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櫻桃曼蒂

發表篇數:67篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:苗栗縣 > 苗栗市

造訪商家:

湯家大肉圓

phone037-374590
place苗栗縣苗栗市中山路713號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
5.00

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湯家大肉圓

地址:苗栗市中山路713號

電話:037-374590

營業時間:周一至周日07:30-18:00

官方網站:湯家大肉圓

 

苗栗市中山路上有一間【湯家大肉圓】,這是李奧從小吃到大的好味道。

湯家大肉圓已經在這條街上經營了七十多年的歷史,

從以前李奧的媽帶李奧來吃,到現在李奧帶著曼蒂來吃,

湯家大肉圓是我們每去南苗市場必定光顧的好味道。

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一大早就這樣地排隊人潮??!

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曼蒂觀察了一下,

發現部分苗栗人把肉圓當早午餐吃,也有逛完南苗市場買菜的阿姨們來吃個點心,

更不乏有年輕人和慕名而來的外地客,來吃上這麼一客古早味肉圓!

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湯家大肉圓已經傳承至第二代,由第二代負責人湯小姐的父親一手創立,

據李奧童年的記憶,剛開始湯家肉圓是以冰菓店起家,

後來家族中有製作客家米食的手藝,轉而發展渾圓飽滿的手工肉圓 。

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一踏進來店裡,熱騰騰的油鍋裡炸著肉圓還有熱狗。

除了肉圓和熱狗以外,另外爐上鍋子裝的就是肉羹了!

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第二代湯老闆正忙著招呼客人,一旁的傳統古老剉冰機好搶鏡

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牆上泛黃古味的價目表,訴說著它光榮的歷史

(很多冰品選擇,果然是冰果店起家)

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用料都是基本款,但卻很健康實在(沒摻任何東西)

炎炎夏日,來上一盤剉冰一定很消暑!

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肉圓吹電扇?

沒錯,肉圓製作完蒸熟後,吹涼冷卻能增加外皮的Q彈度呢!

店內用餐一定要分頭進行,一個人負責排隊,另一人負責搶位,

人真的很多,只能 ...曼蒂忙搶位,李奧忙排隊點餐,

等候一陣子後,終於,我們欽點的餐點來囉~

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肉圓、肉羹湯是店內最招牌的小吃,

只要來光顧的人,必定會來上一顆肉圓 + 一碗肉羹湯。

熟悉的點餐,熟悉的好味道,想吃的全都到齊啦!開動!!!

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瞧,這一顆真材實料的肉圓!

湯家肉圓遵循古法、手工製作,

外皮才能如此飽滿Q彈,這別處吃不到的口感,深受在地人喜愛,

許多老饕一試成主顧外,更讓許多異鄉遊子念念不忘,無法忘懷這傳統的古早味。

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李奧說客家人稱肉圓為「圓仔」(ㄗˇ)

鎮店之寶的招牌肉圓,Q彈外皮大顆厚實,吃起來口感超好超級Q彈,

內餡超級澎派豐富,有豬肉、香菇、豆腐干、脆嫩竹筍拌炒爆香等等,

一口咬下,真是過癮又滿足啊!【苗栗市】湯家大肉圓│美味飄香70年,南苗市場小吃排隊夯店

(豬肉好大一塊)

醬料是店內自製的古早味蔥醬,一口咬下去滿滿的蔥香味,真的是好香~ 好 ~ 好~ 吃!

(客家人的口味較重,若不想太鹹記得請店家醬油減半??!)

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就是它!如此渾圓、飽滿、Q彈的外皮,獨特的口感,真的吃了還想再吃一顆??!

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還可以淋上桌邊紅色的辣醬?。?/span>(雖然原味就挺好吃)

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這就是傳說中的黑色蔥蒜醬(醬油基底)!

肉圓美味的關鍵!!

實在是太美味了,曼蒂的肉圓瞬間淨空!

剩下一口Q彈的皮,等最後再來回味~

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店內另外一道小吃~【熱狗】

(What?曼蒂腦海浮現一堆狐疑的問號!Are  U  Sure?? )

原來,這可不是一般認知的西式熱狗,是中國傳統古早味熱狗!

吃起來口感跟肉羹湯裡的肉羹有點像,還稍微用油炸過,

熱狗裡有青蔥、紅蘿蔔絲等佐料,

一份三條剪成小塊小塊品嚐,齒頰間迸發出魚漿的鮮甜,真的是讓人心神蕩漾 !??!

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 看似普通,卻極為美味,這才是食材的真味,料理的精神!!

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這碗肉羹湯滿滿豐富的料,是不是很驚人呢? (老闆根本佛心來的,料好澎派)【苗栗市】湯家大肉圓│美味飄香70年,南苗市場小吃排隊夯店

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肉羹採用魚漿、魷魚、香蔥調製而成,

濃稠的湯裡還有滿滿的竹筍、高麗菜、木耳、紅蘿蔔絲等佐料,

淋上店內特製的醬油黑醋,哇~ 吃起來超爽快!

不會像坊間肉羹的膩口,真讓人一口接一口、完全停不下來,

就算湯喝光了,還要再舔個乾乾淨淨,絲毫都不放過!哈~

(曼蒂光看這碗滿滿的料都看飽了)

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湯真的很清甜,沒有過分的調味和油膩,吃起來相當清爽無負擔,

魚漿真的太好吃了!來張特寫讓大家看看湯有多清透!

(店家的用心,曼蒂感受到了,衷心說聲:謝謝!)【苗栗市】湯家大肉圓│美味飄香70年,南苗市場小吃排隊夯店

 

曼蒂食訪心得

「湯家大肉圓」每到了用餐時間總是會出現排隊人潮,有著老顧客支持呢!

若要吃肉圓當午餐又想避開大排長龍人潮,建議十點到十點半來,

可以在吃肉圓的同時,觀賞逐漸增多的人龍如何用行動力默默支持這家小店。

傳統的客家肉圓,有著滿滿的古早味,

來南苗,別忘吃這家在地老字號的傳統小吃,

讓你吃完心滿意足呢!

 

【苗栗市】湯家大肉圓│美味飄香70年,南苗市場小吃排隊夯店 苗栗市美食, 苗栗肉圓, 湯家大肉圓, 南苗市場, 城隍廟, 南苗美食, 熱狗, 肉羹湯



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