▲有些食物有香氣、有些食物顏色很誘人。
但是，對我而言，炸豬排可說是少數(shù)幾樣同時會誘發(fā)五感的美食！
金黃酥脆現(xiàn)炸出爐，吱吱作響、
飄散在空氣中的，混合肉香油香的氣味、
一口咬下，麵包粉的咖滋咖滋聲響、
混合入口的口水和肉汁，帶給口腔莫大的滿足….
誰能抗拒這樣的邀請？只咬一口就停下手？！
▲日本人一向喜愛生食，當(dāng)然絕對要講究新鮮當(dāng)季，
非常注重「不時不食」的精神，深信每種食材皆有其最佳品嘗時機。
於是伊勢路-勝勢日式豬排嚴選當(dāng)令海陸食材，推出夏季限定新品，讓消費者領(lǐng)略最當(dāng)季的味覺體驗。
日本人氣豬排店品牌「伊勢路-勝勢日式豬排」，來自伊勢神宮所在的日本三重縣，
鄰近伊勢灣，自古即以豐盛肥美的海鮮聞名。
隸屬於慕里諾餐飲集團旗下，微風(fēng)松高店與SOGO復(fù)興館同步推出的夏季限定新品，
除了品牌自慢的極致黃金美味豬排套餐外，更端出約四成比例的炸海鮮套餐菜單，和一道我從未聽聞的炸牛排。
到底有那些山珍海味，能夠入選新菜單？
▲伊勢路-勝勢日式豬排-臺北微風(fēng)松高店位於地下二樓的美食廣場，
濃濃日式氛圍的用餐環(huán)境，看到門口看板上的粉紅鮪魚，真的讓人食指大動。
中午12點，裡面已是人聲鼎沸，用餐當(dāng)天臺北豪雨，居然沒有影響到大家的用餐興緻！
▲桌上放著芝麻沙拉醬和紫蘇沙拉醬，
還有辛口和甘口醬油，可以倒入現(xiàn)磨的白芝麻碟裡一起食用，添加風(fēng)味，
但我一向喜歡食物原味，所以都沒有添加，
只有在沙拉上面淋上紫蘇沙拉醬，吃起來帶有紫蘇特別的香氣，非常開胃。
▲除了白飯外，還有十穀飯可供選擇，粒粒分明的十穀米，是我選的，吃起來Q彈有嚼感。
無限供應(yīng)的小菜可自取，當(dāng)日是涼拌海帶芽。
▲湯則是有海帶豆腐味噌湯和豬肉蔬菜湯，可供選擇。
兩種湯品的料給得超多，我的豬肉蔬菜湯不但肉片多，裡面的蔬菜除了紅白蘿蔔還有牛蒡，
喝起來鮮甜，具有飽足感。
免費可續(xù)飯、湯和高麗菜絲，就算是大胃王，也能吃得飽。
(消費需另加10%服務(wù)費)
▲酥炸炙燒肋眼牛排套餐 520元
▲炸牛排？好特別喔！以往吃的牛肉，只有煎烤兩種做法，
第一次聽聞這種有生熟度的炸牛排，聽說這是日本洋食和食最早出現(xiàn)的美味炸物，
將紐西蘭肋眼牛肉裹上新鮮麵包粉，酥炸至三分熟度上桌，每份比手掌還大，算是份量十足。
▲外國的饕客都喜歡吃3-5分的牛排，才能吃到真正的肉汁鮮甜，
光是從外觀看到金黃酥脆的外皮裡，包覆著粉紅色澤的炸牛排，就讓人熱血澎湃！
▲但這樣的熟度，國人的接受度好像沒那麼高，沒想到店家非常貼心，另外準(zhǔn)備鐵板炙燒加熱，
讓顧客可依個人喜好，加熱牛排的生熟度，鐵板的烤紋讓賣相更讚，吃起來肉質(zhì)鮮嫩具有嚼勁。
▲建議加熱到5～7分熟，把油脂燒透後，散發(fā)出牛油香氣，並逼出多餘油脂，對我而言最是美味。
▲一旁提供芥末醬油及柑橘醋蘿蔔泥，搭配食用，口味豐富多變，
完全顛覆我們對傳統(tǒng)炸豬排料理的傳統(tǒng)印象。
▲酥炸伊勢牡蠣腰內(nèi)豬排套餐 460元
▲由於牡蠣生長的海域水質(zhì)純淨(jìng)，孕育出粒粒圓潤飽滿、肥美多汁的牡蠣！
尤其炎炎夏日的此刻，更是日本三重伊勢牡蠣最肥美的季節(jié)。
▲酥炸過的牡蠣，外表香酥滑嫩，以牡蠣殼擺盤看來效果十足，輕揭麵衣，就會看到它的飽滿肥美。
▲個頭超大！實在無法一口吞啊，使勁一咬盡是爽滑口感，完美存封海洋鮮滋味，
難怪人家都說牡蠣是大海的牛奶。
日本新鮮直輸來臺，當(dāng)然不容錯過！尤其搭配鹹香適中的塔塔醬，更是絕配。
▲酥炸太刀魚里肌豬排套餐 420元
▲太刀魚，其實就是俗稱的白帶魚，肉質(zhì)柔軟，擁有豐富的脂肪，
簡單調(diào)味後裹上日本麵包粉酥炸，即可品嘗到魚肉的鮮甜，和豐富油脂，現(xiàn)在吃正是時候。
▲搭配蒜味奶油醬，多了蒜香與奶油香，吃起來風(fēng)味十足，
將於7/1正式推出，喜歡吃漁鮮的朋友，千萬別錯過這類似比目魚鰭邊肉的鮮甜。
▲肉質(zhì)嫩的豬里肌，最適合用來做炸豬排，厚度切得蠻厚的，
吃起來的口感鮮嫩有汁，每一口咀嚼，可以聽到酥脆的咖滋聲。
▲酥炸竹莢魚腰內(nèi)豬排套餐 420元
▲腰內(nèi)豬排是當(dāng)天我的最愛，這是與養(yǎng)豬戶契作的豬隻，
先經(jīng)過七天的熟成，讓這豬排的口感非常軟嫩度，吃起來完全沒有腥味，
所以大家都在猜說可能是香草豬之類的，沒想到並不是！
▲它的外皮酥脆，裡面略帶粉紅，請千萬別以為它沒熟，
其實已經(jīng)熟透，卻完全保有軟嫩多汁，真的會讓人一吃驚豔。
▲但一旁的竹莢魚，美味程度完全不遑多讓！竹莢魚肉質(zhì)紮實飽滿，屬於日本的國民美食，
裹上金黃酥脆的麵包粉酥炸，再搭配主廚特製塔塔醬，簡直就是絕配。
這是一道山珍海味，簡單的食材，卻因為用心和新鮮，只要簡單烹調(diào)，就可以吃到食材本身的鮮甜美味。
▲吃飽喝好，如果略嫌不夠滿足，可再加價，就能享用可爾必思和培茶冰淇淋。
▲四道夏季限定新品：依個人喜好生熟度的酥炸炙燒肋眼牛排套餐、
來自日本三重伊勢直送牡蠣的酥炸伊勢牡蠣腰內(nèi)套餐、
臺灣新鮮魚產(chǎn)太刀魚的酥炸太刀魚里肌套餐、
還有日本長崎竹莢魚的酥炸竹莢魚腰內(nèi)豬排套餐，
不管來自臺灣或日本，每一道食材都是嚴選，每一次服務(wù)都很用心。
豪雨不斷卻客滿？理所當(dāng)然！！
畫面右下角那位先生的笑容，應(yīng)該可以為這一餐，下一個最完美的註解。
想吃日本排隊豬排名店？不必遠征到日本！搭捷運到臺北市政府站就有。
『伊勢路-勝勢日式豬排』
官網(wǎng)：伊勢路-勝勢日式豬排
粉絲頁：伊勢路-勝勢日式豬排
【微風(fēng)松高店】
地址：臺北市信義區(qū)松高路16號B2
電話：(02)2722-0128
【SOGO復(fù)興店】
地址：臺北市忠孝東路三段300號10樓
電話：(02)8772-9822 8772-9822
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