,

詳細菜單請見官網喔→請點我

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓

 

先來壺茶潤喉!!!!養心有香片烏龍普洱可以選擇(茶資$40/人)

烏龍茶香沒有很明顯,滋味不苦澀~

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

最先送上的是屬於蛋素的鬆化叉燒酥($128),別懷疑,裡面真的沒叉燒肉!!!!

外皮酥酥香香的千層酥皮(據說是48層!!!)好讚啊,快來趁熱吃~~

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

噢~原來裡面包的是素叉燒內餡,醬汁使用的是番茄叉燒醬~

不過餡料份量不多,番茄的香氣和顆粒感太過突兀

因為酥皮有點太乾,吃多了真的要配口茶,個人沒有很愛~

(誰叫你硬要在素食餐廳點叉燒酥啦!!!!)

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

茶樓點心類的代表,炸兩腸粉($128)~

薄如綢絲的細緻腸衣透著黃褐色的油條,實在是太誘人啦,

趕快夾起一塊,再沾著底盤的醬汁入口吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

包裹的油條炸得恰到好處酥麻的程度超令人驚豔耶~

吃下去淨是外軟內脆的雙重極致享受,

微甜鹹香的醬汁好美味啊,這盤炸腸粉好吃極了!!!!

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

養心茶樓的創意之作,松子起司鮮蔬捲($180),蛋奶素者可食用喔。

一式四份,玲瓏小巧可愛的蔬菜捲澆上起司,再用松子點綴,

遠看就像是精緻的藝術品啦!!!!

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

乳白色的起司倚著帶有蛋香的外皮傾瀉流著,實在是太優雅的一道菜啦!!!!

做成這種模樣應該會讓大家天天都想吃素吧吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

起司冷掉後的粘性很高,已經把堅果香濃郁的松子哥抓住哩,

一口吃就能同時感受到起司濃郁咬感十足的松果香~

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

咬開鮮蔬捲後裡面就是長這副德行,滿滿的生菜素肉鬆

其實就是很像平常吃到的素食潤餅會包的餡料,

生菜本身脆口清甜,一個人就算吃掉四捲應該也沒有罪惡感!!!

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

養心茶樓的小瓜呆版脆迪金絲捲($260),六根外表炸至金黃色澤的長條脆迪酥!!!!

店家真的好有創意啊,竟然可以把鹹蔬食的外表大變身,

難怪放眼望去幾乎每桌都會出現這盤美麗的脆迪酥吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

外層淋上黑色的陳年醋膏(露西確定不是巧克力),讓外表更吸睛~

脆迪酥裡本身包著的是長條狀的金針菇筍絲喔!!!!

沾上蜂蜜芥末醬汁,就能把炒至軟嫩的絲絲金針菇送進嘴裡,這道也好吃!!!!

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

露西個人極愛的豆衣餘($160),現在光想到都會流口水!!!!

一份數量不少的金黃豆包裹著豆芽,旁邊附上百搭胡麻醬汁

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

服務人員完美地淋上醬汁後,讓這盤豆衣餘更有說服力,

每一片都要吃的到醬汁才完美嘛~

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

豆衣吃起來一點都不油膩,保留了最原始的豆香味

裡面的豆芽沒有過重的調味,吃起來就是酥脆的銀芽

佐以清爽胡麻醬汁,這份豆衣餘非常推薦要點來試試喔吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

看到宮保臭豆腐($260),欠人K都毫無招架地說要來一份~

跟著腰果炒香的臭豆腐旁邊附上一碟酸甜冰梅醬汁

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

臭豆腐其實沒有很臭欸(這是什麼話?!),可能是宮保的味道更勝一籌

其實整盤都是乾炒辣椒和腰果炒熱後隱藏不住的香

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

還蠻喜歡這盤宮保臭豆腐的豆腐,炸到外表很乾很乾,這樣才酥!!!!

但裡頭的豆腐孔隙中仍然保有豆汁,單吃的辣度也很ok,

算是一道非常下飯的好料吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

雖然都是素食,但沒點盤青菜還是怪怪的,

鳳梨鮮川耳($200),以水果鳳梨入菜很特別!!!!

還有紅蘿蔔黑木耳綠芹菜,露西最愛的芹菜炒得很透

不過整體吃起來是有點稍油~

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

這麼多下飯的菜,點上一碗養心牛蒡飯($30)吧!!!!!

被醬汁染色染到七葷八素的糯米飯,每粒米都炊到好入味啊~

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

雖然帶有黏性的糯米還是可以看到粒粒透亮,光吃這碗飯就很豐富啦!!!!

露西的同行老饕朋友還一連吃了兩碗~~

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

完全是看上外表而點的脆皮炸糕渣($98),店家已經事先切成小塊。

外衣炸出一絲一縷的網狀模樣,咬下就是喀滋一聲的酥脆

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

裡面包有以米飯製成的糕渣本人,再加上香菇和最重要的脆口筍丁

帶有黏性的糕體緊緊包裹著所有餡料,雖說是一道炸物,

但吃起來是蠻清爽的不會膩口哩!!!!

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

重頭戲黃金流沙包($128)是也!!!!

店家是使用手桿麵皮製成這白胖胖的模樣噢~

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

一拿起後,覺得這包子麵皮有點太黏澱粉的厚重感比較多。

養心使用的流沙內餡除了鹹蛋黃,還加上椰漿起司唷~~

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

不過這流沙的程度像是碰上旱季一樣,沒什麼爆漿的驚喜啦~

要是這外皮再薄透一些、內餡的流沙再多一點會更好吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

今日最驚豔的一道點心,蘿蔔絲酥餅($108)

看似普通的點心,根本是一位低調的大明星~~~

這蘿蔔絲餅的酥皮不油不膩千層的美妙滋味真的很優秀!!!!!

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

咬下去馬上感受到蘿蔔泥的香味爆衝新鮮又濕潤蘿蔔內餡好甜阿!!!!!

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

這道蘿蔔絲酥餅的從外到內都可以感受到師傅的用心,

再次力推這集香酥脆於一身的酥餅,非常推薦要點吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓

吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓
 

吃完蔬食聞名的養心茶樓,露西有種「蛤?我是在吃素食嗎」的錯覺,

店家可以把素食變出這麼多花樣,道道都各有特色,真的非常厲害吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓

令人印象深刻的餐點不少:外表討喜松子起司鮮蔬捲脆迪金絲捲

脆口清爽豆衣餘驚奇連連蘿蔔絲酥餅都是不容錯過的經典!!!!

平日用餐時間不限,服務態度也很好哩,非常適合帶吃素的長輩一起來噢~

推薦給有素沒素想來份前所未見的蔬食大餐的你!!!!!


 

【店家資訊】
這是哪家店 養心茶樓
店家電話 (02)2542-8828
店家官網 養心茶樓
店家粉絲團 養心茶樓蔬食飲茶
店家在哪裡 臺北市中山區松江路128號2樓(捷運松江南京站)
要訂位嗎 可以用線上訂位!!!
營業時間  週一~週日 11:30-21:30
服務態度 ★★★★★(有服務費)
耐吵程度 ★★★★☆
【醜女們有話說】
本日尖叫美食 炸兩腸粉、松子起司鮮蔬捲、豆衣餘、蘿蔔絲酥餅
本日消費金額 2370元
醜女真心話 露西-有特色的蔬食料理讓問心無愧的人也會想天天吃齋!!!!
醜女給分數 ★★★★☆

 

食記將不定期更新於FB,歡迎來醜女食記按讚 吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓吃到渾然不覺這是蔬食餐廳的精緻料理-養心茶樓

 


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