臺(tái)中人說(shuō)的【穿在天津，吃在北平】，其實(shí)在天津路與北平路之間的橫向小巷弄中也隱藏的不少美味。這次介紹的是有深夜食堂溫馨感的小居酒屋，烤臺(tái)師傅師承和道屋TOTOYA開過(guò)草津田，十多年來(lái)輾轉(zhuǎn)至今開的深夜小食堂【那一間日式串燒居酒屋】
那一間日式串燒居酒屋
地址:臺(tái)中市北屯區(qū)綏遠(yuǎn)路二段52-1號(hào)
電話:04-22372856
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:30~01:00
粉絲頁(yè): https://goo.gl/rkL9kD
紅色圈圈是附近的收費(fèi)停車場(chǎng)
店門口如有空位也可以停車
那一間日式串燒居酒屋走的是小巧溫馨路線
店內(nèi)的整體座位不算很多
除了板前席之外，另外兩桌的距離隔的很遠(yuǎn)
客人用餐時(shí)講話不互相影響，可以很自在
角落的位置感覺(jué)很舒服
僅用一盞燈打在中間，周圍暗暗的帶點(diǎn)神祕(mì)感
整體裝潢簡(jiǎn)單，周邊的擺飾小物卻很可愛用心
全文閱讀:http://niniblue.pixnet.net/blog/post/209928421
來(lái)到居酒屋當(dāng)然不能少了酒精類飲品
冰櫃中除了放酒之外，也先將杯子冰鎮(zhèn)了
【未成年請(qǐng)勿飲酒，喝酒不開車】
櫥窗內(nèi)的食材看起來(lái)很乾淨(jìng)新鮮
還沒(méi)點(diǎn)餐之前就先送上一盤毛豆
帶著胡椒香氣但不過(guò)鹹，安撫了空虛的胃
讓人在等待餐點(diǎn)時(shí)不會(huì)太急躁
如果是重口味的人可試試旁邊的獨(dú)家蒜蓉味噌醬
香氣十足，沾甚麼都好吃!
可透過(guò)透明玻璃看到燒烤臺(tái)整個(gè)料理過(guò)程
從年輕就開始學(xué)習(xí)串燒、日式料理
雖然看起來(lái)年紀(jì)輕輕的，但也有十多年功夫了
冷泡茶，不澀、順口
明顯的茶葉，喝起來(lái)就跟自己在家裡泡的一樣
炸飯糰
平常吃的都是烤飯糰類的
這次新嘗試吃點(diǎn)不一樣的炸飯糰
別以為炸飯糰會(huì)整個(gè)油膩膩、硬梆梆的
捏成球狀的飯糰炸過(guò)之後
外皮微微金黃色，酥脆的像是鍋巴
放到湯裡面撒上海苔絲與蔥花
清爽中帶點(diǎn)鍋巴香，風(fēng)味有別以往
剖開之後居然還有豬肉餡料
與湯頭拌在一起，有點(diǎn)像茶泡飯的FU~
炸飯糰的size逼近Blue拳頭大小呢!
雞肉串燒
外皮烤到極脆又不焦的程度，撒上薄鹽與芝麻
一口咬下"卡滋"一聲，讓人超滿意的!
滿口雞肉鮮美的味道混和著蔥香
能將簡(jiǎn)單的雞肉串烤的帶汁、皮脆、鮮嫩
真的是很不簡(jiǎn)單內(nèi)~~
豬肉番茄
豬肉的厚度剛剛好服貼在番茄上
番茄中間的梗也有貼心去除
喜歡酸甜味在口中爆出來(lái)感覺(jué)的人，必點(diǎn)
海膽烘蛋
一般的居酒屋比較少類似的功夫菜
除了耗時(shí)，更考驗(yàn)廚師的功力
原以為會(huì)像菜脯蛋那樣扁扁的
端上來(lái)時(shí)卻像是一個(gè)厚鬆餅般
還散發(fā)著熱氣飄著白煙，超讓人猛吞口水
海膽烘蛋加入了魚卵和鮭魚卵
清清劃開，中間的蛋汁緩慢流了出來(lái)
入口滿滿的海味，海膽、魚卵在咀嚼中
釋出獨(dú)有的甜味，青蔥更有畫龍點(diǎn)睛效果
nini and blue都滿喜歡這道料理
全文閱讀:http://niniblue.pixnet.net/blog/post/209928421
炸榴槤
相信很多人不喜歡榴槤、青椒、茄子這類的
不過(guò)nini and blue卻是很喜歡
如果看到居酒屋有炸榴槤這道一定會(huì)吃看看
不過(guò)是師承和道屋TOTOYA
【那一間】炸榴槤的美味度與香氣更勝一籌
滿滿濃郁榴槤的香甜味道
而且可以看到明顯水果纖維，真材實(shí)料
不敢吃的人別害怕!!大口嘗試吧~
全文閱讀:http://niniblue.pixnet.net/blog/post/209928421
【請(qǐng)到原文使用讀者優(yōu)惠】
那一間日式串燒居酒屋
地址:臺(tái)中市北屯區(qū)綏遠(yuǎn)路二段52-1號(hào)
電話:04-22372856
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:30~01:00
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