很喜歡來到夜裡的新美街，這裡有一種說不出的美，遊客三三兩兩的，讓我也落得一個清靜與悠閒，在這裡有一間日式居酒屋是我自己很喜歡的一間風格小店，在新美街與民權路交叉口便可以看見他的身影，外觀打造的相當日式氛圍，再搭配上新美街的寧靜，真的會讓人有錯覺置身於日本。
踏進去店內後你會感受到這裡的氛圍真的超日式風格，有去過日本的朋友相信就會感受到，牆上掛著的海報以及那酒的擺飾，真的會讓人想要進去點個燒烤來好好小酌兩杯。
這裡還蠻多在南科洽公的日本人會來用餐的，久居在外也是會想念家鄉的味道吧！一緒燒~真的就是給他們這樣的感覺才能有那麼多的日本客回流呀，幾乎每次去都會碰到不少日本人，其實還挺有趣的^^
開放式的廚房可以看到廚師就在裡頭忙碌著，拿著相機有時還可以補捉到廚師正大火炙燒的風景呢，真是邊拍邊流口水呀!!!!
櫥窗內放著都滿滿的食材也都可以直接看到，新鮮度自然不在話下。
各式類酒水也都有提供，來居酒屋就是要小酌一番才過癮嘛~
先來看看MENU，價位其實還蠻親民的，別以為居酒屋都會貴到不像話呀!!應該是說這間一緒燒也是我目前吃到算中等價位的居酒屋；壽司、生魚片、烤物、沙拉、炸物、丼飯類都有，選擇真的蠻多，想吃飽或想小酌都很適合。
特別值得一提的是他們的串燒還可以選擇醬燒或鹽燒，其實都不錯吃耶。
明太子馬鈴薯
馬鈴薯上層放滿了明太子，經過炙燒過後明太子的香氣很棒，吃一口在嘴裡是有多重口感的一道料理，因為馬鈴薯的香再加上明太子的鮮，這搭配其實還蠻奇妙的，而且會越吃越順口讓人相當回味。
海鮮沙拉
一共有三種醬料可以選擇：和風、胡麻、凱薩，我則是選擇了胡麻下來搭配這一道，上面有擺放著蟹肉、花枝和章魚，最下方則撲滿了生菜，一旁則放滿了新鮮水果、紅黃椒和秋葵，這一盤真的下了蠻重本的，搭配胡麻醬真是出乎意料的好吃。
炙燒鮭魚卷
我很喜歡這一道料理的呈現方式，整體的擺盤看起來就讓人覺得肚子好餓!
壽司米裡頭捲進了蘆筍，上方則是放了經過炙燒後的鮭魚，最後才在上頭擺上鮭魚卵，是不是光看就讓人口水直流了呢！
因為鮭魚卷裡頭包覆著蘆筍的關係，讓炙燒鮭魚卷吃在口裡一點也不會感到無聊，一口咬下先是吃到鮭魚的香，然後再來是壽司米的酸度，最後則是經過些許滋潤過的蘆筍，口感豐富多元在味蕾上也多了一股風味。
蔥花牛舌
搭配著蔥花一起料理算是有一點臺日合體的一種概念，牛舌滑嫩品在舌尖還能隱約感受到些許醬油所帶來的香氣。
炸蝦壽司
到日式店家我很喜歡點上這一道來吃吃，以海苔壽司來呈現，炸蝦雖然個頭不大但吃在嘴裡還是可以吃出那炸蝦的香氣，而且也吃不出油耗味，重點是在口裡還有帶點酥脆感，真是深得我心！
手工親子雞肉丸
店家自行手工製作的雞肉丸個頭還頗大，而且在丸子裡頭還加上了雞軟骨下來增加口感，讓咀嚼在嘴裡的每一口都不像在吃顆丸子般無聊，而是會有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感，個人也蠻推薦這一道的。
一旁還有附上蛋黃可以沾，配上去挺滑嫩爽口的，可以依個人喜好添加唷。
秋刀魚
其實我很少吃秋刀魚，因為刺實在太多太多哩，但一緒燒這的秋刀魚竟完全吃不到魚刺，而且還讓這秋刀魚吃起來有點像在吃餅乾一樣，第一次吃到這麼好吃的秋刀魚，不用怕刺到真的好棒棒喔~~
雞肉唐揚
到日本料理必點的一道，一口咬下裡頭還有燒燒的湯汁流出來~
明太子玉子燒
這應該是我近期內吃到最好吃的一份玉子燒了吧，上頭放上大量的明太子真的太太太誘人了！而且軟軟的玉子燒又不時飄出那香氣，真的太犯規的一道了啦。
切開後竟然裡頭還會牽絲！我想這女生看到應該會瘋狂吧，連我看到都有點快把持不住了XD
明太子加上起司一整個真的是無法想像的體驗，口腔裡頭化著明太子和起司還有軟綿綿的蛋，我超級推薦這一道料理，必吃X3!!!!
這間一緒燒居酒屋在價位上著實比很多店都來的便宜，料理很多也都是主廚發想的創意料理，特別推薦炙燒鮭魚卷、手工親子雞肉丸和明太子玉子燒都非常非常的好吃，重點是店內有不少都是挑嘴的日本客，可以說是一間可以吃巧又吃飽的日式居酒屋，推薦給你們一起來嚐看看吧！
店家名稱：一緒燒 日式串燒居酒屋
粉絲專頁：一緒燒 日式串燒居酒屋
地址：臺南市中西區新美街81號
電話：06-2216551
營業時間：下午5點半~凌晨1點
公休日：週日
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