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ifunny艾方妮

發(fā)表篇數(shù):1341篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 板橋區(qū)

造訪商家:

八八食堂

place新北市板橋區(qū)中山路一段273號
作者本次評價(jià):
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

all

八八食堂的主廚承襲雅特蘭大市三大日本料理名廚Ozama Kuni的精湛廚藝,

並融合西式料理手法,採當(dāng)日新鮮漁貨及食材,創(chuàng)造出健康且美味的日式料理。

提供平價(jià)且份量足的丼飯、握壽司、拉麵、燒烤及定食等,豐足的一餐就在八八食堂

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【邀約】八八食堂位於板橋大遠(yuǎn)百附近車水馬龍的中山路,顯眼的招牌很容易就找到。

來到此才發(fā)現(xiàn)前身是拉麵專賣店,主廚發(fā)揮自身的好廚藝,將餐點(diǎn)更豐富化。

原文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

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呈長條形的店面,用餐時(shí)間座無虛席。

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 黑色與紅色的牆面交織出熱鬧的食堂氛圍,後半部是半開放式的廚房,

主廚們應(yīng)付全屋子的客人,可是忙到不可開交。

即便如此,外場的大姐仍熱心招呼,而且上菜的速度絲毫沒有受到影響。

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座位區(qū)角落備有自助調(diào)味區(qū),有辣椒,還有自家製作的蒜酥,適合加在拉麵中。

另外還備有茶包,可以自已沖熱水泡茶,真是大心啊!

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每天都有主廚推薦的餐點(diǎn),可以參考一下喔!這天也要試試新鮮漁貨喔!

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居酒屋或是日式食堂內(nèi)放上這木片,就顯得很有日本風(fēng)情。

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附近的上班族或百貨公司櫃哥櫃姐們,可以來試試商業(yè)午餐,超豐盛且又相當(dāng)劃算。

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八八食堂餐點(diǎn)提供卷物、生魚片、丼飯、拉麵及冷物。

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還有手卷、握壽司、定食、烤物及炸物,餐點(diǎn)相當(dāng)?shù)囟嘣邑S富。

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 這天正巧見到這個(gè)拌好的醋飯正在放涼,飄散出的醋香味好引人食慾啊!

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點(diǎn)定食或握壽司,可享有免費(fèi)的味噌湯。

每碗湯裡都有蝦頭、昆布,鹹香帶甜,一下子胃都暖了!

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明太子雞翅 $138

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滿滿的明太子把雞翅塞得胖嘟嘟的,超可愛的!

外皮刷上特製烤醬,醬香與芝麻還有雞皮烤過的香氣,光是嗅覺就先得到滿足。

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大口咬下後,雞肉的香酥加上明太子嗶波彈跳的口感,真是太讚了!

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炙燒牛小排 $188

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主廚熟度掌握得剛好,因此牛肉還帶著粉嫩,入口的嚼勁與醬香持續(xù)在齒間散發(fā)。

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照燒雞腿 $128

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這個(gè)雞腿真是軟嫩又啾C啊!

尤其是照燒醬的鹹甜滋味,會(huì)令人一口接一口停不下來。

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九州豚骨拉麵 $198

標(biāo)準(zhǔn)的拉麵配料,海苔、玉米、木耳、筍乾、溏心蛋及叉燒肉。

八八食堂在這個(gè)店址已經(jīng)營約三年的時(shí)間,原本是販賣自傲的拉麵為主。

但主廚精湛的廚藝,不僅師承名師,更有自己在芝加哥執(zhí)業(yè)的能力。

2015年八月改變經(jīng)營模式,加入更多元化的日式料理,但拉麵仍是自家招牌。

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這麵條因?yàn)榕恼諘r(shí)間過長,可惜口感較軟,但吸附湯汁真是功力十足。

每條麵條都沾附了豚骨湯汁的鹹香滋味,艾方妮潄地潄地就吃掉半碗。

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這個(gè)豚骨湯汁味道稍重一些,但是多喝上幾口都沒問題的鹹度。

喝下湯後,豚骨的濃郁及油脂香氣都包覆在口腔之中,下次還想試試醬油及味噌拉麵。

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拉麵中的三片叉燒,肥而不膩,尤其是油脂幾乎是入口即化,肉香軟嫩好吃無誤啊!

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自製筍乾相當(dāng)脆口,整體是很完整的拉麵表現(xiàn)。

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海膽軍艦 $228

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日政無添加海膽,這量也給得太大器了吧!

趁著海苔還沒軟化前,就一大口放入口中吧!

此時(shí)充滿了鮮甜滋味,連嘴巴都捨不得張開了!

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鮭魚肚握壽司 $98/貫

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艾方妮常比喻比目魚鰭邊肉是穿白色長紗,那這鮭魚肚就是粉橘色的頭紗了!

豐富的油脂以肉眼即可辨識,魚肉與醋飯?jiān)诳谥许懫鹆嗣烂畹臉氛拢媸翘腋A耍?/span>

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八八御膳丼 $398 

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色彩繽紛的海鮮丼都是每日新鮮進(jìn)貨的漁獲,每樣食材都閃耀著誘人的光芒。

裡頭有黑豆、鮭魚、鮪魚、炙燒紅魽、花枝、炙燒干貝、軟絲、日本星鰻及鮭魚卵。

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鮪魚的鮮嫩紅色,垂涎欲滴的模樣,真是令人欲罷不能呀!

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油脂均勻且軟嫩不已的鮭魚,也是凡人無法擋的鮮甜呀!

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稍炙燒過的紅魽,厚實(shí)的魚肉仍不減其鮮美滋味!

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炸蝦天婦羅卷 $138

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炸蝦天婦羅串成的飯卷,每口都吃得到蝦肉。

其中包覆了酪梨、小黃瓜、蟹味棒及美乃滋調(diào)味,整體味道十分豐富且協(xié)調(diào)。

這樣下次就會(huì)期待其他創(chuàng)意卷物的口感了!

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每年聖誕節(jié)新北政府都會(huì)在新板橋特區(qū)舉辦盛大燈會(huì),

八八食堂就位在週邊,豪宅區(qū)相鄰不遠(yuǎn)。

如此,又多了一個(gè)可以用餐的好去處了!

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  八八食堂的主廚有著深厚的日料廚藝,多元化且份量足的餐點(diǎn),

親切的價(jià)格令人不只飽足一頓,更令口腹的滿足感大大提昇!

~店家資訊~

八八食堂 FB

地址:新北市板橋區(qū)中山路一段273號

電話:02 2952 3398

營業(yè)時(shí)間:週一,週三~週日 11:30 - 14:30,17:00 - 21:30

公休日:每週二


檢視較大的地圖 

【板橋站】八八食堂~平價(jià)飽足日本食堂 丼飯 握壽司 拉麵 燒烤 定食 新板特區(qū)日本料理, 板橋日式食堂, 握壽司, 大遠(yuǎn)百週邊美食



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