開山路上離臺南女中不遠，就在延平郡王祠對面。
三角窗的位置非常顯眼，外觀繽紛又有一隻大貓頭很難不注意到她啊～
木質造型的窗框搭配的線條顯得古色古香，但顏色又是繽紛的，走的就是一個古早味又時尚的路線。
間單的造景。
記得老闆還為這美麗的造景煩惱真是太可愛了。
白天的話從外面幾乎是看不到裡面的樣子多了一點神秘感，今天會看到很多KITTY哦，滿滿的for everywhere。
好了出發吧～
小高今天為了我家寶貝才前來品嚐，HELLO KITTY相信是很多人心理偶像，從小高超過50歲的姊姊與我女兒為她瘋狂，上次小高來很幸運遇到年級相近的老闆，聊天中才知道臺灣代理商三麗鷗，對於授權相當謹慎近乎龜毛，店裡的大至裝潢小至碗盤皆要經過審查， 所以原本四月開幕拖延至現在與我們見面，小高這次真的很幸運得到老闆的邀約，促使小高前來是 「HELLO KITTY 呷茶Chat Day」，是以臺灣高山茶為元素的茶飲輕食餐廳，身為臺灣的一份子當然要幫助臺灣茶農，之前小高寫了一篇高雄「永心鳳茶」印象深刻，據說「永心鳳茶」在大家的支持下快開第二家店，支持在地讓我的力量貢獻給這片土地，「HELLO KITTY 呷茶Chat Day」，結合臺南府城文化元素，打造專屬臺灣風格的主題式餐廳，今天前來的心情不同以往心理充滿雀躍。
一進門就看見一隻貓頭，拱門的設計中國風味濃烈，其實整體裝潢就是走這樣的一個風格，中國風的木質調配上繽紛的顏色再帶入KITTY可愛的元素，給人一種好心情的用餐環境。
到處可見KITTY可以拍照，每個角落都不放過。
吧臺區座位不多，雖然面向店面窗外但是從外面其實是看不太到裡面的，不用怕尷尬。
椅子也是經過設計的。
也有販賣一些週邊，當然應該是正版的畢竟是三麗鷗官方授權的店家。
一樓除了現泡茶區外大致上配置少量簡單的座位。
走上二樓瞧瞧，古色古香的木質感，不過階梯數量過多上樓時顯得漫長。
二樓的座位數量就蠻多的，也有和室型的，依然處處可見KITTY的蹤跡。
二樓一樣也設有現泡茶的吧臺。
這個座位沒有人坐啊～～跟KITTY約會囉。
一系列的KITTY牆面以及擺設。
感覺回到鄉下囉。
今天前來才知道店家對泡茶相當講究，臺灣最早用紫砂壺泡茶直接冷卻，應該是臺北起家的京盛宇首創，但他們的泡法出來的口感小高較不喜歡，因他們是直接把熱茶約80度直接沖到冰塊，讓熱茶快速冷卻雖然非常方便，但唯一的缺點高山茶的山氣與喉韻完全走樣。
今天店家的泡法是比較繁瑣且浪費時間，前面順序皆同茶壺先沖下熱開水開始計時。
時間到把熱茶倒入茶皿中。
再倒入大的拉花杯隔冰冷卻。
小高問店員說拉花杯的熱茶要冷到微微冰，這個過程需要時間所以要耐心等候。
店家再倒入HELLO KITTY 專屬的玻璃瓶。
這樣子就完成告訴有個大驚喜HELLO KITTY 專屬的玻璃瓶是可帶走喔。
廁所也是經過一番的設計。
廁所走道屬於狹長偏窄，左邊牆面在做了一個大面積的設計顯得更窄了，不過這已經重點了。
廁所備有育嬰室蠻貼心的，一樣是滿滿繽紛的KITTY。
廁所環境乾淨簡潔明亮，然後一定要有KITTY。
水龍頭也是蝴蝶結的設計。
連地板的水泥磚都可以看到蝴蝶結。
一些茶具的展示。
今天試營運拿到的菜單竟然是完全未拆封的狀態，裝訂折痕都還是新的。
餐點大致上分成兩大類：高山茶以及小吃。
高山茶也可以算是代表臺灣的一個特色之一，地理關係臺灣有著良好的氣候可以栽培優質的高山茶葉。
配合臺南古都的風格餐點專攻臺灣在地小吃以及點心，還好整體感受沒有什麼違和感可能是因為KITTY是來自日本文化差異不大。
用餐小提醒請自行看。
梨山清香：產地臺灣梨山 / 海拔1900 / 口感香醇回甘
阿里山金萱：產地嘉義阿里山 / 海拔1100 / 口感清爽甘潤
杉林溪濃香：產地南投杉林溪 / 海拔1700 / 口感濃韻甘醇
紅茶戀玫瑰：產地臺灣南投 / 海拔600 / 口感濃韻玫瑰甜果香
口感像麻糬又不太像的甜點。
茶香糕點拼盤，非常中式的糕點清淡清淡搭配一點蜂蜜沾醬，很適合跟高山茶一起享用。
風味滷肉飯，碗蓋打開發現一片KITTY頭的胡蘿蔔啊～～口感方面的確挺古早味的，雖不油膩但滷汁可以減少一點會更好，老人家最怕負擔。
煉奶銀絲卷，上面印了兩隻KITTY的圖案怎麼捨得吃...，沾醬就是煉乳，口感部分沒有什麼特別的。
臺南擔仔麵，湯頭清爽配料簡單，是走一個純樸路線嗎？不過出現在臺南這個城市倒是挺道地的。
油蔥乾拌麵，很特別的麵條以顏色來看應該有加入紅趜吧！？麵條Ｑ度偏硬蠻適合做乾麵，簡單的配菜、滷蛋，油蔥的口味也不錯。
蘋果糖，非常的精緻漂亮，表層的糖已經是凝固的哦！吃起來酸酸甜甜還有一種在吃麥芽糖的感覺很不錯。
餐後附上問卷調查，附贈的鉛筆可以帶走。
樂天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「HELLO KITTY 呷茶 Chat Day」今天讓小高無比的開心，整體裝潢氛圍處處用心餐點口感滿意，令小高非常認同理念「推銷臺灣茶結合臺南小吃」，高貴的享受合理的消費四個人才花費每人不到300元，重要是HELLO KITTY 專屬的玻璃瓶是可帶走喔，永心鳳茶的老闆有看到該要學學吧！（開完笑的）「HELLO KITTY 呷茶 Chat Day」們值得樂天小高極力大大推薦給您。
地址：臺南市中西區開山路129號1F
電話：06-2130586
營業時間：【試營運】2016/06/15~06/17 11:00-20:00 (試營運期間，每日提供現場候位200名)
【正式開幕】2016/06/19
