以太坊钱包打开什么样

窩客好文

cafeya

發表篇數:195篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-2708-9828
place臺北市大安區新生南路一段161巷2-1號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

IMAG4636.jpg

這家咖啡店非常有名,分店也已經開了好幾家,他們的主打就是單品手沖咖啡,這正是我與友人的最愛,所以當然要找機會來瞧瞧囉!

IMAG4637.jpg

此次來訪友人點的是日曬耶加雪菲,這家的單品咖啡是用手沖法萃取,而且是由咖啡師到客人的座位現場萃取 。 手沖的過程中,咖啡師與我們分享他們這一支豆子的調製比例是23公克咖啡豆萃取200cc的咖啡液。水溫則用溫度計控制在91度,事前該作的溫杯基本功也都有做。沖煮過程中,我們感覺泡泡似乎沒有特別多,咖啡師的解釋是,由於這支豆子為淺焙豆,所以泡泡比起深焙豆來說會略少。

IMAG4643.jpg

IMAG4646.jpg

IMAG4651.jpg

咖啡的擺盤頗用心,咖啡液用流線型玻璃杯盛裝,再由客人自行分批倒入咖啡杯中,感覺很有質感。此外,也有準備聞香杯。另外,也有準備白開水,這樣可以讓口氣清新、更能品嘗出咖啡的好味道。這家的耶加雪菲喝起來比其他家的味道更濃郁些,莓果味很明顯,也許是店家不惜重本,用不到1:10比例萃取的關係。

IMAG4653.jpg

IMAG4655.jpg

IMAG4658.jpg

此次來訪我點的是哥倫比亞。 手沖的過程中,咖啡師與我們分享他們這一支豆子的調製比例是21公克咖啡豆萃取200cc的咖啡液。水溫則用溫度計控制在90度。沖煮過程中,我們明顯感覺泡泡比耶加雪菲多,這似乎應證了咖啡師剛剛的解釋。

IMAG4659.jpg

IMAG4667.jpg

哥倫比亞咖啡喝起來的感覺是有類焦糖的口感,幾乎沒有酸性,整體風味也是走濃郁路線。

IMAG4668.jpg

店內各式咖啡器具、咖啡豆、掛耳包一應具全,感覺得出專業性,整體環境佈置也相當有風格。

IMAG4616.jpg

IMAG4617.jpg

IMAG4618.jpg

IMAG4629.jpg

順手拍下價目表、名片等資訊供大家參考,有機會可以來喝喝看囉!

IMAG4672.jpg

IMAG4674.jpg

IMAG4621.jpg

IMAG4622.jpg

IMAG4630.jpg

店家資料
店名:湛盧珈琲
地址:臺北市大安區新生南路一段161巷2-1號
電話:(02)27089828
營業時間:12:00~22:00

湛盧咖啡:單品手沖咖啡種類超多(大安) 美食, 臺北, 點心, 咖啡, 下午茶, 手沖, 耶加雪菲, 哥倫比亞, 單品



加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up