臺北萬隆捷運站2號出口旁的萬隆臭豆腐，就只賣臭豆腐、現(xiàn)燙蚵仔麵線、冰豆花三樣且週休三日，但生意非常好，平日下午也可見許多人潮。

原文連結(jié)：臺北文山區(qū)-酥脆不油膩的萬隆臭豆腐 蚵仔麵線 豆花美食 – Banbi 斑比美食旅遊

 

 

 

上次來萬隆站吃三角冰時，在IG上查到附近有萬隆臭豆腐，便順道來吃。

雖然是平日下午，但仍有不少人排隊內(nèi)用或是外帶回去，原本想來碗現(xiàn)燙麵線搭配臭豆腐，結(jié)果麵線賣完了。

臭豆腐 $50

臭豆腐一份$50元，也可以請老闆炸得更酥脆點(也就是炸的時間較一般的長一點)，照片上這份是正常版本。

當(dāng)時我坐在炸臺前方的位置，只見老闆將炸好的好幾份臭豆腐放在桌上，接著手高舉醬料超級豪邁的擠了醬汁，推測是醋、蒜、醬油與香油，那豪邁的程度讓我一時懷疑會噴灑到我身上，看盤子上方的醬汁四散就可明白我所形容的。

這一份是請老闆炸至較酥脆的臭豆腐。

臭豆腐本身炸的酥脆且不油膩，外酥內(nèi)軟，若是請老闆炸久會更脆，兩種都不錯，我個人偏好正常版本，因為才能保有豆腐裡面的軟綿口感。

醬汁雖然很豪邁地擠了四種，不過也許有加水調(diào)釋，所以吃起來醬汁不會死鹹，而且有均勻地進入臭豆腐表面的凹洞內(nèi)，使得味道足夠！

泡菜有加辣椒醃製，口感爽脆帶點辣度，整份吃起來還不錯呢！

萬隆臭豆腐

地址：臺北市文山區(qū)羅斯福路五段269巷巷口，捷運新店線萬隆站2號出口

營業(yè)時間：11:00至售完，每週一、二、三公休。

捷運萬隆站美食：三角冰-芒果奶酪牛奶冰 多種口味選擇果汁冰店 萬隆站景美美食

此文同步發(fā)表於：酥脆不油膩的萬隆臭豆腐