(本文同步發(fā)表「SJKen 的美食與旅行手扎」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗(yàn)是版主食用後個(gè)人主觀感受，口感因人而異不具任何商業(yè)促銷意圖。)

上一篇跟大家分享了品飲了來自無毒茶園，古法烘焙的「無山臺(tái)灣有機(jī)烏龍茶」之後，這一篇要繼續(xù)跟大家分享的是以養(yǎng)生為概念，讓喝酒不只是一種品味，更能成為滋養(yǎng)人生的飲品，由「無無高雄有機(jī)事業(yè)」旗下「無二洋蔥紅酒公司」融匯東西方純淨(jìng)天然食材完美結(jié)合下，也就是來自巴西concord(康科德)與cakernetsanvignon(卡本內(nèi)蘇維翁) 葡萄品種，加上臺(tái)灣恆春半島上的紫洋蔥，以不同比例精釀而成的「無二洋蔥紅酒」(白無二，NT$450/瓶)與「無二特藏洋蔥紅酒」(黑無二，NT$999/瓶)，不管是直接品嚐單喝，搭配肉類海鮮餐點(diǎn)，或是加入烹調(diào)而成的菜色，都能讓人感受其入口香醇柔順的獨(dú)特酒味。(未滿18歲不得飲酒，酒後不開車，禁止酒駕安全有保障。)

六月下旬收到宅配到府的包裹，打開裡面有「無二洋蔥紅酒公司」所生產(chǎn)的體驗(yàn)的養(yǎng)生「無二洋蔥紅酒」(白色標(biāo)貼)與「無二特藏洋蔥紅酒」(黑色標(biāo)貼)各一瓶一起宅配到府，接下來就來跟大家分享過去這段時(shí)間實(shí)際品飲與搭配其它烹調(diào)的感受，同樣在箱內(nèi)也附有瓶身形狀的產(chǎn)品DM，讓人一目了然兩種商品的特色。

首先品嚐的是酒精濃度12.5%的「無二特藏洋蔥紅酒」 (黑無二，NT$999/瓶)，DM與瓶身正反面貼紙娓娓道來這瓶來自巴西葡萄品種，由20%的concord(康科德)與80%的 cakernetsanvignon(卡本內(nèi)蘇維翁) 精釀而成，加上有著「根中之玫瑰」臺(tái)灣恆春半島上的紫洋蔥，以不同比例精釀而成的優(yōu)質(zhì)紅酒，產(chǎn)品中文名稱、「養(yǎng)生無二」的品牌標(biāo)誌，產(chǎn)品種類、主要原料、 容量(750ml)、酒香特色，總代理「無二洋酒行」、製造商名稱、工廠地址、與「無二洋蔥紅酒公司」官網(wǎng)網(wǎng)址、公司地址、與消費(fèi)者免付費(fèi)服務(wù)電話，還有提及富含珍貴蒜素，高居抗氧化第一的洋蔥，讓人對(duì)「純粹養(yǎng)生，養(yǎng)生無二」的產(chǎn)品訴求印像深刻。

而這獨(dú)特的口感背後，是「無無高雄有機(jī)事業(yè)」「無二洋蔥紅酒公司」 創(chuàng)辦人朱振岳先生與製造商全體研發(fā)人員，經(jīng)過不下萬次的努力，歷經(jīng)多番挫敗，再?gòu)闹屑橙〗逃?xùn)，終於完成的珍釀，得來十分不易，也順利通過創(chuàng)立於1919 年，有著近百年榮耀，全球知名檢驗(yàn)機(jī)購(gòu)SGS(Société Générale de Surveillance)臺(tái)灣分公司的檢驗(yàn)合格認(rèn)證。

 「無二特藏洋蔥紅酒」 (黑無二，NT$999/瓶)，採(cǎi)用巴西著名葡萄品種，80%的Cabernet Savignon(卡本內(nèi)蘇維翁)，和20%的Concord康科德精釀而成的紅酒，再嚴(yán)選屏東縣車城鄉(xiāng)有機(jī)紫洋蔥，做淨(jìng)泡的再製酒，喝起來洋蔥味道並不 重，而是聞得到黑莓果醬與黑醋栗漿果的氣味，在14 ~16度的溫度下飲用，入口帶點(diǎn)微酸，順喉而下給人滑順溫潤(rùn)的口感。

接著品嚐的是另一款酒精濃度11.5%的「無二洋蔥紅酒」(白無二，NT$450/瓶)，在其瓶身與所附瓶狀產(chǎn)品DM正反面，同樣可以看到產(chǎn)品中文名稱、「養(yǎng)生無二」的品牌標(biāo)誌，產(chǎn)品種類、主要原料、容量(750ml)、酒香特色，總代理「無二洋酒行」、製造商名稱、工廠地址、與「無二洋蔥紅酒公司」官網(wǎng)網(wǎng)址、公司地址、消費(fèi)者免付費(fèi)服務(wù)電話，富含珍貴蒜素，高居抗氧化第一的洋蔥等資訊。

跟「無二特藏洋蔥紅酒」(黑無二，NT$999/瓶)最大的不同，在於「無二洋蔥紅酒」選用的是100%的concord(康科德)葡萄品種精釀而成，酒精濃度11.5%略低於「無二特藏洋蔥紅酒」的12.5%。

也很適合搭配牛羊豬肉類菜餚一起享用。

酒精濃度11.5%的「無二洋蔥紅酒」(白無二，NT$450/瓶)喝起來的口感，洋蔥的甜味中帶有concord(康科德)特有的李子香韻，酸中帶甜，餘韻輕柔香綿，很適合搭配不同的料理菜色下去烹調(diào)，會(huì)激盪出令人意想不到的豐潤(rùn)口感。

在單喝品嚐了「無二洋蔥紅酒」與「無二特藏洋蔥紅酒」 兩種不同口感的養(yǎng)生紅酒，並搭配海鮮與肉類一起食用過後，接著要來跟大家分享的是家人下廚親手烹煮的一道菜色，「蔬果紅酒燉牛肉佐法式烤麵包」，首先選用 了酒精濃度11.5% 的「無二洋蔥紅酒」，並備好紐西蘭牛排，與清洗過後的紫洋蔥、白洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄、月桂葉等食材，取出紐西蘭牛排放入碗中，放入月桂葉增添香氣 加以調(diào)味。

接著打開「無二洋蔥紅酒」倒入已簡(jiǎn)單調(diào)味的紐西蘭牛排，並裝盒加蓋後放入冰箱冷藏，須等候 16~ 24小時(shí)的浸泡，讓牛排吸飽「無二洋蔥紅酒」的紅酒。

隔天晚上先將相關(guān)調(diào)味醬、原先清潔備好的蔬果食材取出，並進(jìn)行切塊或切絲。

接著從冰箱取出冷藏一天的紅酒牛肉，先下鍋以奶油、蒜等拌炒過起鍋後放置一旁。

然後將切絲切好塊的蔬果等食材放入鍋中燉煮一段時(shí)間，再加入事先預(yù)熱過的紅酒牛肉。

接著再一次倒入「無二洋蔥紅酒」正在燉煮中的蔬果牛肉，直到滾熟，另外再準(zhǔn)備好燙熟的花椰菜，與法國(guó)香蒜麵包。

將燉熟的紅酒牛肉起鍋裝盤，就大功告成。

一道芳香四溢，清爽健康的美食「蔬果紅酒燉牛肉佐法式烤麵包」就完整呈現(xiàn)在家人的眼前，這時(shí)可以看到「無二洋蔥紅酒」，  已完全進(jìn)入了紐西蘭牛肉之中，形成完美交融，入口軟嫩柔滑的牛肉，酒香在口中隨著咀嚼的牛肉逐漸瀰漫開來，在舌尖嘴邊與整個(gè)喉中盤旋飄香，一整個(gè)讓人回味無窮，和家人一起享用了這融合東西方的創(chuàng)意料理。

週末或平日晚上，回到家中卸下一天在外奔波的喧囂，和家人一起享用這融匯東西方純淨(jìng)天然食材，手作二次精釀?shì)腿。?dú)步全臺(tái)「無二洋蔥紅酒」 純粹養(yǎng)生珍釀，倒入杯中的飲色澤呈現(xiàn)清澈深紫紅色，光影流轉(zhuǎn)之間，給人一種安心自在的氛圍，不管是一口一口細(xì)細(xì)品飲箇中香醇微酸的葡萄酒與紫洋蔥融為一體 的獨(dú)特風(fēng)味，或是親手下廚，來上一道「蔬果紅酒燉牛肉」，都能讓人更享受養(yǎng)生的健康鮮味，冰過之後，保持在12 ~16度之間飲用，風(fēng)味更加迷人。

想要品飲這前所未曾嚐過，以養(yǎng)身養(yǎng)生為主的「無二洋蔥紅酒」(白無二)與「無二特藏洋蔥紅酒」(黑無二)，可以先到「無無商城」官網(wǎng)了解商品特色，一通電話(07)2211555，就會(huì)有專人為您服務(wù)喔!

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門市電話：　(07)2211555

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地　　址：　高雄市前金區(qū)自強(qiáng)三路234號(hào)

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