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（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

2016-04-09 00:46:14 進食的巨鼠人氣：7,697

窩客好文

進食的巨鼠

發表篇數：676篇

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：臺南市 > 中西區

造訪商家：

Simple plan 咖啡小酒館

-06-2233129

臺南市中西區中民生路一段186號

作者本次評價：

4.40

美味度
4.50

服務品質
4.00

裝潢氣氛
4.00

CP值
4.50

寫文章

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

上次巨鼠去民生路（冰鄉）買水果冰，走路經過了一間很低調的小店，

看到『Simple plan 咖啡小酒館』招牌，

才知道這條路上有一間小酒館～

”笑“想了很久，終於這週約了同事，下班後一起去放鬆一下～＾＾～

Simple plan 咖啡小酒館
一個輕鬆喝咖啡，輕鬆喝調酒的地方。

不像一般小酒館開在臺南巷弄之中，
而是坐落在中西區滿熱鬧的(民生路)馬路旁。

來到 Simple plan 咖啡小酒館
就用自在開心的心情，來享受輕鬆的放鬆時刻!

這就來看看吧！

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

『Simple plan 咖啡小酒館』

地址：70048 臺南市臺南市中西區民生路一段186號

營業時間：週二-週日 14:00 - 2:00

電話：06-2233129

粉絲專頁：Simple plan 咖啡小酒館

備註：咖啡提供時間 14:00 - 23:30

調酒提供時間 18:00 - 2:00

啤酒提供時間 14:00 - 2:00（全天供應）

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

店家簡短說明：

這是一個簡單的計畫，也是一個簡單喝咖啡的地方，更是一個簡單喝酒的地方。

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『店家環境』

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

『Simple plan 咖啡小酒館』位於民生路上，近西門路二段。

其實，離海安路也算滿近的！

步行五分鐘皆可達！

看看照片！是不是藏匿在一排商店之中，

『Simple plan 咖啡小酒館』只有正面的亮藍色招牌，

夜晚還看得見，白天還真難發現呢！

你說，店家是不是很低調！

真的是靠口碑！

裡面座無虛席，真的是口耳相傳，熟客專屬小酒館啊！

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

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『Simple plan 咖啡小酒館』小小店面，

裡面可是藏有扎實學校訓練出來的一流調酒師和專業咖啡師唷！

無論是咖啡飲品或調酒，

來過『Simple plan 咖啡小酒館』的顧客，

都被店家他們的飲品餐點牢牢抓住芳心呢！

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

『Simple plan 咖啡小酒館』從下午兩點就開始營業...

門口的窗戶大開，讓人站在外面就能感受到裡面的輕鬆氛圍～

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

『Simple plan 咖啡小酒館』店前招牌寫著最近的優惠。

窗旁也有老闆收藏的少見啤酒瓶裝飾呢！

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

一旁柱子，也有簡化的飲品單，提供路過的朋友們參考＾＾

內用 / 外帶皆可喔！

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

『Simple plan 咖啡小酒館』 的入口手把，

還鑲嵌了一個咖啡杯，當門把，滿有趣的！

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

一走進『Simple plan 咖啡小酒館』 ，先被裡面悠閒自在的氛圍所感染，

一天的疲憊似乎消除了不少～

左手邊櫃臺的燈具，造型十分獨特！

（檯燈＋鐵水管，組成了檯燈機器人？！）

裡面的桌子上還有幾座造型一樣特殊的燈具，

巨鼠太好奇了，私下詢問了老闆，

原來，這都是兩位年輕老闆自己親手製作的呢！

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

『Simple plan 咖啡小酒館』 是一間小小酒館，

裡面的座位，大致上就是吧臺區，三人桌椅三四桌，及店後方的整排高腳桌椅區。

容納客人量有限！

可以考慮事先訂位喔！

往下拉～看看店內照片＾＾

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

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『Simple plan 咖啡小酒館』，還有販售臺灣當地出產的啤酒！

酒標都滿特別的！

老闆大力推薦說，臺灣的啤酒很有水準，一點可不輸國外的！

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『Simple plan 咖啡小酒館』的菜單本，在昏黃燈光映照下，格外有味道！

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

巨鼠最愛的 『Simple plan 咖啡小酒館』其中一景！

吧臺區上方的吊燈，竟是茶壺形狀。

發亮的茶壺燈～真的很美！

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『Simple plan 咖啡小酒館』門口牆面上方的整排酒瓶燈，更具創意！

這可是老闆自豪的作品之一～

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『Simple plan 咖啡小酒館』的帥氣調酒師老闆！

手上的工作幾乎不看停過！

擅長調和不同酒類，更把酒精濃度藏的清甜，讓巨鼠默默地喝光光

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『Simple plan 咖啡小酒館』的牆面裝飾，多為老闆們親手製作的！

各式酒瓶蓋.製作桌椅剩下的木料.國內外開瓶器都變成一樣樣的藝術裝飾品！

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

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『Simple plan 咖啡小酒館』 的年輕老闆們，在臺南念書，

因為喜愛臺南這個城市，畢業退伍後又一起回到臺南。

調酒師＆咖啡師的組合，發揮自己的專業，於是，『Simple plan 咖啡小酒館』就誕生了！

刻意營造一個簡單的空間，提供給來店的朋友們一個簡單的環境好好的放鬆，

雖然說簡簡單單，但還是有該有的堅持，

講求就是一種隨興的風格，

讓你開心，感覺放鬆自在。

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『今日餐點』

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

貝里斯拿鐵咖啡
炸物拼盤
莫西多拿鐵
薰衣草奶茶
調酒師特調（香蜂草調酒）
鯊魚島
拿坡里比薩

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一入座，老闆先送上免費小點心～

（今天是可樂果）

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『貝里斯拿鐵咖啡』

美麗的愛心拉花，正中間為咖啡豆裝飾，像幅美麗的圖畫。

濃郁咖啡香氣撲鼻而來，輕輕啜飲一口～

感覺綿密的奶泡緩慢入口，感覺很舒服！

咖啡一接觸舌尖，濃濃的酒香味散發～香醇濃厚，暖心又暖胃！

（店家的貝里斯奶酒，給的較多，讓愛酒精的巨鼠，感覺粉開心～）

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

整杯『貝里斯拿鐵』兼顧視覺和味覺，非常適合剛下班～疲累的巨鼠＾＾

喝了好放鬆啊～

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

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『炸物拼盤』

整份『炸物拼盤』包含雞塊及帶皮馬鈴薯條。

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帶皮馬鈴薯條灑上些許的海苔粉提味，沒有過多的調味，清爽不過油膩，吃得到天然原始滋味！

熱熱吃，燙口美味＾＾

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

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另外～

有趣的是，『炸物拼盤』的炸物非常燙，一旁的蕃茄醬則是冰的，

燒冷燒冷！（讚！）

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『莫西多拿鐵』

巨鼠之前就喝過名為（摩西多）的調酒！所以一看名字，就猜或許有添加薄荷～

果然！ 『莫西多拿鐵』一送來，就頗讓人感到驚艷！

上方的薄荷點綴，聽老闆說，薄荷還是自家栽種，從店前摘取即可＾＾

（話說～巨鼠也在家中了兩大盆薄荷＾＾）

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『莫西多拿鐵』視覺上滿特別的，漸層的設計～

仔細看＠＠從下而上：

咖啡的黑褐色--->咖啡和鮮奶交會的淡褐色--->鮮奶的純白-->淡淡的淺綠（薄荷奶泡）--->最上層的拉花

『莫西多拿鐵』的喝法，建議先分層喝喝看：

最低層，可以喝到濃郁薄荷香氣的黑咖啡。

中間層，是鮮奶，卻又稍微夾帶了咖啡和薄荷香氣。

最上層，是濃濃薄荷奶泡。

各層，喝喝味道後，再攪拌均勻，品嚐（咖啡＋薄荷＋鮮奶）融合的口感～

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

仔細一喝，還有淡淡香甜味道，

原來『莫西多拿鐵』裡還加了蜂蜜，讓整體味道雖有層次，卻又融和的很融洽滑順。

『莫西多拿鐵』是種很清涼，味道很獨特又討喜的咖啡飲品呢！＾＾

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『薰衣草奶茶』

味道特別香醇，奶香味明顯且濃郁，淡淡薰衣草香氣。

天冷時刻，或下班時刻，來一壺暖暖奶茶，心都暖了起來，整個人緊繃的情緒也放鬆不少呢！

店家的奶茶，一直都是人氣商品。

奶香四溢的原因，是整壺奶茶，完全不加水，

單純使用鮮奶去熬煮茶包，讓茶包的精華和味道慢慢燉煮出來，

完全是『燉奶』啊～

『拿坡里比薩』

約八寸的大小，內餡有蘑菇，培根，起司，帕瑪森乳酪。

單純的食材，最能吃出簡單的美味！

一口咬下，卡滋清脆聲響，外皮酥脆，卻不油膩！

簡單的內餡搭配帕瑪森乳酪，香氣十足，卻不會過鹹。

熱騰騰口感，酥脆外皮＋濕潤內餡，讓人一口接著一口！

店家的披薩，真的超級美味！（超讚）

巨鼠一個人吃掉一整個，沒問題！（大推）

店家有附上兩種調味料，不過巨鼠覺得完全不需要！

原本的調味就很剛好囉＾＾

『調酒師特調』

來到『Simple plan 咖啡小酒館』，面對琳瑯滿目的酒單，不知道點哪種調酒好呢？

這種困擾，大家都有遇過吧？！

別擔心！這時點選『調酒師特調』就對了！

店家的『調酒師特調』每兩週會更換一次！

巨鼠這次喝到的『調酒師特調』是『香蜂草調酒』！

以琴酒為基酒，添加“香蜂草”等多種香草，一起調製。

聞起來的味道是淡淡清香，而且是很舒服的那種芳草香呢！

輕啜一口，感覺很清爽！

濃度雖有18%，但巨鼠完全喝不出酒精的味道。

清香，微甜，讓人慢慢的不知不覺喝掉一整杯呢！

店家補充說明：如果有感冒的客人來店，建議點選這杯調酒，喝完會感覺很舒服呢！

因內含(琴酒）（香草）（藥草）的關係，是健康的酒精飲品＾＾

『香蜂草調酒』此為季節限定的調酒！

喜歡的朋友，要趁現在去喝唷！

『鯊魚島』

漂亮的漸層藍色，是大海的蔚藍顏色！

『鯊魚島』感覺很美～

一直盯著，彷彿身心都被吸進那片淡藍之中，就像徜徉於一片藍色海洋之中！

『鯊魚島』也是以琴酒為基酒，再以（可爾必斯）來調味！

另加上（柑橘酒），通寧水(蘇打)等，

讓酒精濃度偏高（約28%）的『鯊魚島』完全喝不出烈酒的烈苦味道。

反而是，淡淡的酸甜滋味，微微的酒香。

真的是一杯好喝又清涼，微醺卻不醉的漂亮調酒呢！

店家老闆好像看出我們一行人有備而來，酒量不錯唷！

熱情邀約一起喝杯shot！

拿出自己珍藏的『40％凱旋伏特加』，而且是現在國內已不進口，想買也買不到的高級伏特加！

這瓶『40％凱旋伏特加』特別之處，在於瓶身是（德國輕騎車兵）的圖騰，是很多人沒注意的酒廠小巧思！

而且此瓶『40％凱旋伏特加』，酒齡15年，

喝起來完全沒有巨鼠之前喝過的伏特加，那種又苦又刺鼻的苦烈感！

一shot，一口飲盡。

竟是滑順口感，入口微嗆，後勁回甘。

真的超讚的！

（不過～你們喝不到了因為我們和老闆把剩下的喝光光囉！）

『絕不獨飲＿俄羅斯伏特加』

另一種老闆拿出來的好酒！（這款臺灣還能買到＾＾放心！）

喝起來也是很順口，沒有高酒精濃度的嗆鼻感，不苦，不烈！

不過～酒名很有趣 ---（絕不獨飲）

意思就是，這是一瓶要跟朋友一起分享的酒！

（是怕太好喝，一個人默默乾掉一整瓶的意思嗎？）

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因為這兩瓶『伏特加』都太好喝了！

完全顛覆巨鼠對『伏特加』又烈又苦又刺鼻的刻板印象！

忍不住問了老闆～

原來是這兩款都算是品質很好的『伏特加』。

水質用得越好，製造出來的『伏特加』喝起來不但順口且回甘！

像這款『伏特加』，是使用高山融冰，加上五次蒸餾而得！

（難怪口感順口，味道乾淨香醇，還會回甘）

『店家菜單』

附上清楚的菜單，提供給大家參考。

（話說～朋友曾建議巨鼠，菜單拍美美的整頁就好，

但是，巨鼠發現，的確這樣的菜單照片很漂亮，可是卻無法看清楚菜單上寫什麼！

遇到這類的照片，巨鼠除了稱讚其拍照功力，卻覺得不實用啊！ Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

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跟朋友要事先討論吃什麼，完全找不到清楚的菜單ＯＲＺ）

所以巨鼠還是堅持提供清楚且大大的菜單給網友們喔～ Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

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『巨鼠雜言雜語時間』

Simple plan 咖啡小酒館：（臺南。中西區美食）『Simple plan 咖啡小酒館』調酒＋咖啡，激盪出動人火花，創意醉人滋味。

最後～巨鼠提一下~
店家老闆是兩個熱愛臺南的年輕人，
在臺南唸書，畢業後當兵退伍，又回到他們所喜愛的這個城市。

用自己的專業，誕生了 Simple plan 咖啡小酒館!

咖啡師和調酒師的組合，來到 Simple plan 咖啡小酒館，他們的咖啡和調酒一定不會讓你失望!

喜歡微醺感覺的朋友，更要試試看他們的{微醺咖啡}，將調酒和咖啡做了融洽的結合，多重享受!

用燉奶方式，做成的奶茶系列，更是人氣非酒精飲品之一!

披薩更是讓巨鼠驚豔的美味!

說那麼多，只是要告訴你~
周末不知道去哪放鬆放空嗎?
Simple plan 咖啡小酒館一定不讓你失望喔!

(店家下午就營業了! 所以也能好好享受自在的午茶時光^^)

(更貼心的~ 全館禁菸^^ )

看我的前面介紹的文字落落長，就知道我多愛這間店^^

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『Simple plan 咖啡小酒館』

地址：70048 臺南市臺南市中西區民生路一段186號

營業時間：週二-週日 14:00 - 2:00

電話：06-2233129

粉絲專頁：Simple plan 咖啡小酒館

備註：咖啡提供時間 14:00 - 23:30

調酒提供時間 18:00 - 2:00

啤酒提供時間 14:00 - 2:00（全天供應）

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推薦分享給大家＾＾

以上～提供大家參考～

感謝大家賞文~

以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～

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