最近進駐臺灣的日本拉麵越來越多
越新進的店家越是大排長龍
為了一解拉麵慾、品嚐日本道地口味
Oreo這次選擇在101樓下、進駐許久卻還沒吃過的北海道旭川拉麵 -「梅光軒」 ?
北海道旭川有拉麵王國之稱
因為位於寒冷地區所以湯的表面通常會添加油脂，以防止湯頭太快冷卻
目前來臺灣的北海道系拉麵有「梅光軒」「山頭火」「一幻」「炎神」
個人覺得這幾家拉麵都是偏濃郁系的口味 也稍微油一點
原本看了蠻多臺灣梅光軒網路上評價都不太好
今天特此來嚐嚐看
點了醬油辛拉麵 $260 和鹽味叉燒 $290 兩種口味
醬料區的蒜片酥炸很香脆，友人覺得豚骨湯配上蒜片非常match (只可惜Oreo不太喜歡蒜)
特製餃子是2016年5月101店限定版唷！
梅光軒的麵是採用較吸湯汁的中細捲麵
我們習慣點偏硬的麵條，較有嚼勁
肉片一字排開，超有氣勢
湯頭濃郁 是由豬骨+雞骨為主，配上昆布、小魚的混合熬煮出所謂的W湯頭
個人覺得濃郁白湯容易膩，較偏愛辛味的→請繼續看下去囉
叉燒肉表現的不錯，給的也很大方
肥瘦適中，邊皮微焦脆，切的厚度也蠻適中爽口的
有點可惜的是鹹味略重蓋掉了肉的焦香味
醬油辛拉麵登場
光看上面的辣味噌就讓人超開胃的！
特別要說一下的是梅光軒特色: 超大厚實筍干
配上辣湯真的好開胃唷！
Oreo比較愛辛辣口味的
只可惜這碗的叉燒肉塊不如肉片軟嫩，有一點柴
糖心蛋連蛋白都有滷入味，不會太軟爛 好吃~
吃完其實沒有想像中那麼的差
我想可能是因為「梅光軒」偏日本口味「鹹」又有點油
份量又非常的大(女生要吃完一碗是有點困難的(笑))所以價錢也不算便宜
小小抱怨一下 ? ?
最失望的地方應該屬於服務吧
不知道是水杯髒還是水瓶中的水髒
不論怎麼換都有塵埃之類的在水杯中
101店的服務生態度也不是太好...打烊是9:30但才9點就一直催促我們快吃
嗚嗚 Blogger也想快吃呀...
下次有機會，想到北海道品嚐原味囉~
附上Menu ? http://baikohken.com.tw/menu
