今天還是要拿出永和人口袋內的小店
好啦~~他本店是在三峽，昨天還在電視上看到採訪海爺本人與本店
馬上就想跟大家分享銅板美食，這間是璞編輯跟我推薦的
沒想到一吃就上癮
海爺位於永和國小門口附近(我的母校耶!!!)，秀朗路與永貞路交叉口
一到吃飯時間就是滿滿都是人，要先點餐排隊喔
店內空間不大，基本上都會併桌居多
先給大家看看菜單
海爺都是用健康與營養滿分的"全麥意麵"
其實冰櫃那邊有很多小菜，我忘記拍了><"
用餐時間大概就是要等個20分鐘喔
▼紅油皮蛋麵 大 60 / 小 50
一送上來皮蛋的香就撲鼻而來
紅油皮蛋麵跟4號乾麵的差別就是4號加了麻醬
我這麼愛吃辣的人，當然要吃純紅油皮蛋
海爺的皮蛋選用彈性高、蛋黃較濃的"松花皮蛋"
為了保留皮蛋的香Q口感又要去腥，海爺自己提煉去腥的辣油喔
紅油皮蛋乾麵因為多了皮蛋，所以較濃稠，大家要趕快拌開喔
紅油的辛辣感與皮蛋的Q跟蛋黃的濃，混合著碎肉末
還有這麵條雖細卻充滿的嚼勁的全麥意麵
真的會讓人一口接一口，火速吃完
他的辣度是接介於小辣到中辣之間，大家自己斟酌喔
▼ 炒青菜 $30
我覺得這個份量才30元是很劃算的，我忘記拍出全貌.....
而且老闆也不是隨便炒炒，色澤顯示出火候剛剛好，不會太老
▼ 蛤蜊湯 $40
有在看我食記的人應該知道我很討厭蛤蜊的味道
但是懂的人都會說海爺的蛤蜊湯，料實在味鮮美(對!!就是我不懂的那味)
所以還是點來給友人喝，拍給大家看看
V妞Murmur
早午餐吃膩，只能繼續掏口袋介紹小店
嗜辣又愛吃麵的捧由千萬不要錯過海爺四號乾麵
小碗的可是50元就可以解決一餐喔
下次我要來挑戰4號乾麵與小菜
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店名：海爺四號乾麵店
電話：：02-2231-5196
營業時間：午晚餐時間 (週日公休)
地址：新北市永和區秀朗路一段102號(永貞路交叉口)
