就在金華路與民族路口。

綠色大大招牌很明顯。

小高來時已經是13：00所以人比較少。

店面整體上非常乾淨小高喜歡。

雖然是小吃還有一貫作業的概念。

紙碗可以封口很方便外帶。

張家土魠魚羹小高我已經吃了20幾年，從第一代吃到現在第三代經營，以前在青年路小星星旁開分店，結果不久就收起來（小星星也收起來了）目前只剩金華路老店，土魠魚是每天跟興達港固定漁商進的遠洋漁貨，因為新鮮所以土魠魚特別好吃。

營業時間07：00～18：00且要先結帳。

 

每碗都是六十塊，不便宜但他還是小高首選。

 

土魠魚米粉羹60元。

 

分量不大所以小高都會再點乾的炸土魠魚。

小高特別喜歡張家的湯頭，味道比較清淡且有濃濃柴魚味，不用再加任何調味料湯頭就很棒了。

炸土魠魚一份60元。

呈金黃色的炸土魠魚塊，入味又酥脆軟嫩，重點他一點都沒有魚腥味超好吃。

  

總共花費120元。

小高結語：現在大部分店家的土魠魚羹，其實都不是使用真正的土魠魚，大部分是馬加魚或白腹魚，白腹魚比較貴魚腥味較淡，馬加魚比較便宜魚腥味重。小高我不知道張家用的是哪一種魚，但我可以確定張家的魚肉，吃起來的口感又鮮又嫩沒有魚腥味，真的很棒。 

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張家土魠魚羹

地址：臺南市中西區金華路四段128號

 

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