店家資訊:

侯卑南豬血湯
950臺(tái)東縣臺(tái)東市更生北路76號(hào)
+886-8-9229043
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 10:30~17:00
公休日: 週二
付款方式:現(xiàn)金  服務(wù)費(fèi):無(wú) 
停車方式: 路邊停車   停車難度:高
大眾運(yùn)輸: 卑南農(nóng)會(huì)站
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距離上次跟小虎哥來(lái)臺(tái)東，好像一個(gè)年頭也過(guò)去了。上回來(lái)適逢
年假剛結(jié)束，所以很多店家都沒(méi)開放年假去了，這家侯記卑南豬
血湯也是其中一家，害我去年真的來(lái)到臺(tái)東真的雖到爆，連車子
的油管都掛掉店家還沒(méi)開~~~侯來(lái)去吃了另一家卑南豬血湯XD



這回到綠島前，在臺(tái)東還有約一個(gè)半小時(shí)的停留時(shí)間等船。一下火
車，二話不說(shuō)先招計(jì)程車來(lái)到侯記卑南豬血湯，希望這次別撲空。



還好到了現(xiàn)場(chǎng)真的有營(yíng)業(yè)，然後因?yàn)椴皇羌偃眨缘暄e客人基本
上沒(méi)有很多，一到就可以馬上用餐。



黑白切的部分很多就預(yù)先切好放在冰櫃裡等客人點(diǎn)用，所以基本
上來(lái)這邊是一個(gè)吃冷盤的概念!



用餐環(huán)境其實(shí)沒(méi)有很大，假日來(lái)這邊一位難求也不是新聞。



牆上掛了一些照片，沒(méi)有仔細(xì)看，但相信應(yīng)該都是些名人來(lái)店
消費(fèi)留下的身影。



價(jià)目表如上，其實(shí)吃起來(lái)都不便宜，然後還是別無(wú)分號(hào)!



醬料自取，只有辣椒醬跟醬油兩樣，需要的自行斟酌!



因?yàn)橼s時(shí)間就隨便點(diǎn)了些吃，其中豬血湯是三碗。



米腸(40元) 說(shuō)到這個(gè)糯米腸真的很厲害，因?yàn)檫@樣口味一般般，
賣40元真的有貴，貴到好厲害!!!XD



脆腸(120元) 這個(gè)脆腸應(yīng)該是豬的輸卵管，店裡管他叫天長(zhǎng)。



涼拌韭菜(小30元大60元) 這一份是大的，打結(jié)韭菜汆燙後拌上柴魚
片以及醬油膏，店裡管他叫地久。



所以來(lái)店裡可以點(diǎn)脆腸跟涼拌韭菜，官方說(shuō)法就是天長(zhǎng)地久喔~



豬尾巴(140元) 單純的汆燙豬尾巴，單吃沒(méi)有啥滋味。



所以建議大家自己調(diào)些醬料來(lái)沾吧，這邊的黑白切直接吃真的無(wú)味。



豬血湯(40元) 就是為了這碗豬血湯，讓我癡癡的等了一年多才吃
到~其實(shí)距離第一次吃到現(xiàn)在，22個(gè)年頭也過(guò)去了。



湯頭就是一般大鍋湯的湯頭，加了很多的碎韭菜提味，印象中好
像是可以一直加湯的。也不知道是不是心理作用的關(guān)係，這回來(lái)
吃侯家，發(fā)現(xiàn)自己味精反應(yīng)比較輕微，上回去吃另一家，很難忘!



豬血的部分，其實(shí)口感脆彈到我們大家都說(shuō)吃起來(lái)不像正常的豬
血。真的要說(shuō)，反而有一種加了洋菜做了豬血會(huì)吃到的Q。這種
詭異的口感，其實(shí)兩家都有~XD



最後全部吃了440元，你真的沒(méi)看錯(cuò)，不信自己看價(jià)目表算一下。
其實(shí)來(lái)是吃一個(gè)上次沒(méi)吃到的遺憾啦，說(shuō)實(shí)在真的不需要特別列
入必吃，有經(jīng)過(guò)加減吃無(wú)妨~


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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:


以上食記純屬個(gè)人口味觀點(diǎn)分享，請(qǐng)各位朋友自行參考!

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