【店名】Ｏｍａｙａ春川炒雞（永華店）
【地址】臺(tái)南市中西區(qū)永華路一段332號(hào)
【電話】06-2985222（四人以下）
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】11：00～15：00、17：00～23：00
【店家ＦＢ粉絲頁】Omaya春川炒雞-臺(tái)南永華店
【內(nèi)容】
（個(gè)人主觀感受，僅供參考）
Ｏｍａｙａ春川炒雞在以香濃起司加上春川辣炒雞打出名號(hào)後，又接著推出了釜山巨無霸海鮮盆，聽舍妹在臺(tái)中吃過後，對(duì)食材的新鮮度有很高的評(píng)價(jià)，於是趁著永華店提供的體驗(yàn)機(jī)會(huì)，帶著家父前來嘗鮮囉！
永華店是Ｏｍａｙａ在臺(tái)南開設(shè)的第一家分店，位於永華路上、市政府附近，這個(gè)區(qū)塊也是各類美食的一級(jí)戰(zhàn)區(qū)。
店家的工業(yè)風(fēng)外觀，及裝飾布置其實(shí)各店都大同小異，只是裡頭的格局略有不同，在此就不再作贅述囉！
【店家外觀↓】
【店內(nèi)景觀↓】
【招牌大鐵鍋↓】
【櫃檯↓】
【ＭＥＮＵ↓】
就座後服務(wù)人員便送來菜單，並說明各項(xiàng)餐點(diǎn)特色。
因?yàn)橥瞥隽诵碌牧侠恚圆藛我灿兴儎?dòng)了，飲料部分多了真露燒酒、西瓜雞尾酒和西瓜牛奶。
除此之外我也有注意到右下角多了排小字：加收１０％服務(wù)費(fèi)。
此次前來體驗(yàn)的是釜山巨無霸海鮮盆和真露燒酒一瓶。
體驗(yàn)內(nèi)容如下：
| 品項(xiàng) | 內(nèi)容 | 數(shù)量 |
|---|---|---|
| 全新推出 | 釜山巨無霸海鮮盆 | 雙人份 |
| 人氣飲品 | 真露燒酒 | 1瓶 / 360ml |
海鮮盆的湯底可選擇辣或不辣，確認(rèn)完體驗(yàn)餐點(diǎn)後，服務(wù)人員會(huì)先送來一個(gè)塑膠桶，是稍後裝貝類的殼用的。
【裝殼用塑膠桶↓】
餐巾紙?jiān)诔閷希^不佔(zhàn)桌面空間，可自行取用。
【餐巾紙↓】
不論點(diǎn)什麼餐點(diǎn)，服務(wù)人員都會(huì)送上海帶湯，喝完可再續(xù)碗，但請(qǐng)勿自行取用，有需要可洽服務(wù)人員。
海帶湯滿好喝的，只是個(gè)人覺得略偏鹹。
【海帶湯↓】
很快地主角上桌了。服務(wù)人員端來方型大盆鍋，裡頭擺滿了各種海鮮，看起來超級(jí)澎湃，巨無霸海鮮盆之名當(dāng)之無愧。
來細(xì)細(xì)介紹這海鮮盆的內(nèi)容，包含章魚、小卷、三點(diǎn)蟹各一隻，鮑魚、牡蠣及扇貝各兩枚、白蝦兩尾、海瓜子五枚、蛤蜊數(shù)十顆，底下則鋪了一層豆芽菜加青蔥。
除此之外，還會(huì)附上一小杯用來去腥味的葡萄酒及一盤烏龍麵。
【釜山巨無霸海鮮盆↓】
【小卷↓】
【牡蠣↓】
【三點(diǎn)蟹↓】
【白蝦↓】
【海瓜子↓】
【鮑魚↓】
【扇貝↓】
【蛤蜊↓】
【烏龍麵↓】
因?yàn)楹ｕr盆本身除了加入高湯外沒什麼調(diào)味，所以還會(huì)附上三種口味的沾醬，分別是五味醬、日式醬油加芥末、韓式辣醬，都很適合搭配海鮮食用，若不夠隨時(shí)可以再請(qǐng)服務(wù)人員續(xù)加。
烹煮過程中都由店員代勞，我們只要等著吃就好了。
因?yàn)槭巢闹笫斓臅r(shí)間不一，怕客人餓著了，店員會(huì)貼心地先將已經(jīng)可食用的食材夾到面前的盤子裡，隨後也會(huì)將小卷和章魚剪成方便食用的大小。
【扇貝↓】
【牡蠣↓】
【小卷↓】
【海瓜子↓】
【鮑魚↓】
各項(xiàng)海鮮的新鮮度真的是沒話說，但因?yàn)橹患尤敫邷按罅慷寡坎说年P(guān)係，口味較淡，不沾醬料真的不太有味道。
三點(diǎn)蟹和白蝦肉質(zhì)鮮甜，直接食用就很夠味了。
小卷和章魚沾五味醬食用風(fēng)味較佳，吃起來頗為彈牙，但也不能烹煮太久，避免肉質(zhì)過老。
肥美的牡蠣本身就有鹹度，可以沾點(diǎn)五味醬或芥末去除其腥味。
扇貝與海瓜子相當(dāng)飽滿，鮮味十足。
盆鍋裡最多的就是蛤蜊，不算大顆，以量取勝，大概佔(zhàn)了三分之一吧！因此那裝殼的桶子很快就滿上來了。
待食材食用到一定程度，店員會(huì)過來把烏龍麵加進(jìn)盆鍋煮，並告知兩分鐘後就可食用，千萬別煮太久，會(huì)過於軟爛，甚至糊掉。
烏龍麵口感不錯(cuò)，隱約帶有些麵粉香味，但味道也較淡，我的吃法是將韓式沾醬加進(jìn)去攪拌著吃。
常在韓劇中看到人物跑到帳蓬小吃店裡喝燒酒解悶，雖然沒什麼不快的情緒，也想體驗(yàn)看看燒酒的味道。真露燒酒是酒精近１８度的蒸餾酒，喝起來口感溫和，沒什麼灼熱感也沒有嗆鼻味，滋味甘甜，一個(gè)不小心可能會(huì)喝太多然後就醉了。不過近來因調(diào)養(yǎng)身體之故，我只喝了一小口嘗嘗味道。
在此也要呼籲：
一、未滿十八歲者，請(qǐng)勿飲酒。
二、喝酒不開車，開車不喝酒。
三、飲酒請(qǐng)勿過量。
來做個(gè)結(jié)論，就分量來說看起來真的很多，但因?yàn)榇蠖嗍秦愵悾晕遗c家父並沒有太大飽足感，不過就食材鮮味與口感表現(xiàn)上，新鮮度可以說是無可挑剔的，另外加入的高湯若能再稍作一些調(diào)味，相信更能夠表現(xiàn)出食材的美味才是。
服務(wù)的部分也相當(dāng)值得讚賞，不只親切且周到，不過有注意到少數(shù)店員有時(shí)似乎會(huì)忘了戴上口罩，因?yàn)樘峁┑氖亲肋叿?wù)，建議店家在這部分還是得再多加留意會(huì)比較好。
【店家名片↓】
補(bǔ)充提醒一點(diǎn)，永華店從七月一日開始加收１０％服務(wù)費(fèi)囉！
