▲泛著焦糖色光澤，浸泡在肥美鵝油中的煙燻鵝肉，實在是太誘人了。
和雞肉相比，多了Q彈嚼勁，不過要找到軟而不柴的鵝肉，也當真不容易阿！
▲永和國光路上的「天橋下鵝肉專賣店」，胖樺第一次光臨的時候就相當喜歡，不過因為除了鵝肉便當之外的菜色都是單點，須要多人來訪才能吃到較多種類，因此胖樺午飯小組的成員比較少光臨。
▲前陣子鵝肉價格漲的兇狠，很多專賣鵝肉店家都改賣鴨肉，或是鵝肉價格水漲船高。
「天橋下鵝肉專賣店」也不例外，不過現在開始也有新美的鵝肉可以大啖啦！
▲乾淨明亮的環境，以小吃點的標準來說，相當舒適。
冷氣超涼，夏天近來吃碗湯麵不必擔心汗流浹背。
▲看著幾隻棕褐焦糖色上的極美的鵝，真讓人食指大動。
▲除了鵝肉便當外，其他菜色都是單點類。
不知道老闆有沒有想過多推出幾款便當，不然這麼好吃的小菜只能單點，一般上班族比較難接受。
▲鵝肉的部分可以選擇部位，除了煙燻鵝肉外，當然還少不了其他小菜。
舉凡鵝腸、下水、鵝血糕等等菜色應有盡有，今天超幸運都有吃到，來跟大家介紹一下。
煙燻鵝肉(秤重)
▲表皮油亮光滑，經過甘蔗煙燻上焦糖色澤的肥美鵝肉上桌了。
鵝肉呈現美麗的粉紅色，綴以被逼出相氣的鵝皮以及油脂，穠纖合度的鵝肉讓人看了好想快點下箸。
▲流洩的肉汁讓鵝肉洋溢誘人的光澤，這肉未吃光看就知道肯定軟！
▲沾上酸酸甜甜的醬汁，搭配林上鵝油的白飯一起入口…
▲真的是太享受了！
要找到這麼軟嫩、骨頭不多的煙燻鵝肉當真頗不容易，搭上被逼出香氣的鵝皮，超好吃的。
油麵
▲點碗鵝大骨熬成高湯煮成的油麵，也很棒。
米粉
▲還有湯米粉可以選，鵝肉專賣店的湯類，優勢就是湯頭阿！
▲大家都把湯喝的快光了。
滷桂竹筍
▲當真厲害，一點都沒有讓胖樺害怕的纖維咀嚼不爛，連帶牙套的霞姐都說很嫩。
韭菜鵝腸
▲QQ有嚼勁的鵝腸炒上豆芽菜以及酒菜增加香氣，一點點辣椒刺激味蕾，清爽又下飯的一道。
五味下水
▲鵝肝+鵝胗切成小塊，炒上九層塔。
和胖樺認知的超甜五味醬不太同，這「五味下水」調味倒真的不錯，不會太超過又帶的出食材的原味。
除了鵝油之外，還有大量油蔥爆香帶出香氣，辣椒及蒜釋出些許辛辣。
怕內臟有腥味的朋友不必擔心，完全沒有讓人害怕的腥味，可以享受到富有嚼勁的口感。
想來杯小酒阿～～～
超炒高麗菜
▲炒上大量蒜末的高麗菜青脆好吃。
胖樺超愛蒜，這有對到我的味口。
韭菜鵝血
▲鵝血炒上爆香的大蒜以及韭菜，胖樺及同事們都很喜歡。
▲滿大一塊的，吃起來很過癮。
鵝血糕
▲鵝血糕灑上大量的花生粉，最棒的是那若有似無的辣緩緩滲出。
鹹甜兼具，當飯後甜點為這餐劃下完美的句點。
▲永和這區地狹人稠，好吃的餐館當真不少。
巷弄間隱藏這家深藏不露的好店「天橋下鵝肉專賣店」，煙燻鵝肉讓人不得不伸出大拇指給他個讚。
▲除了鵝肉，還有眾多表現不凡的小菜，讓胖樺一夥人吃得大呼過癮。
不過附近上班族滿多的，不知道老闆是不是可以多推出幾款方便上班族可以輕鬆路過一頓便飯的便當類。
路過附近想吃點比較豐盛的餐點，又不想荷包大失血的朋友，不妨來「天橋下鵝肉專賣店」坐坐，切盤鵝肉來碗湯麵，包準可以吃的嘴咂舌舔。
電話：02-89214099
- 地址： 新北市永和區國光路49巷4號
此次用餐為店家邀約，心得以及食記皆為胖樺真實感受。
