[壽喜燒、火鍋／臺北士林]

位在士林捷運站附近的富堯壽喜燒，
特惠吃到飽平日午餐只要NT$348元/人，晩餐及例假日NT$388元/人
不收清潔服務費還可刷卡，果然是臺北第一便宜壽喜燒吃到飽！
肉質佳，蔬菜種類多，加上岀菜出肉速度都很快，絶對不怕餓肚子，
是一處適合朋友聚餐的好地方。

喜歡吃肉肉鍋物的，文末按讚就對了！

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希沙良要來介紹好吃的鍋物了
這一次要來介紹的是平價的壽喜燒！

剛看到這個價格的時候，希沙良真的不敢置信
在吃到飽動輒要價至少500，有的甚至還上看6、700以上的這當下，
目前特價持續中的富堯壽喜燒
吃到飽平日午餐只要NT$348元/人，晩餐及例假日NT$388元/人
而且不收清潔服務費還可刷卡，真的是佛心來著！
看到這裡，愛吃肉的希沙良可能還不衝嗎？




周末的晩上，約了住在士林的友人A子同學，
兩人立即訂位這家全臺北市最便宜的壽喜燒，準備大快朶頤。
餐廳距離士林捷運站很近，從2號出口出來，往夜市的方向走，
整棟的富堯壽喜燒餐廳就在文林路上，紫色的招牌很顯眼，
門口除了清楚標示平日中午晩上與假日的用餐價格之外，
還標示者壽星相關的優惠，老闆真的不怕你吃！

我們在一樓入座，
入內用餐消費時，
店家首先會送上一鍋搭配好的基本蔬菜鍋，
裡頭有南瓜、白菜、胡蘿蔔、地瓜等各式蔬菜，還有一些芽菜以及菇類等等




此外，
還有毎人一份的開胃小菜，
眼前這個應該是由百香果所醃製的南瓜片，
吃來酸酸甜甜，又具有清脆的口感，相當爽口。




提供的肉品一共有四種，
服務人員前來介紹，黑色盤子的是牛肉，一共有牛五花跟牛板腱兩種，
紅色盤子的則是梅花豬跟雞腿肉兩種，簡單明瞭不複雜，
大概這也是之所以可以壓低成本，得以平價提供吃到飽的原因之一吧！



飲品用與點菜單

除了自助吧臺有各式飲品以及一些調味料之外，
全部都是採取點單之後，由服務人員送菜的方式。
在一樓後方可以看到服務人員快速地依照客人的點單揀選各式蔬菜，
岀菜出肉的速度都很快，絶對不怕餓肚子，
真的是一處適合朋友聚餐的好地方，

  
左／門口可愛吉祥物；中／壽喜燒醬汁以及清水，可自行調整濃淡；
右／這是揀餐臺，服務人員的動作都很迅速
 

小小知識
壽喜燒SUKIYAKI

在日本，壽喜燒是品嘗頂級牛肉的代表性烹調方式， 所以一般家庭毎逢到歡聚、慶祝、發薪時刻會食用壽喜燒。壽喜燒正統吃法是隔著金屬加熱，以往農民會以鋤頭作為料理道具，因此又別稱為「鋤燒」。
基本上是以醬油高湯及數種食材為底，半炒半煮，非以湯頭燉煮，加上醬汁風味偏重，沒有湯汁可供飲用，被稱之為「沒有湯的火鍋」。

牆面上有關於壽喜燒的介紹

搭配壽喜燒用的有機生雞蛋要是不夠想要加點，
一顆的定價NT$10。打在碗中確實十分漂亮，蛋黃看來十分飽滿，色澤也新鮮，
拌勻之後作為沾醬，用來搭配剛煮好的滾燙肉品剛剛好，
既可以降溫，又能夠使得肉質更加細滑。
也可以依喜好加入蔥花、辣椒等調味，希沙良則是灑入少許的七味粉，
讓肉品的風味更加突出。




除有機雞蛋外，
其他的加價購部分還包括鯛魚片一份NT$80，蝦子一份NT$50等。
我們兩人是第一次前來，吃壽喜燒的時候，也比較不習慣放海鮮，因此並沒有點選。
而且因為在肉吃到差不多半飽的時候，
我們喜歡吃像是豆皮、寬粉，以及各種蔬菜等來填滿肚子，
所以像是白飯、王子麵、烏龍麵，甚至是滷肉飯等無限供應的附餐，我們也先沒有點選。
不過有興趣的朋友有還是可以嘗試一下，
畢竟壽喜燒的牛肉搭配白飯，再淋上些許的湯汁，可就是非常美味的牛丼了。


只要你吃得下，不會浪費，肉當然是要這樣點才過癮啊！

在肉品這一方面，
均嚴格控制其解凍的時間與溫度變化
毎一份肉並依照其特性調整微毫的厚薄度
牛肉採用高品質的牛種，
牛板腱的油花較為細緻，瘦肉的部分也比較多，肉質算是還不錯；
而肥瘦比例大概各占五成的牛五花，輕涮幾炒，
油脂半融並吸收湯頭後，吃起來更加鮮嫩多汁，也將牛肉最美的口感呈現出來
後來加點的牛肉大多是後面這一種。
或許有的人吃到後頭會比較喜歡吃瘦肉多一點的肉品，
不過我們則是選擇多吃蔬菜，感覺也比較健康一些。




雞肉的部分是提供的是雞腿肉，肉質比較厚，
湯汁的風味比較沒有辦法那麼快就進去，需要煮久一點，
不過煮得過久則會又比較乾些，所以其中的拿捏需要注意一下。

紅盤子的另一款，擺放的是梅花豬，
油花適度，這一款希沙良非常喜歡，
甚至吃到最頭時，個人還覺得其風味比偏瘦的板腿肉更佳，所以後來也加點了不少盤。

   
涮完一輪肉之後，來準備來大吃蔬菜啦！這樣才符合吃壽喜燒的順序！

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