用餐日期：2016.5.4

文：ET

豬排沾麵期間限定5/9~6/8，每天只有88碗而已，獨家限時限量要吃要快啊！

一直以來我都不太懂拉麵，只知道合不合我口味，本身吃得比較清淡，太重鹹的handle不住，會讓我喜歡的都是比較清淡的拉麵~

而除了在日本吃到最喜歡的一蘭，在臺灣吃過最讓我喜愛且會一再去吃、CP值又高的就是Nagi了！

前幾天看到Nagi官方粉絲頁有舉辦開幕粉絲活動，不知不覺就加入戰局！(欸

能吃到日本生田主廚親手料理的特別王，而且還不用排隊(這才是重點)！這種機會當然要拚拚看啊！

真是太感謝被我tag騷擾的各路親朋好友，有你們我才能入選啊啊啊啊~~我愛你們！【食記】大安區 - 凪拉麵仁愛店．5/9~6/8開幕限定「特別王」豬排沾麵！Ramen Nagi Taiwan

昨天看到04B在社團內po出他已經搶先吃到了Nagi特別王，更是讓我滿心期待，平常不會點沾麵來吃的我也終於第一次嘗試沾麵(對，我就是個超愛喝湯的女人！所以沾麵從來不考慮...)

平常的四種口味的拉麵都能自己圈選口味和配料，這也是我愛Nagi的原因之一

當然，限定王和這次的特別王都是由店家配好，是不能自己選的，這樣才能吃出店家最想讓我們吃到的味道啊【食記】大安區 - 凪拉麵仁愛店．5/9~6/8開幕限定「特別王」豬排沾麵！Ramen Nagi Taiwan

Nagi仁愛店開在一個非常非常非常隱密的地方，就在仁愛圓環旁麥笛昆BBQ後面，是個店中店的形式(前雙聖)，也可以從麥笛昆進去說「我要吃nagi...」。不然就是要找到門牌號碼「仁愛路四段109號」的大樓入口，才會看到nagi的店門。

▲請注意右邊的門牌號碼!!

看到這入口有點傻眼，還好這天外面很多nagi工作人員在接待，剛好這天活動主持人(我猜在臺灣nagi是高階主管【食記】大安區 - 凪拉麵仁愛店．5/9~6/8開幕限定「特別王」豬排沾麵！Ramen Nagi Taiwan )很親切的帶我進去店內一邊向我介紹。

不過就像生田主廚說的，在日本很多美味的店都在這種隱密的地方！

仁愛店面小小的，但莫名的也有種溫馨感~

座位大約30多個，想吃還是得排隊囉！

活動開始先由生田主廚講一些話

接著就是煮麵秀啦~~

看到切豬排一直小聲尖叫，我好餓！！

認真做麵的男人有夠帥!!

話說另外兩位日本廚師也超帥的啦~~(欸

煮完之後端起來讓大家拍照，還自己配音效有夠勾錐啦！【食記】大安區 - 凪拉麵仁愛店．5/9~6/8開幕限定「特別王」豬排沾麵！Ramen Nagi Taiwan 我好想吃他手上那碗~~

接著開始介紹這碗豬排沾麵要怎麼吃囉~

由於吃法太複雜，所以貼心的附上這張讓大家參考

但主廚還是很認真的解釋啦哈哈

等了一陣子，大家幾乎都吃完了我們這邊才上麵，不過店員也是很貼心的先把麵給女孩們吃(可能怕我們吃太慢吧!!!)

等待過程中還送我們一人一把扇子，有夠實用，最後拍大合照的時候拿來遮臉!!

宇宙最強拉麵【食記】大安區 - 凪拉麵仁愛店．5/9~6/8開幕限定「特別王」豬排沾麵！Ramen Nagi Taiwan

吃沾麵很容易噴得到處都是，可以跟店員要圍兜哦！我居然今天才知道原來nagi每家分店都可以跟店員要... 【食記】大安區 - 凪拉麵仁愛店．5/9~6/8開幕限定「特別王」豬排沾麵！Ramen Nagi Taiwan

▲謝謝叮叮當model~~

麵一上來，朋友就說：妳應該吃不完。【食記】大安區 - 凪拉麵仁愛店．5/9~6/8開幕限定「特別王」豬排沾麵！Ramen Nagi Taiwan 180g的麵我到底吃不吃得完呢？讓我們繼續看下去~

主廚的創意限定王變化很多，這次的特別王是結合日本傳統料理元素炸豬排，而且他覺得臺灣的梅花豬比日本的還好吃，所以都是用臺灣豬肉哦！

豬肉排使用麵包粉裹炸，薄薄的酥脆外皮和多汁有嚼勁的豬肉，肥瘦均勻厚度也頗大方，真的好久沒吃到這麼棒的豬排！(之前去豬排專門店吃的都好乾啊~~)

除了吃豬排原味(已經加上豬排醬)，也可以沾碗邊的黃芥末籽醬，辛辣的味道又中和掉豬排會有的油膩感。(雖然本來就沒多油啦~)

而這款沾麵使用全粒粉麵，吃得到蕎麥顆粒哦！相較一般的拉麵，這樣的麵條又多了些清爽感。缺點是不快點吃就會結成一團了，趕快拍一拍開始吃囉~~麵條有點軟，但對我來說剛剛好，本身喜歡細麵吃硬一些，太麵吃軟一點XD

沾麵醬是以豚王湯底再加上番茄、高麗菜和些許巴西里提味

顏色這麼深是因為碗底還有豬排醬呢！一湯匙撈起來料也很多

而且今天是拉麵愛好者聚集的場子，主廚還特地弄鹹一點~(好啦其實我不是拉麵愛好者，我只是喜歡nagi而已...)

吃完用沾的還不夠，接下來就是把整碗沾醬倒進去啦！也把旁邊的黃芥末籽醬和檸檬角加進麵裡，芥末的辛辣和檸檬的清香又讓這麵吃起來有不同感受，嗆跟酸調和了醬汁的鹹，每一口都是驚喜。

嗯？你看到我們把醬倒進去覺得很好笑？~~(迷之音:到底是在跟誰對話...)~~

對！有夠北七！我們整碗倒進去吃到後面是在吃醬油嗎哈哈哈哈有夠鹹！啊唷我們就照上面的建議吃法呀...剛好這時候主廚巡場到我們這邊，聊完天馬上說要請人幫我們送豚骨高湯來，讓我們加進麵裡就不會那麼鹹啦~

說到主廚來聊天，他真的有夠可愛，整個表情動作之活潑生動超級討喜，還開他的大iPad跟我們分享他開在新宿隱密巷子內的nagi，還有琦玉大宮店改裝後有迴轉拉麵的影片給我們看，整個很得意這樣。另外還一直和我們道歉拉麵上的太慢了，有夠親切~~趁這時候趕快跟他合照一下，瞬間變迷妹因為他真的太有趣了【食記】大安區 - 凪拉麵仁愛店．5/9~6/8開幕限定「特別王」豬排沾麵！Ramen Nagi Taiwan 雖然只聽得懂一點點日文，不過有翻譯在還是玩得很開心啦哈哈