這次的端午連續假日前，老婆想到女兒和兒子都已長這麼大，卻未曾到過劃龍舟比賽現場感受一下，總覺得再不把握機會，他們可會錯過了什麼。於是就對我說，想要帶他們到她小時候在端午節會去的地方，也就是苗栗的明德水庫，除可以參加活動、看劃龍舟比賽，還可以吃很特別的料理，相信可以給子女一個特別又難得的回憶。於是，當天我們一大早就從臺北出發，前往苗栗縣頭屋鄉的明德水庫。
其實，阿發也有數十年沒看過劃龍舟比賽，沒想到苗栗縣每年都會在明德水庫舉辦，且現場還有民俗活動表演、寫生比賽、贈蛋彩繪活動、中午立蛋活動、香包DIY、搭遊艇遊水庫…等，真是難得還能保有，較濃厚的過端午節氣氛。
而明德水庫美麗的湖光山色聞名全臺，其群山環繞且湖水清澈，搭上遊艇還可以飽覽水庫風景，如水庫湖中島的〝日新島〞，〝魯冰花〞電影的取景地…等。在波光粼粼的水庫上悠遊，相當別有一番的獨特風情。
話題有些扯遠了，若說到水庫旁的特色料理，大多會以水庫鰱魚、鱺魚三吃…等為主打。但今天要介紹的這家，已約有三十年歷史的『元福小吃店』，另有提供客家菜外，更特別的是，還有一道讓店家遠近馳名的招牌「香酥肥鴨」，果真讓阿發開了眼界…
▲明德水庫端午節活動-民俗表演
本來只是想帶子女來目賭一次，劃龍舟比賽的現場。結果如老婆說的，現場還有其它豐富的表演與活動
▲明德水庫端午節活動-立蛋
我們一早從臺北出發，塞到明德水庫已近中午，剛好趕上了現場的贈蛋彩繪活動，與中午立蛋活動
對子女而言，又是一個特別的體驗
▲明德水庫端午節活動-觀賞龍舟比賽
老婆想說現在的都市小孩，對於傳統節日的由來與感受越來越淡，甚至近乎消失
於是帶著子女來現場，讓他們體驗一下我們小時候是怎過節的
相較於現今大多的小孩，也應會多了一份特別的回憶
▲乘船遊明德水庫
瞧!!這三位笑得多開心~
▲乘船遊明德水庫-開心的兒子
不知道其他的小男孩是不是和我兒子一樣
一看到方向盤、儀表板之類，通常就會莫名興奮與好奇
兒子還拉著我一起向船長伯伯詢問，是用那個地方控制船前進與後退
已解惑的他，更顯得開心~
▲乘船遊明德水庫-母女倆賞水庫風情
明德水庫美麗的湖光山色聞名全臺，其群山環繞且湖水清澈，搭上遊艇還可以飽覽水庫風景，如水庫湖中島的〝日新島〞，〝魯冰花〞電影的取景地…等。在波光粼粼的水庫上悠遊，相當別有一番的獨特風情。
▲乘船遊明德水庫-巧遇回程的龍舟
▲元福小吃店，店外觀
位於明德水庫旁的『元福』，約有三十年歷史
不要看它外觀簡陋的模樣，食尚玩家、自由時報…等，都曾前往介紹過
▲用餐時段生意很好
▲牆上價目表-單點類
提供有在地的客家菜，與水庫旁常見的特色料理，如水庫鰱魚、水庫蝦、鱺魚三吃…等。
不過最特別，且最受歡迎的招牌菜竟是「香酥肥鴨」!!
*假日除水庫名產類外，其它不提供單點，只提供合菜類的〝香酥肥鴨套餐〞與〝客家料理套餐〞
▲牆上價目表-合菜類
〝香酥肥鴨套餐〞與〝客家料理套餐〞
▲合菜上桌-香酥肥鴨套餐(C)
由於我們人數不多，又是為了想嚐看看什麼是〝香酥肥鴨〞?!
所以只點了香酥肥鴨套餐(C)
合菜內容原是香酥肥鴨、菜脯蛋、炒青菜、湯品
但由於天氣熱，我們不想喝湯
於是將湯品換成同價格的水庫水晶蝦(小)
▲香酥肥鴨套餐(C)-菜脯蛋
▲香酥肥鴨套餐(C)-菜脯蛋切面
菜脯味我個人是覺得不重，口感較像烘蛋，還不錯吃~
▲香酥肥鴨套餐(C)-涼拌龍鬚菜沙拉
或許是天氣熱
店家當天的炒青菜，變成了涼拌龍鬚菜沙拉
我們家子女頗愛
▲香酥肥鴨套餐(C)-水庫水晶蝦
炸得香酥且有些脆度的水晶蝦，直接食用，蒜酥香十足
不過口感上阿發覺得尚可，不到獨特與令人驚豔的程度
▲香酥肥鴨
這就讓阿發受驚了!!
我還沒吃過這樣，如此豪邁的整隻下去炸的就算了
竟還是炸〝鴨〞
▲香酥肥鴨-店家附上兩層手套，防燙手與方便撕肉取用
表皮酥香的模樣，局布看起來是不是感覺很像〝炸雞排〞呢?!
▲香酥肥鴨-鴨腿撕開模樣
裏面的肉質看起來很鮮嫩
越看越像〝炸大雞腿〞
咬上一口，外皮十分香酥，肉質軟而不柴澀，
相較一般的炸雞，鴨肉口感更為紮實，另還帶有些許的蒜頭與香料味
▲香酥肥鴨
原來鴨肉會有些許的蒜頭與香料味，是鴨的體內塞入特製蒜末烹調而成
店家先將整隻鴨去除內臟，經汆燙且按摩後，將鴨體內塞入特製的蒜末、辛香料、鹽…等，再蒸六小時，最後裹粉炸酥，因手續繁複，風味也更顯獨特
▲香酥肥鴨
鴨肉若再沾上在鴨體內特製的蒜末辛香料，和單吃撕下的香酥鴨肉，又是不同的獨特風味
▲香酥肥鴨
其實感覺上，也好像是在吃特大號的手扒雞~
光是料理方式，阿發以往還沒吃過，鴨肉是用這種豪邁卻又費時費工的料理方式
（先不說這裡是把〝整隻鴨〞拿下去炸，我也還沒看過、吃過，有人把整隻雞拿下去炸的！可能也表示，自己所吃過的、看過的，還不夠多…）
〝香酥肥鴨〞撕下後單吃的口感，有點像〝香蒜雞排〞的感覺，不過鴨肉的肉質較為紮實
若另再沾上在鴨體內特製的蒜末辛香料，卻又是不同之獨特強烈的風味
對肉食性動物的阿發而言，是一道可豪邁大口吃肉，且口味較重的料理囉~
▲名片
【營業時間】（平日）10：00～15：00，17：00～19：00；（假日）上午10：00～19：00；每月月底的星期三公休
【地 址】苗栗縣頭屋鄉明德村5鄰83號（明德水庫旁）
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