大家都認(rèn)識(shí)也吃過這款濃濃古早味吧!第一次吃到名符其實(shí)糯米<腸>，屬於阿嬤級(jí)的骨董手藝!
有人叫他糯米腸也有人說是大腸煎
名稱不重要，真材實(shí)料才是重點(diǎn)!
<豬大腸腸衣>可是讓我這張嘴吃到不想停下來呀...
傳香美食是桃園八德地區(qū)公認(rèn)便宜大碗服務(wù)好的臺(tái)灣小吃店
糯米腸是店裡的招牌吃過的客人不僅外帶還要老闆宅配
好吃的滋味已經(jīng)有方便的網(wǎng)路可以下單了
紮實(shí)彈Q的糯米腸已經(jīng)有滑順的鹹淡味
為了讓口感更豐富老闆特別開發(fā)兩種醬汁來提升風(fēng)味
不是很辣的辣醬，有點(diǎn)甜不會(huì)太鹹的妹妹露(醬油膏)
調(diào)味包有成份、營(yíng)養(yǎng)分析、製造保存日期的標(biāo)示
與不良食安問題劃清界線，他們除了用心挑選原料也會(huì)主動(dòng)送檢
確保商品沒有防腐劑，沒有大腸桿菌的感染
就是這種認(rèn)真態(tài)度培養(yǎng)出好口碑，吃過的客人都會(huì)自動(dòng)幫忙廣告
糯米和豬大腸各自熱量都不低，可別因?yàn)樘贸跃拓澴煲还赡X的往嘴裡塞
傳香的包裝有貼心提醒，一天熱量吸收要控制在2000大卡
一包是一斤(600g)，吃完就是1200大卡喔
耐溫包材經(jīng)過真空抽氧後馬上封包，裡面食物不會(huì)變質(zhì)，外面不會(huì)被入侵，冷凍可以保存二個(gè)月
包裝上有蒸煎煮炸微的方法，只要再加熱就可以吃了
拆一包燙兩盤青菜再煮個(gè)蛋花湯，4口之家的一餐就搞定了(省時(shí)又會(huì)飽的幫手)
還沒拆我就相信這是手工做的
因?yàn)闄C(jī)器做的不會(huì)有長(zhǎng)短不一樣的規(guī)格
等我先把糯米腸吃完，再跟大家報(bào)告另一個(gè)古早味料理
滷肉醬汁~手切的五花肉魅力!
真妮4最愛的懶人加熱法
大鍋?zhàn)友e直接加冷水，先大火水滾後轉(zhuǎn)小火5分鐘熄火後再悶5分鐘就好了
根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，加熱糯米腸最好不要用電鍋
溫度太高腸衣會(huì)爆裂米漿會(huì)醜醜的爆出來
(我原本以為傳香也是用傳統(tǒng)那種透明腸衣...)
再一次張開我的大眼睛檢查
厚厚腸皮竟然是豬大腸而不是印象中有時(shí)候會(huì)咬不斷的透明薄外衣
分享我怎樣切出糯米腸美麗線條的撇步
在刀子地雙面沾油就能切出粉漂亮的切線喔
還記得真妮4做的傻瓜泡菜嗎?
糯米腸和清脆小黃瓜，絕對(duì)是錦上添花的華麗組合
傳香糯米腸的腸衣是CAS檢驗(yàn)合格的新鮮溫體豬大腸
大腸處理得非常乾淨(jìng)，不帶一點(diǎn)點(diǎn)油脂也沒有腥臭味
軟嫩不韌，綿密飽滿，好吃又好嚼
餡料是北港大顆飽滿花生米、臺(tái)灣水質(zhì)最好的濁水溪長(zhǎng)糯米、及香菜蔥花點(diǎn)綴香氣
生米拌料後再經(jīng)過調(diào)控的火侯，煮出入味又綿爛的口感
非吃不可的腸衣特色以及軟香Q柔的層次
一口一口停不住的往嘴裡送
煎的更香更好吃
再把蒸熟的糯米腸用平底鍋乾煎到金黃焦酥的程度
油感少，賣相也比較出色喔!
我很喜歡糯米腸本身清爽的淡鹹味
老公口味比較重，微甜醬油膏剛好幫他提味
我比較喜歡紅色辣醬汁，不會(huì)太辣卻是刺激味覺的幫手
大功臣是傻瓜泡菜，酸V小黃瓜是不可缺的解膩幫手
滷肉醬汁，肥瘦黃金比例入口即化的五花肉有濃濃的豆醬香
我才加熱擺上桌，阿公已經(jīng)準(zhǔn)備好白飯?jiān)俚任伊?/span>
難怪傳香老闆會(huì)說，古早味就是記憶(技藝)美食!
對(duì)老人家來說就是懷舊的味道
用豬皮和五花肉熬的肉汁膠原蛋白多到爆了!小心你的唇會(huì)被粘住呦
這個(gè)鹹度比較高，拿來配飯配麵配青菜都好吃
不想再寫老套法則，我要請(qǐng)大家品嚐我的不一樣料理
餚一小匙放在吐司上在來片小瓜瓜，任何時(shí)候都可以拿來解饞塞牙縫
QQ軟軟不會(huì)膩的輕點(diǎn)心，吃一口就會(huì)開心久久
滷肉汁配飯配麵配青菜太不稀奇了，來吃吃我做的肉醬餡餅幫你省點(diǎn)心銅板
春捲皮兩片疊一起，放殺青去水後的蔬菜和肉醬末(殺青步驟與傻瓜泡菜相同)
周邊塗蛋汁和麵粉糊蓋上春捲皮後邊要再壓緊
平底鍋放少許油，把雙面煎到酥脆
雖是墨西哥餅的山寨版，真妮4獨(dú)家創(chuàng)意肉醬脆餅可是一上桌就被秒殺喔!
豬大腸做的傳統(tǒng)古早味糯米腸，大方老闆準(zhǔn)備了五份正品要送給真妮4讀者
只要符合遊戲規(guī)則，一組2包免費(fèi)宅配到你家喔
~~本文受邀體驗(yàn)，個(gè)人真實(shí)心得分享~~
地址:桃園縣八德市義勇街92號(hào)
電話:03-3770626
營(yíng)業(yè)時(shí)間:1100~2000 週日公休
【讀者優(yōu)惠】傳香美食<糯米腸、滷肉醬汁各一包>共5份
活動(dòng)訊息→http://ppt.cc/rpiQn
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