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嵐嵐*

發表篇數:662篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

宗壽司

phone02-2741-2696
place臺北市大安區延吉街131巷18號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

宗壽司 ?

地址:臺北市大安區延吉街131巷18號
電話:02 2741 2696
營業時間:週二-週日11:30 - 14:30;17:30 - 22:00(週一公休)
粉絲團:https://www.facebook.com/ZongSushi

        

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宗壽司位於國父紀念館捷運一號出口附近,

老闆說之前是開在神旺飯店那邊,開了三年,

因為生意好,座位少,才起了搬家的念頭,

目前已經搬到延吉街半年多囉,位子不難找,

但是比較巷子一點,附近也是充滿了各式各樣的美食,

宗壽司外觀低調,看起來就有種高檔質感的FU阿!

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為了附近上班的人宗壽司也推出了午間定食,

中午偶爾吃頓好料吧!照片看起來很豐富內【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

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整個裝潢帶暖色,看起來舒服乾淨,

當天我們坐板前,板前可以近距離看師傅料理美食【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)  

另外整個廚房算是很開放的,乾不乾淨一看就知道了【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

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還有一隻很大的魚做裝飾,一看就是跟海鮮有關的店XD

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各種酒類飲品,

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店內也有一個水族箱,擺放最新鮮的海鮮【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食) 

【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

 

新鮮的海鮮最好吃了【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)  

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各種酒品,下班後跟朋友來小酌一番超享受的阿!

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宗壽司不只有無菜單料理,也有單點喔,

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板前以外的座位,這邊就比較適合人多一點,

其實母親節快到了,宗壽司也是滿適合的家庭的,

CP值有,餐點美味新鮮再加上環境適合【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食) 

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座位前的擺飾,男生娃娃還在捏壽司XD

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坐板前的好處就是可以近距離看到師傅,

透過師傅的巧手加深了對一道料理的期待,

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老闆阿宗師傅,感覺很靦腆,但是手藝很棒【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

話不多但是人很親切,當天有看到常客,

看阿宗師傅與常客的互動可以感受到他的熱情與用心,

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多種生魚片,裡面還擺了軟殼蟹喔 【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

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宗壽司除了有無菜單料理外,還有提供午間定食【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食) 

大概是300多至400多,跟無菜單比起來不失為一個好選擇,

無菜單價位分為800/1500/1800/2200,以及較高價的2800,

但2800須於三天前預約喔,並且都有另加10%服務費,

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今天我們吃的是1500以及2200的套餐

以下菜名之後若有標註價位代表是那個價位才有的,

沒有寫就代表兩個價位都有提供喔【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食) 

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雅乃詩清酒(320)

酒跟飲料是另外的,但是用餐都會附上熱茶,

清酒的瓶子超特別,中間有一個圓形的凹洞耶!

凹下去的部分可以放冰塊,冰塊跟清酒沒有直接接觸,

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軟絲沙拉(2200)

第一道來的是清爽開胃的沙拉,搭配酸酸的醬汁,

軟絲腳特別吸睛,立於中央看起來別有一番風味,

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容器邊緣貼上小黃瓜薄片,最底部則有洋蔥絲,

有一點和風沙拉的感覺,多了海鮮更吸引人【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)     

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茭白筍拌明太子(1500)

無菜單的800元跟1500元以上最大的差異是少了生魚片,

若喜歡生魚片的要多抓點預算阿,但其實800看起來也不錯,

當天隔壁的就是吃800,看起來也滿豐富的【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食) 

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明太子帶來逼波口感,再加上甜甜的美乃滋,

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無菜單最棒的就不知道下一道是什麼XD

如果不是太挑剔的人應該也會喜歡【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

當然若有不吃的可以先告知師傅,這是OK的,

這盤子上擺了洋蔥絲、蘿蔔絲、紅薑以及醃蘿蔔

若沒有了都還會再補,可以單吃也可以做搭配,

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山葵(芥末)當然也是現磨的囉!

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白祥魚

很快的就送上第一種生魚片了,第一次吃到這種魚,

不是那種油香型的,但是口感非常的綿密細緻,

大小剛剛好可以一口咬,不沾醬感受天然的風味也很棒,

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紅甘肚

跟前一道比起來,紅甘肚比較有油香,畢竟是肚子嘛,

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口感也比較緊實一點,我還滿喜歡的【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食) 

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鮪魚

看到漂亮的鮮紅色就讓人食指大動阿,

綿綿軟軟新鮮不在話下【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

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牡丹蝦

新鮮的牡丹蝦風味鮮甜誘人,口感軟中帶脆【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

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且牡丹蝦也比一般蝦子來的大一點,吃起來更飽嘴,

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之後蝦頭再塞入白飯烤過,整個精華吸附白飯上【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食) 

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日本生蠔(2200)

選用日本大生蠔,佐以自製的水果醋醬汁,

並加入辣蘿蔔泥以及細香蔥,水果醋酸甜不嗆,

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生蠔真的很大顆,雖然很想夾起來拍,

但一夾起來上面的蔥就掉光光了阿【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

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新鮮的生蠔就是不會有可怕的味道,

再加上醬汁的酸甜,還有獨特的辣蘿蔔泥,

一整個層次鮮明且海味十足阿【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

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牛蒡手卷

除了炸的香酥的牛蒡絲以外,再加上蘋果絲,

以及店家自己調製的美乃滋,酸、甜、鹹、香一次到位,

重點是海苔也酥酥的,拿起來不油手,

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軟絲握壽司

有稍微炙燒過的軟絲,讓口感不會那麼軟,多了點\Q,

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上面加上辣蘿蔔泥,微微的辣度很是吸引人【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食) 

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軟絲上面還有一絲一絲的刀痕,彷彿藝術品般,

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每次吃完一道就很期待下一道是什麼,看師傅細心的製作【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

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以我一邊拍一邊吃的速度來說出餐速度剛好,

但我想這都是可以調整的,慢慢的吃慢慢感受食物的鮮美,

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干貝握壽司

選用日本大干貝,已經加上少許醬油提味,

但干貝的鮮美仍是擋不住,又甜又鮮【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)  

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不過我吃到的這一顆芥末比較多些,整體味道也比較重,

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但還是不失為一顆好干貝,

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水針魚握壽司

上面搭配的是紫蘇,水針肉質甜而細緻且帶有彈性,

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兼具視覺與味覺的一道壽司,

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黑鮪魚握壽司(2200)

前面有吃到鮪魚,這則是黑鮪魚,感覺等級更上一層,

魚肉油香滑嫩,卻不會油的過頭,剛剛好【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食) 

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一口放入口中,感受滿溢口腔的油香超幸福!

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大野生午魚(1500)

老闆介紹這是野生的午魚,口感一樣細緻軟嫩,

值得細細品嘗,無菜單常常可以吃到少見的魚【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

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海膽軍艦壽司

海膽也是常見的海鮮,但是踩到地雷的機會也高XD

但是根據前幾道吃到的,我很相信宗壽司的海膽,

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果然入口又是滿滿的鮮味,非常綿彷彿在嘴裡化開般的口感,

新不新鮮的海膽真的差很多阿,鮮美的會讓人念念不忘【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食) 

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鰈魚握壽司(比目魚鰭邊)

這是常聽到的比目魚鰭邊肉,但阿宗師傅說其實應該是鰈魚,

喔喔這個香氣讓人食指大動阿,上桌前還看到師傅在吸油XD

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雖然處理過了,但是那個香氣還是很明顯內【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食) 

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星鰻握壽司(1500)

星鰻是1500元的喔!

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軟殼蟹握壽司(2200)

2200則是吃軟殼蟹,我對軟殼蟹沒太多印像,

不確定有沒有吃過,這次總算有了深刻印象【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

一咬下去果然酥酥脆脆的, 很奇妙的口感!

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旁邊還附上蟹腳,一樣軟中帶酥 ,

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玉子燒

YA我喜歡的玉子燒,小小一個就像甜點般,

上頭還印了宗壽司, 味道是微甜的那種!

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胡麻豆腐(1500)

品名雖叫豆腐,但其實裡面沒有加入豆腐喔,

而是用葛粉做的,聽介紹就覺得好特別,

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然後加入胡麻醬,裡面還有蝦子等,層次豐富,

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蒸白祥魚頭(2200)

2200的則是魚頭,魚頭的肉其實也很多內! 

另外這還是第一道生魚片的魚頭喔XD

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翻起來裡面滿滿的肉,很是細軟的肉質,

旁邊有醬料可以沾著吃,但其實原味就很棒了!

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小黃瓜豆味噌

這個算是下酒菜,所以味道比較重鹹, 

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烤午魚(1500)

搭配的紅酒番茄是宗壽司自己做的,酸甜好吃,

午魚外皮帶焦香,魚肉嫩且不乾,

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南非鮑魚(2200)

鮑魚有處理過,大小剛剛好可以一口吃,

也有稍微調味過,還可以擠點金桔增添風味【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食) 

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鮑魚口感緊實,甚是迷人的Q吸引人細細咀嚼,

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而最左邊的是內臟,加上店家特條的照燒醬烤過,

照燒醬甜甜的,讓內臟完全沒有腥味,

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蛤蜊味噌湯

這個味噌湯也很推薦!味道剛剛好的輕爽,

卻又不失味噌湯該有的風味,裡頭還加了蛤蜊,

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讓湯頭變得鮮美起來,多了海鮮的甜【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

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飯後甜點是芒果慕絲跟新鮮水果,當天是西瓜,

芒果幕斯也是店家自己做的喔,酸酸甜甜的。

 

現在無菜單料理選擇很多,但是琳瑯滿目該怎麼選呢,

除了食物好吃外,我覺得還是看你跟這家店合不合XD 

像宗壽司給我的感覺就不錯,客人跟店家的互動讓店有了溫度,

不只是靜靜品嘗美食,也可以吃得很開心【臺北大安】宗壽司-送三套800套餐!食材新鮮美味,精緻無菜單料理,樣樣都美味,多種價位選擇(邀約、國父紀念館美食)

而且不僅是師傅專業,服務生也介紹的很仔細唷! 

讓人更覺得這是家專業的店,母親節還在猶豫的可以考慮了XD

 

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