標題明明打著燒酒雞 結果首圖卻是檸檬蝦
因為這家位在高雄巷弄美食 料理道道令我驚艷
這一趟高雄之旅 身心靈放鬆 體重也跟著上升一些
雙手奉上店家資訊
雞伯燒酒雞
地址：高雄市新興區自立二路3-5號
時間：17:00-03:00
電話：07 281 6665
其他：只收現金/可預約/無服務費/部分料理須事先預定/可外送
雞伯燒酒雞 說真的從外觀上
完全看不出來是一間餐廳 而且還要預約才吃得到
果然是在地10多年的老店 我後來上網查 這真的是內行才知道的美味
店門口 師傅利落地處理當日新鮮雞隻 阿彌陀佛 不敢看就不要看
不說 我還真以為只是在販賣雞肉的地方 誰知道美味就在樓上呢
好在我事先訂位成功 否則我就錯過的這讓我們一行人驚艷不已的料理
我不是很愛拍這樣的畫面 但卻又停止不了想觀看的心
只能催眠自己 咕咕雞們在曬太陽浴ＸＤ
跟店家確定好位置後 我們就前往二樓餐廳區準備大吃了
這裡是一間透天厝 環境簡單 沒有過多裝潢
不過冷氣超級強 可能是因為夏天吃進補料理容易上火
冷氣強到 連我不怕冷的人 都覺得好冷 如果有帶小孩來 記得帶件外套
雞伯有提供兒童餐椅 如果需要 可以跟店家說
飲料 啤酒 自己拿取
每個桌子上 已經備好碗筷 跟店家靈魂醬料
辣椒醬油 看起來似乎很普通 但我跟你說
雞肉沾這味 實在很好吃
微微辣度 醬油不會死鹹 千萬不要錯過
菜單很簡單 就一面牆 而且我看完這價位
只能說 南部餐廳實在很有佛心 真的不貴『系金ㄟ』
除了雞肉料理 店家還有蝦子料理 各式炒飯炒麵
雖然不像海產店那麼多
但是我倒覺得料理每樣都專精好吃更重要
醃辣蘿蔔 店家招待 每桌都有 吃起來特有的南部甜味實在好棒
南部口味偏甜 我從小就在南部長大 覺得很正常
不過我很多北部友人都覺得南部什麼都加糖 太甜
關於這點 我只能說是地方風味不同啦
北部米粉湯就讓我感到匪夷所思阿
那明明就是米苔目阿 怎麼會是米粉湯呀 哈哈
上菜
炒高麗菜 100元 帶點辣度的高麗菜
大火快炒 口感非常脆口 而且很鮮甜
多吃菜 有益身體健康 這配白飯也不錯
手工麵線 40元
蒜頭酥加上雞油伴一伴就很好吃了
麵線一點也不會過於軟爛 因為是手工製作
吃起來很彈牙 大人小孩都愛 我也愛
這炒飯 我非常推薦一定要點 我記得60元的樣子
對於一般熱炒或是燉補店 炒飯向來只是陪襯用 沒有多出色
不過雞伯的炒飯 一上桌 就已經吸引大家目光了
我沒看過料給的這麼豐富的
有火腿 蛋 肉絲 蔥花 顏色非常漂亮
迫不及待盛來吃 我的天啊 米飯粒粒分明不用說
根本就是高水準的炒飯 廚師是小當家嗎？
不能小看 火腿是那種古早味 非常棒
吃起來 鹹香開胃 加上新鮮蔥花 這份炒飯很快就被我們掃光了
喜歡吃炒飯的人 真的要點來品嘗一下
我嚴重懷疑店家有自己的一片薑田 薑片給超多的
三杯雞 半隻350
這道也是香氣逼人 三杯味道好濃郁 好重口味
喜歡吃種口味的 這很適合配酒喝
我看後面好多阿伯 已經喝開了
雞肉事先高溫過油 雞皮非常酥脆 肉質很嫩 一點也不柴
而且搭配店家調味 真的很想來杯酒 可惜我騎車 放棄
蜜汁雞 半份350元 這道蜜汁雞 我到現在還在想
原以為只是表面甜甜的跟一般蜜汁雞差不多味道的料理
結果！我錯了 這道蜜汁雞 師傅處裡的非常好
我夾了一塊起來 蜜汁好黏稠 然後先舔了一口味道
蜜汁味道多了一種麥芽糖的香味 剛開始吃很像在吃糖果
但不是那種廉價糖果 接著才是蜜汁的味道 最後才是雞肉的味道
我不知道要怎麼形容 大家才能明白
畢竟我不是詩人 嘴把實在能吐的字有限
只能說 喜歡蜜汁口味的你 請點！！
我後來外帶打包回家當宵夜吃 那股特殊的甜味依舊存在 很好吃！
檸檬蝦 350元 整整有13隻大草蝦 不是小蝦喔
每一隻蝦都很大隻 客官們 你說這價位是不是很劃算
吃到這裡 我唯一感想就是 雞伯燒酒雞 不能小看每道料理
我今天所點的 有機會 大家去高雄玩 也可以點來享用
這到檸檬蝦是店家推薦菜色
只能說 為什麼可以入味成這樣
先說蝦殼好了 完完全全吸飽了檸檬的味道
光是蝦殼 我就舔了好久
而且蝦子非常新鮮 很好剝殼
蝦頭是精華 裡面的蝦高跟檸檬醬汁完美結合
再來是蝦肉部分 因為新鮮 肉質當然非常有彈性
每一口 就是能吃到檸檬醬汁的味道
我猜店家應該是先川燙好 然後浸泡在醬汁裡面
不然 為什麼可以這麼入味 這麼好吃
要不是我妹夫在 看在他那麼崇拜我的份上
我假裝很淑女的吃了一兩隻 不然齁 這14隻檸檬蝦
我早就吃光光了XD
三杯小卷 200多 也是一道一上桌就撲鼻而來的料理
三杯氣味很重 薑片也給的好阿莎力
主角 小卷 各個肥美又大片 吃起來帶點辣度
九層塔香氣也很香 再搭配一杯冰啤酒 簡直天堂
喜歡小卷的人 這可以點
店家推薦的 手工花枝丸 120元 我覺得很貴
但是吃過後 你就會明白為什麼只有七顆 但卻賣120了
花枝丸炸的金黃酥脆 外脆內軟 裡面了有花枝漿
更可以吃到扎扎實實的花枝肉 而且很大塊
然後這手工花枝丸沒有添加化學成分
口感不像外面所賣的花枝丸 Q到不可思議
這道花枝丸 口感很真實 一顆接一顆 真的很涮嘴
重頭戲 燒酒雞 全雞800元
人客啊 800元 超大一鍋的補湯
裡面滿滿雞肉與全酒下去煨煮 實在很劃算耶
超濃郁的米酒香氣 搭配薑片
這款補湯 冬天喝 手腳立刻溫暖起來
難怪店家冷氣強到不行 我才不過喝一碗湯
全身就好熱 好熱啊
雞肉不用說 就是鮮 嫩 多汁 好吃
湯頭是真的好濃郁 然後可以加湯 但店家是加熱水喔
我覺得加熱水後 味道會更溫和些
畢竟全酒料理 味道是非常強烈的
『後記』
雞伯燒酒雞 我個人非常推薦大家一定要來吃
在地料理 滿滿人情味 吃起來暖心又暖胃
若是冬天來 肯定更棒 但高雄冬天也不冷啊
不過 錯過 真很可惜喔
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