臺(tái)北大安區(qū)的上海邵師傅湯包，有很特別的爆漿脆皮湯包，類(lèi)似小湯包結(jié)合鍋貼酥脆餅皮的方式！

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※我會(huì)以我用餐當(dāng)時(shí)的狀況敘述，但有時(shí)依現(xiàn)場(chǎng)狀況變動(dòng)(像是味道上的維持等)及每個(gè)人喜好不同，內(nèi)容不一定能完全對(duì)應(yīng)到每人身上，所以文章僅供參考     

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在instagram見(jiàn)到taipeieats的照片介紹，被脆皮湯包吸引所以來(lái)到上海邵師傅湯包，後來(lái)才知道原來(lái)這是連鎖店。

用蒸籠做成的燈罩很特別有趣，湯包與鍋貼就在前方區(qū)域調(diào)理。

牆壁上也有用蒸籠做的裝飾。

點(diǎn)菜方式為拿取菜單後自填寫(xiě)在交由店內(nèi)人員，品項(xiàng)有湯包、脆皮湯包、鍋貼、酸辣湯、玉米濃湯、小菜、豆?jié){。

湯包無(wú)論脆皮或是蒸的都是分為鮮肉、臭豆腐、韭菜這三種口味。

打卡並在粉絲頁(yè)按讚就送的豆?jié){(原價(jià)$20元)，味道順口且不會(huì)太甜，不過(guò)只有冰的。

我選了鹹蛋花椰菜($30元)，綠花椰有帶點(diǎn)香油香氣，搭配少許鹹蛋的鹹香，還滿清爽順口。

韭菜湯包 $70元/籠(8個(gè))

因?yàn)橄壬矚g吃韭菜肉餡的關(guān)係，不愛(ài)吃韭菜的我陪他吃，不過(guò)這韭菜餡沒(méi)有我怕的韭菜嗆鼻味，肉餡做的細(xì)且還有些許湯汁，以這樣平價(jià)的價(jià)格來(lái)說(shuō)挺不錯(cuò)的，唯有湯包的皮是機(jī)器製作的冷凍皮，所以在口感上差了些。

爆漿脆皮湯包 $70元/籠(8個(gè))

有看過(guò)煎餃或是鍋貼會(huì)以這樣的方式煎，但還是第一次看到結(jié)合湯包！煎好後有那餅皮的香氣以及灑上的芝麻香。

鮮肉的肉餡質(zhì)地細(xì)，湯汁很多，第一口咬沒(méi)注意就把湯汁噴了出來(lái)，而下方果然皮薄酥脆，確實(shí)有加分不少，有減少點(diǎn)原本的冷凍皮生硬的感覺(jué)。

我和先生覺(jué)得來(lái)此還是吃脆皮的比較好！

脆皮臭豆腐湯包 $80元/籠(8個(gè))

一上桌的味道很濃御很臭(像是蒸臭豆腐的臭味)，吃起來(lái)到?jīng)]聞起來(lái)的強(qiáng)烈，但也許平時(shí)不是很喜歡蒸的臭豆腐，所以此款不合我們味。

另外也推出湯包便當(dāng)，8粒、3樣小菜價(jià)格80或90元，加10元還有豆?jié){一杯！

上海邵師傅湯包｜FB、官網(wǎng)

地址：臺(tái)北市大安區(qū)樂(lè)利路31-1號(hào)，捷運(yùn)六張犁站

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 - 21:00／電話：02 2732 5148

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