最近小高在收集日式拉麵店，所以網路就會特別注意日式拉麵的動向，也忘記是哪位網友分享就收入口袋名單，趁著平日中午人潮較少用餐時間來品嚐，平時都會來香格里拉與客戶聊天用餐，後火車站大遠百小高真的很少來逛，今天就為了「山頭火拉麵」特地跑一趟。
之前臉書先曝光小高竟然寫「火頭山拉麵」真抱歉！有點丟臉是 「山頭火拉麵」(Santouka)，是日本北海道旭川的拉麵連鎖名店，於今年6月27日在臺南大遠百開幕，來自日本北海道旭川的山頭火於1988年成立，目前於日本全國和全球有超過51家分店，目前臺灣臺北有3家店、臺中1家店加上臺南共5家，相信不久將來高雄市一定不會錯過才對。
提早到人潮不多但還是小排隊，服務人員非常貼心幫我們點餐。
單看這外觀日式簡約裝潢相當的氣派。
門口擺放一本Menu供客人翻閱參考。
越到用餐時間人潮越來越多。
店面玻璃櫥窗就擺放餐點的精緻模型。
進大門裡面有一個走廊往裡面走。
櫃檯以馬賽克磁磚拼接而成相當時尚美觀。
哇！吃個拉麵有需要搞到這麼豪華嗎，真是斥重資來打造這個用餐空間氣氛????。
玻璃框的數量眾多拉麵碗是什麼意境我不懂，數大就是美間接的燈光一打真壯觀又美觀。
在這種超簡潔豪華空間用餐真的很棒。
再往裡面走靠窗邊的位置區視野非常的好。
牆面以日式竹林禪意作為設計主軸，用一條條小木條拼接而成相當費工，正前方用超大的鏡子反射空間變的超大的。
裡面是開放式的廚房相當乾淨吃的安心。
這裡還有吧檯用餐座位適合個人來用餐。
Menu的設計質感算是不錯且明瞭，原以為只賣拉麵菜色相當多可選擇，據說因應臺南才有的「鮭魚刺身飯定食」、「日式叉燒包定食」與「海鮮迷你飯組合」真貼心。
桌面上擺放沾粉、牙籤與餐巾紙。
服務生會幫您倒白開水。
味增拉麵（小）230元，擺盤相當簡單紅色的盤子代表是太陽嗎？山頭火湯頭特色是以豬骨、蔬菜和魚乾熬煮而成的濃郁的乳白色湯頭。
碗裡面有叉燒肉、筍乾、黑木耳絲與蔥花，可以選擇撒上白芝麻來提味。
叉燒肉是選帶點肥肉口感入味軟嫩好吃。
但是叉燒肉與名片一樣大似乎份量超少的（有2片）。
麵條相當Q彈好吃但份量少，湯頭確實相當濃郁好喝但較偏鹹不是我的菜。
辣味味增拉麵240元。
碗裡面有叉燒肉、筍乾、黑木耳絲與蔥花等食材。
湯頭微辣相當濃郁還是偏鹹。
但是叉燒肉與名片一樣大似乎份量超少的（有2片）。
微辣的麵條Q彈更開胃好吃。
鹹味拉麵（小）230元。
溏心蛋30元口感確實好吃。
但是叉燒肉與名片一樣大似乎份量超少的（有2片）。
叉燒肉是選帶點肥肉口感入味軟嫩好吃。
麵條相當Q彈好吃但份量少，湯頭確實相當濃郁好喝但較偏鹹不是我的菜（抱歉直接複製）。
加服務費三個人總共花費737元沒吃飽哈哈！
樂天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「山頭火拉麵整」裝潢用心與呈現氛圍令人驚艷（超喜歡），拉麵整體口感是在水準之上，只是湯頭偏鹹份量偏少價錢偏高，「如果對餐點價錢偏高不介意」，是值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
地址：臺南市東區前鋒路210號6樓
電話：06-2005877
營業時間：11:00-22:00
