新竹是個(gè)充滿客家人的聚集地，四處的客家小吃讓遊客嘗流連忘返。
特別竹東車站旁的仁愛路商圈、中央市場(chǎng)、商華市場(chǎng)多達(dá)500多間美食小吃，就算花費(fèi)一整天時(shí)間都吃不完呀!!!
新福飲食店位在商華市場(chǎng)中，非常之隱密
端午節(jié)連假跟家人帶孩子們?nèi)ゾG世界踏青，貝果媽一直惦記著新福飲食店。
所以我們就跟著GOOGLE大神的腳步才找到了這，一開始還去了中央市場(chǎng)才發(fā)現(xiàn)搞錯(cuò)了位置。
雖然商華市場(chǎng)已經(jīng)沒落了，但是位處裡面的新福飲食館客人卻絡(luò)繹不絕。
老饕們口耳相傳這間超過一甲子正統(tǒng)客家料理的好味道，壹週刊曾經(jīng)報(bào)導(dǎo)說第一代老闆陳福鑑7歲便成孤兒，為了溫飽進(jìn)到酒家學(xué)會(huì)廚藝，大菜紅燒甲魚做得出色，小菜客家小炒也不馬虎，就連金桔粉腸也會(huì)依客人體質(zhì)改變烹調(diào)方式。後來(lái)傳承的次子卻因?yàn)橐馔獍c瘓，客家媳婦一肩挑起整間小吃店。目前已經(jīng)交由第三代孫女掌管(女人的韌性真的很偉大
巷口可以看到小吃店的資訊
傳統(tǒng)的三層樓建築，像極了小時(shí)候?；厝サ母咝勰棠碳?/span>
一樓是廚房，主要張羅餐點(diǎn)的重要場(chǎng)所，一旁也是又零星的大桌子
沿著古早的磨石樓梯往二三樓走，才是消費(fèi)者主要用餐的地方
曾經(jīng)有新竹議員這麼推薦新福飲食店
「像是客家小炒，外面很多客家餐館在做，卻沒按照老方法發(fā)魷魚、煸五花肉，材料應(yīng)該有六七樣，卻只放三四樣，味道也減淡，但新福依舊保持道地的客家鹹香味?！?/span>
看著菜單，價(jià)位親民的從50元起跳。不管是要吃合菜還是一個(gè)人份的湯粄條、炒米粉、炒飯甚至客家湯圓應(yīng)有皆有。
店內(nèi)四處市充滿客家風(fēng)味的繽紛客家花布
第一道是必點(diǎn)的客家小炒
彈Q有勁的魷魚搭配豆干、肥肉適中的五花肉絲及芹菜佐料採(cǎi)用辣椒、醬油。大火拌炒，口感上來(lái)說跟以往常吃的客家小炒最不同的地方在於比較偏濕潤(rùn)，而常吃的的客家小炒是屬於比較偏乾。
炒粄條
粄條口感滑?；瑖５模瑵M滿的配料，搭配客家自製的油蔥、韭菜，鹹而不膩。韭菜的香味消除了粄條原本吸油的特性，取代較乾爽的口感。
白斬土雞
很多人或許不知道白斬雞也是客家必吃料理菜之一，新福飲食館有分成大、中、小依照來(lái)客數(shù)的不同而有所選擇。這個(gè)雞肉非常的好吃，肉甜鮮嫩多汁，外皮如同果凍般吃起來(lái)卻有嚼勁。
炸肥腸
這個(gè)不得不推薦一下了，話說貝果兒不太敢吃腸子。有些餐廳的肥腸就算炸了也依然是軟軟的，而新福飲食館把肥腸炸的酥酥的，連吃很挑的丁先生也敢嚐個(gè)幾口，迅速被秒殺的菜餚。
酸菜鴨片湯
許多的大陸名菜也有這道，用來(lái)作為烤鴨三吃後，除了炒之外還有湯的選擇。同時(shí)酸菜鴨片湯是客家經(jīng)典菜之一，鴨肉其實(shí)有些腥味，運(yùn)用酸菜的味道下去煲湯後。那湯頭鮮甜，味道恰到好處，鴨肉也燉的爛爛的不會(huì)難以下口。
客家鹹豬肉
來(lái)吃客家菜一定要點(diǎn)份鹹豬肉來(lái)嚐嚐，外表酥脆肉質(zhì)鮮嫩。搭配醬汁，酸酸甜甜又鹹鹹，立馬可以再來(lái)一碗飯。
炒花枝
跟我原本想像勾芡、沙茶重鹹的口感完全不同，反而走清淡路線，表現(xiàn)普普。
鳳梨蝦球
這單純是貝果兒愛吃而點(diǎn)的，表現(xiàn)也一般般、蝦子略偏小。
總體而言，老店吃的到好料理除了味道外就是情感跟故事。下次來(lái)竹東不妨可以來(lái)品嘗一下這間超過一甲子的巷內(nèi)客家老店，不過建議還是人多一些吃合菜比較熱鬧。
新福飲食店
電話：(03)595-2462
地址：310新竹縣竹東鎮(zhèn)商華街41巷10號(hào)
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