地址:臺(tái)中市烏日區(qū)興祥街20巷1號(hào)
電話:0920-559-593
營(yíng)業(yè)時(shí)間:07:00-13:00 (不過(guò)時(shí)常10點(diǎn)去就沒(méi)了，根本沒(méi)有到下午的機(jī)會(huì)!)
公休日:每週一
又是一間巷弄美食，其實(shí)小時(shí)候，我很愛(ài)吃碗粿，
但是每次想要吃就要跑到臺(tái)南，才能吃到懷念的好滋味，
沒(méi)想到在烏日也有一間傳統(tǒng)的好味道。
每週六還有推出芋粿、甜紫米糕與粿粽。
芋粿我有吃過(guò)，芋頭本身味道很足，
老闆是選用在地芋頭，整體來(lái)說(shuō)，
芋香濃厚，味道質(zhì)樸，吃起來(lái)不致粘牙，
煎過(guò)之後更是美味。
缺點(diǎn)就是，也是很容易一早就賣完.....
所以想要吃的時(shí)候，可以先跟老闆預(yù)定。
菜單，價(jià)格對(duì)我來(lái)說(shuō)蠻合宜的。
你看我這天去的時(shí)候是九點(diǎn)四十五，
根本還沒(méi)十點(diǎn)，老闆碗粿就賣光了，
我只有拍幾張店內(nèi)照片滿足一下，
隔天再更早一點(diǎn)去買，才買到碗粿.....
而且也只剩白的碗粿，連著幾天都是，
我實(shí)在八點(diǎn)半就開(kāi)始挖我兒子起床，
可他都起不來(lái)呀老闆!!(誰(shuí)理你)
要幫老闆拍包食物的樣子，老闆還害羞的說(shuō)他不上鏡頭，不要拍他。
平臺(tái)上放著就是滿滿的碗粿擺料，
滿滿的菜脯與筍丁，站在旁邊就能聞到香氣。
老闆給料可是很大方的，一碗才25元，滿滿的料。
回家後就迫不及待的準(zhǔn)備開(kāi)吃啦!
細(xì)看可以發(fā)現(xiàn)餡料是利用些許的黑胡椒與油蔥提香，
既簡(jiǎn)單又不失美味，這就是傳統(tǒng)的好味道。
老闆有說(shuō)，他們的碗粿是純米下去蒸製，
而且選舊米中最佳的品質(zhì)，
才能把碗粿的香氣發(fā)揮到最大，
搭上老闆提供的醬油膏，整個(gè)畫面太滿足了!
一口咬下，碗粿真的很真材實(shí)料，
看起來(lái)Q彈紮實(shí)，入口即感受綿密，
在口齒間散發(fā)著米香，
搭上菜脯、筍丁爽脆的口感，與適當(dāng)?shù)恼{(diào)味，
這實(shí)在是超幸福的呀!
雖然這幾次都沒(méi)有買到鹹碗粿口味，
不過(guò)差異就在於鹹碗粿的本體有參著絞肉，
沒(méi)有很大量，卻分布得很均勻，
適合喜歡比較熱鬧口感的朋友，
因?yàn)槊恳豢诙寄艹缘叫┰S的碎絞肉。
炒麵，也是我們家愛(ài)吃的中式類別早餐之一。
林家粿的炒麵對(duì)我們來(lái)說(shuō)算是中上等級(jí)，
肉燥沒(méi)有太重的油膩感，搭上辣醬，
這不就是臺(tái)中人愛(ài)的傳統(tǒng)味之一嗎?!
比較可惜的是，不是每口都能感受到肉燥的肉汁，
吃完時(shí)盒底已是沒(méi)有什麼肉汁的，
可見(jiàn)我已經(jīng)很盡力拌均了!!
吃完炒麵就是要來(lái)碗熱熱的湯才對(duì)得起自已!!
(喂，自已在規(guī)定什麼習(xí)慣)
(喂，自已在規(guī)定什麼習(xí)慣)
他們的湯品我都已經(jīng)喝過(guò)了，
湯底都是一樣的，配料略為不同就是。
這次介紹的是油豆腐湯，
油豆腐湯的配料有筍絲，有別於一般湯品是給蔥花與香菜，
這碗湯品喝起來(lái)很有層次，利用筍絲特有的酸度，
引導(dǎo)出高湯本身的鮮甜，再搭上油豆腐本身的豆腐香，
單吃的話，喝上二、三碗都沒(méi)問(wèn)題。
碗粿與芋粿都是傳統(tǒng)的好味道，也深得我們的喜愛(ài)。
老闆店裡還有賣肉粽(35元)，食材看得出來(lái)有香菇、
瘦肉條與碗粿上的擺料。
食用口感偏傳統(tǒng)，口味較重，也不失美味，
最重要的是，買碗碗粿就能順便再帶顆粽回家當(dāng)午餐。
超方便的呀!!(喂，說(shuō)好的家庭煮婦賢妻良母呢?!)
以上純屬個(gè)人口味，請(qǐng)依自已口味斟酌食用。
食記皆為親自食用後真實(shí)呈現(xiàn)
每篇都是我用心打出來(lái)的
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