江技舊記

地址：苗栗縣苗栗市新苗街88號(hào)

電話：037-327803

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10 : 00 - 20 : 00

建議停車(chē)：大同國(guó)小停車(chē)場(chǎng)(大同國(guó)小游泳池方向)

南苗客家美食街上(水上人家商圈)，有間專業(yè)餛飩販賣(mài)店─江技舊記

曼蒂每次和李?yuàn)W路過(guò)南苗三角公園，或者前往臺(tái)中前，

便會(huì)來(lái)江技舊記飽餐一頓，再進(jìn)行下個(gè)行程！

為什麼這麼愛(ài)來(lái)這兒N訪呢？走，一起來(lái)瞧瞧吧！

每逢假日，大約十點(diǎn)半開(kāi)始，就會(huì)陸續(xù)有大批人潮湧入，

其中不乏在地老饕與外地觀光客。

 牆上面掛著大大的Menu，點(diǎn)餐一目了然～

店內(nèi)提供多樣小菜，一律30元！

店員非常講究衛(wèi)生，處理食材會(huì)全副武裝穿戴

飄香好幾十年，瞧！滿滿的人潮就是美味的保證！

川流不息的人潮，翻桌率快，客人一直沒(méi)停過(guò)，真是厲害！

店裡就是找到位置就坐，看到店員就點(diǎn)餐，完全不用想太多，快狠準(zhǔn)就對(duì)了！

江技舊記內(nèi)用點(diǎn)菜單

千叮嚀，萬(wàn)叮嚀，就是必點(diǎn)餛飩呀！

回頭一看，咦~有小菜櫃耶！

來(lái)瞧瞧有何美味小菜~

煙燻豬耳朵、滷蛋&豆干、海帶

涼拌過(guò)貓、涼拌小黃瓜

【肉圓】NT$30

店家特殊的辣醬超夠味，香辣有勁，順口好吃，怕辣的人建議別加太多！

醬汁甜鹹不膩口，雖然原味吃就挺棒的，但加上辣椒更是正點(diǎn)！

肉圓皮Q不軟爛，厚度剛剛好，

內(nèi)餡很豐富，肉大塊紮實(shí)搭配筍丁與豆乾丁，

吃起來(lái)軟、脆、Q、硬，所有口感一次滿足！

【餛飩貢丸湯】NT$40

等了一會(huì)兒，曼蒂朝思暮想的招牌餛飩來(lái)囉~

還有還有，記憶中好吃的貢丸耶！

湯頭清爽帶鮮甜滋味，餛飩是帶著淡黃色的那種，

曼蒂呷意這種餛飩，因?yàn)槌云饋?lái)比較夠味。

餛飩本身就帶濃郁的味道，有肉的鮮甜鹹香滋味，

餛飩皮也帶有一點(diǎn)點(diǎn)的鹹味，曼蒂超愛(ài)這味兒~好讚?。?/span>

(在地人李?yuàn)W特別推薦獨(dú)門(mén)吃法: 將餛飩拌到肉圓醬汁裡，另類乾拌餛飩，風(fēng)味獨(dú)特呢！ )

圓滾滾的貢丸，看來(lái)魚(yú)漿很紮實(shí)

在地人來(lái)吃，都會(huì)跟老闆說(shuō)「來(lái)一套」，

就是肉圓與餛飩湯各一，也才70元。

一個(gè)人吃真的會(huì)撐到爆，湯頗大碗，肉圓紮實(shí)份量夠，吃完好滿足?。。?/span>

【米粉】NT$40

米粉上鋪滿了道地客家油蔥，

油蔥香氣飄散至空氣中，聞了讓人忍不住食指大動(dòng)！

瞧！就連肉片也給的很豪邁，

沾附著油蔥入口，嗯~好香呀！

肉片咀嚼起來(lái)軟硬恰到好處，沒(méi)有任何乾柴的感覺(jué)。

米粉吃起來(lái)不會(huì)太濕，彈牙有韌性爽相當(dāng)好吃，

一口肉片，配一口米粉，吃起來(lái)好爽快！

【湯麵】NT.40

麵條是黃麵，與一般店家差不多，

重點(diǎn)是湯頭，清爽甘甜中帶點(diǎn)芹菜與油蔥交融的香氣，

麵條吸附湯頭精華，入口的美妙，吃了才知道！

和米粉一樣，也附有肉片，

體驗(yàn)嚼麵與肉的雙重口感，在嘴裡不斷迴圈，

直到碗底空空吃個(gè)精光，才能罷休。

吃完快閃離店，往下個(gè)行程前進(jìn)，

驀然回首，天哪！還是桌桌滿座爆滿的盛況呀~

不得不稱讚，江技舊記的油蔥酥真的很香很迷人，頗有客家道地風(fēng)味，

來(lái)此食訪喜歡的人，不妨帶個(gè)幾罐，送禮自用兩相宜呢！

你以為江技舊記只賣(mài)專業(yè)餛飩嗎？喔喔~這邊也有販?zhǔn)?/span>水晶餃?。?/span>

想吃什麼，就帶什麼走，別客氣呀！

曼蒂食訪感想

走訪客家美食街，不能路過(guò)錯(cuò)過(guò)的，

就是這家專業(yè)餛飩店，

意想不到的美味客家美食，盡在江技舊記，來(lái)吃，就對(duì)啦！

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