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【覓奇頂級料理 Michelin House】
地址：高雄市苓雅區(qū)廈門街14號
電話：(07)226-9088
覓奇頂級料理 Michelin House官網(wǎng)：http://www.michelinhouse.com.tw/
覓奇頂級料理 Michelin House粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan/

覓奇頂級料理 Michelin House 鄰近文化中心，備有大型停車場(用餐可以免費(fèi)停車)，坐擁600坪廣大的用餐環(huán)境，由米蘭知名設(shè)計師曾傳傑設(shè)計建造的特殊建築，帶您進(jìn)入頂級料理風(fēng)華絕代的不凡饗宴

我們今天享用的是商業(yè)午餐，平日中午11:30~14:00才有提供喔！上班族聚餐開會的好選擇

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鴨胸沙拉

新鮮的蔬菜配上塔塔醬很爽口

冰釀蕃茄

選用新鮮牛蕃茄用梅汁下去浸泡，雖然夏天不是蕃茄的季節(jié)，只要把浸泡時間加長就能讓味道融入到蕃茄裡面，酸酸甜甜的冰涼消暑又助消化

精緻小品

建議由左至右品嚐，依序是梅汁山藥、燻鮭魚、北歐沙拉

鮭魚肉質(zhì)柔軟細(xì)膩交疊著洋蔥的清爽，相當(dāng)開胃

牛肉清湯

湯底使用大量蔬菜及牛骨熬煮，帶出自然的甜度很順口

主廚當(dāng)日推薦濃湯

今天是磨菇濃湯，採用新鮮磨菇打成泥加入鮮奶油熬煮，再以松露提香，味道香醇濃郁

手工麵包

手工麵包有2種，法式麵包外硬內(nèi)軟有嚼勁受年輕族群歡迎，鬆軟的餐包適合小朋友及年紀(jì)較大的長者，不同年齡層的客人都可以依喜好食用

附上2種麵包沾醬，使用等級最高的有鹽奶油及燻鮭魚抹醬

梅醋冰沙

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招牌滷燒羊膝

先在瓷盤角落用高梁酒點(diǎn)燃火燄，飄散出酒香燻染滷燒羊膝增添風(fēng)味

覓奇頂級料理特別引進(jìn)蒸煮機(jī)設(shè)備，用悶煮的方式讓滷燒羊膝達(dá)到色、香、嫩俱全，並可以保留住羊膝的原汁原味

使用特調(diào)的滷汁把羊騷味自然的去除，羊肉輕輕一撥就與骨頭分離，肉質(zhì)非常軟嫩入口即化！

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香檳澄汁厚肋排

? 一隻豬最精華的部分除了松板部位，就是肋排了，香檳澄汁厚肋排選用當(dāng)天溫體豬肉，醃製後蒸熟再油炸出金黃色澤，外皮焦香淋上果香味濃郁的澄汁富含層次，肉質(zhì)Q彈讓人吮指回味

餐點(diǎn)用完當(dāng)然要有甜點(diǎn)及飲料畫下一個完美的句點(diǎn)，今天的季節(jié)果汁是西瓜汁，藍(lán)帶甜點(diǎn)都是隔壁的朵莉甜廚所製作，朵莉甜廚也是覓奇頂級料理老闆到法國學(xué)習(xí)藍(lán)帶的女兒所開設(shè)

拿鐵

選用專業(yè)咖啡機(jī)製作，在濃郁的咖啡香外，還有一股淡淡的奶香喝起來不酸不澀滑潤順口

霜淇淋

抹茶霜淇淋採用日本進(jìn)口的機(jī)器及原料，質(zhì)地綿密細(xì)緻，不添加任何香料或化學(xué)物質(zhì)，吃得健康吃得安心 

藍(lán)帶甜點(diǎn)(當(dāng)日特製)

今天是黑啤酒布朗尼，都是當(dāng)日現(xiàn)作，藍(lán)帶甜點(diǎn)常常在變化，讓熟客每次來不會覺得一成不變，都有新奇的感受

加入德國黑啤酒的布朗尼，質(zhì)地蓬鬆輕柔軟嫩

有任何需要可以直接按桌上的服務(wù)鈴好方便

覓奇頂級料理目前還推出打卡按讚送啤酒冰沙的活動喔！

飲酒過量，有礙健康

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挑高式設(shè)計氣派華麗，圓球與吊燈的運(yùn)用豐富了視覺上不一樣的感受

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??店內(nèi)採光非常的棒，窗外也種滿綠色植物，坐在窗邊也具有隱密性不會有被窺探的不悅感

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感覺上老闆很喜歡鳥，隨處可見鳥類的圖案及古董雕花窗做裝飾

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??中國風(fēng)的紅色吊燈妝點(diǎn)了浪漫的氛圍 ，仔細(xì)一看上面鑲滿了貝殼

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化妝室在二樓，空間更寬敞並備有包廂區(qū)，很適合團(tuán)體聚餐宴席包場使用???

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大型停車場停車位非常充足，愛車放在這裡很安全，可以放心用餐

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