(本文同步發(fā)表「SJKen 的美食與旅行手扎」與SJKen「FB粉絲頁(yè)」，美食體驗(yàn)是版主食用後個(gè)人主觀感受，口感因人而異不具任何商業(yè)促銷(xiāo)意圖。)
這幾年臺(tái)灣經(jīng)歷過(guò)讓人食不安心的食安風(fēng)暴過(guò)後，許多積極有想法的年輕一代，不再只是被動(dòng)地承受，而是主動(dòng)出擊，結(jié)合在地小農(nóng)，提供最新鮮原味的食材，專(zhuān)業(yè)的烹調(diào)技術(shù)，同時(shí)也尋找小巷老屋，重新裝潢賦於新活力，再次翻轉(zhuǎn)燃起人們出外享受美食的熱情，以回歸簡(jiǎn)單生活的美食情緣，融化大都市中與人之間的冷漠。
上週五和好友三人前往這家剛開(kāi)業(yè)兩個(gè)多月，隱身在三重菜寮站捷運(yùn)附近的小巷中， 位於新北市三重區(qū)光明路6號(hào)的「翻轉(zhuǎn)Flip」，年輕的店主人就是秉持這樣的翻轉(zhuǎn)與樂(lè)於分享的概念，開(kāi)設(shè)了這家主打早午餐、下午茶與輕食的餐廳。
搭乘臺(tái)北捷運(yùn)中和新蘆線，從菜寮站 2 號(hào)出口出站後左轉(zhuǎn)，直走到光明路左轉(zhuǎn)，約莫3分鐘的步程，即抵達(dá)這家「翻轉(zhuǎn)Flip」，門(mén)前綠意盎然的盆栽。
午後的一襲陽(yáng)光，從白底黑字的招牌，一路照映在門(mén)口左側(cè)的墨綠色手寫(xiě)活動(dòng)立牌，上面書(shū)寫(xiě)著外帶早餐、商業(yè)午餐、午茶套餐等餐飲資訊，在陽(yáng)光照射下顯得耀眼醒目。微風(fēng)輕拂過(guò)門(mén)前的活動(dòng)龍門(mén)旗，散發(fā)著「歡迎光臨」的氛圍，招呼著過(guò)往的人群入內(nèi)感受「翻轉(zhuǎn) Flip」店主人用心打造的舒適用餐環(huán)境。
「翻轉(zhuǎn)Flip」?fàn)I業(yè)時(shí)間是每天 08:00 到 17:00，從早到晚提供了讓上班族活力充沛的早餐、中午休憩的商業(yè)午餐、或是喜歡早午餐與下午茶輕食套餐的朋友，都能在這尋一處桃花源，過(guò)著回歸自然原味的簡(jiǎn)單生活。
從「翻轉(zhuǎn) Flip」右邊推門(mén)而入，店內(nèi)是長(zhǎng)方型的格局，一入內(nèi)左手邊是整個(gè)落地窗，設(shè)有一排長(zhǎng)椅，讓喜歡邊享用美食，邊欣賞小巷簡(jiǎn)單質(zhì)樸街景的朋友。
入口右前方是四層的展示架，除了擺放可供閱讀的雜誌外，也擺放了「翻轉(zhuǎn) Flip」店家嚴(yán)選食材的合作廠商商品，從烹調(diào)的油品、鮮乳、100%天然純蜂蜜、無(wú)農(nóng)藥殘留茶品、日本有機(jī)京都宇治抹茶、屏東大武山牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)雞蛋、La Pissenlit 蒲公英精選甜點(diǎn)，這些在店內(nèi)的菜單上都有記載說(shuō)明，讓所有來(lái)店的客人一目瞭然，看得見(jiàn)店內(nèi)使用食材的來(lái)源，吃得自然安心，在享用之餘，喜歡的朋友也可從店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)回家。
順著再往裡走，右邊都是以四人桌為主的木質(zhì)桌椅設(shè)計(jì)，最裡面角落還擺放有兒童專(zhuān)用餐桌椅。入口左前方的臨窗座位之外，還有可供 6~ 8人座的桌椅，與4人座的沙發(fā)區(qū)，厚實(shí)的沙發(fā)椅，給人一種舒適的感受，也滿足不同的來(lái)客數(shù)需求。
左邊中間過(guò)後是「翻轉(zhuǎn) Flip」半開(kāi)放式的 L型吧臺(tái)廚房，包括點(diǎn)餐結(jié)帳、餐飲調(diào)製準(zhǔn)備到完成都在此，可以看到主廚與店員忙進(jìn)忙出，烹煮料理著客人點(diǎn)選的餐點(diǎn)。
不管是在剛?cè)腴T(mén)的落地窗桌邊，還是合作廠商商品展示架，或是吧臺(tái)廚房，都可以看到這「樂(lè)於分享9折」的活動(dòng)立架，只要來(lái)店消費(fèi)上店家「翻轉(zhuǎn)Flip」FB官方網(wǎng)頁(yè)按讚打卡，即可享有9折的優(yōu)惠，而且店家還會(huì)再替客人捐10元給唐氏癥基金會(huì)，吃美食還可做公益，店家這樣的用心，真是讓人感動(dòng)。
吧臺(tái)櫃臺(tái)上還擺放了「翻轉(zhuǎn) Flip」店家名片、FB粉絲團(tuán)、Wifi 帳號(hào)、水瓶、水杯、紙巾、餐具、吸管與愛(ài)心捐款箱等等一應(yīng)俱全。廚房最右邊，還有擺放著新鮮的甜點(diǎn)櫃，最後經(jīng)過(guò)一面白牆後，店內(nèi)最後方是隱藏式的盥洗室，裡外同樣收拾打理得乾乾淨(jìng)淨(jìng)，讓人用起來(lái)自在安心又輕鬆。
當(dāng)天在服務(wù)生的引領(lǐng)下入座，桌上已擺好水杯與印有店名的餐巾紙、店員很快地加滿水，並送上充滿古韻的菜單，典雅的餐具盒，打開(kāi)後有一種打開(kāi)發(fā)現(xiàn)驚喜的樂(lè)趣。
「翻轉(zhuǎn) Flip」菜單中包括有「翻轉(zhuǎn)早午餐」、「翻轉(zhuǎn)下午茶」、「翻轉(zhuǎn)Pasta」、「翻轉(zhuǎn)好食加價(jià)NT$59/NT$69升級(jí)不同內(nèi)容套餐」「翻轉(zhuǎn)輕食」「翻轉(zhuǎn)甜甜」與全系列飲品。店內(nèi)最低消費(fèi)NT$100/人，酌收10%服務(wù)費(fèi)，如遇人潮眾多的用餐尖峰時(shí)段，用餐時(shí)間為 2小時(shí)。店內(nèi)還提供免費(fèi)Wi-Fi 與電源插座，一整個(gè)方便設(shè)想周到。
接下來(lái)就來(lái)跟大家分享當(dāng)天體驗(yàn)的餐點(diǎn)與飲品內(nèi)容的美味感受。
我們當(dāng)天一共點(diǎn)了
(一)翻轉(zhuǎn)早午餐中的「簡(jiǎn)單生活」(NT$160)
(二)翻轉(zhuǎn)早午餐中的「翻轉(zhuǎn)生活」(NT$175)
(三)翻轉(zhuǎn)好食中的「泰式打拋豬肉拖鞋麵包(辣)(NT$170) + NT$69升級(jí)套餐，
(四)翻轉(zhuǎn)甜甜中的「加拿大楓糖鬆餅」(NT$145)
(五)翻轉(zhuǎn)甜甜中的「宇治抹茶香堤戚風(fēng)蛋糕」(NT$130)
總價(jià)是NT$849，加上一成服務(wù)費(fèi)NT$85，一共是NT$934。
三種套餐裡面都附有紅茶，所以點(diǎn)了1杯冰紅茶與2杯熱紅茶附餐沙拉醬有「芥子和風(fēng)沙拉醬」與「芝麻和風(fēng)沙拉醬」二選一，我們選了兩份「芥子和風(fēng)沙拉醬」。附餐紅茶如果換點(diǎn)其它飲料，可折抵NT$20。
<飲品>
店家首先送上了附餐的飲品，不管冷熱紅茶，都都選用了質(zhì)感很好的杯子裝盛，讓人賞心悅目，紅茶拿著也不怕凍到或是燙手。加了鮮奶的冰紅茶，氣泡看起來(lái)非常細(xì)緻，喝起來(lái)非常爽口! 熱紅茶色澤很美，大大的一杯，喝起來(lái)特別過(guò)癮!
<翻轉(zhuǎn)早午餐 --- 簡(jiǎn)單生活>(NT$160)
「簡(jiǎn)單生活」(NT$160)主餐 : 包括有德式香腸、法蘭克福香腸、半熟莫札特海藍(lán)雞蛋(半熟 x 2)，
附餐 : 馬鈴薯泥、蘋(píng)果醋蘆薈、鮮奶吐司、附餐沙拉、紅茶(冰/熱)。
色彩繽紛的沙拉淋上了「芥子和風(fēng)沙拉醬」，帶點(diǎn)微酸的香氣很吸引人，加上馬鈴薯泥與蘋(píng)果醋蘆薈，一整個(gè)讓人很開(kāi)胃!
長(zhǎng)條形的德式香腸、法蘭克福香腸，吃起來(lái)口感有脆有軟，入口一樣美味，半熟的莫札特海藍(lán)雞蛋，一切開(kāi)來(lái)蛋汁，順勢(shì)流到印有店名「翻轉(zhuǎn)」的鮮奶吐司，新鮮不僅看得見(jiàn)，也吃得到，軟嫩的吐司口感，搭配新鮮的蛋香，簡(jiǎn)單的美味，讓生活更健康!
<翻轉(zhuǎn)好食 --- 泰式打拋豬肉拖鞋麵包(辣)>(NT$170) + NT$69升級(jí)套餐
主餐: 泰式打拋豬肉拖鞋麵包
附餐: 炸馬鈴薯、蘋(píng)果醋蘆薈、附餐沙拉與紅茶(冰/熱)
這份套餐份量十足，「泰式打拋豬肉拖鞋麵包」辣得帶勁，拖鞋麵包有咬勁，裡面內(nèi)餡的泰式打拋豬肉香嫩，混搭生菜與荷包蛋，加上炸馬鈴薯、蘋(píng)果醋蘆薈、附餐沙拉與紅茶(冰/熱)等附餐，兩盤(pán)端上來(lái)份量十足又美味，CP值蠻高的!
<翻轉(zhuǎn)早午餐 --- 翻轉(zhuǎn)生活>(NT$175)
「翻轉(zhuǎn)生活」(NT$175)
主餐 : 英式麥芬搭配經(jīng)典班尼狄克蛋佐荷蘭醬
附餐 : 馬鈴薯泥、蘋(píng)果醋蘆薈、附餐沙拉與紅茶(冰/熱)
加了「芝麻和風(fēng)沙拉醬」的沙拉，聞起來(lái)清香，入口多汁香甜很美味，加上馬鈴薯泥、蘋(píng)果醋蘆薈與沙拉，一整個(gè)色香味俱全，讓人看得胃口大開(kāi)!
英式麥芬搭配經(jīng)典班尼狄克蛋佐荷蘭醬，一共有三層，最底下一層是英式麥芬，中間是火腿，最上面是一顆渾圓飽滿的半熟蛋，由上到下淋上了滿滿的荷蘭醬，襯底的英式麥芬吃起來(lái)鬆軟，火腿片香Q有咬勁，最迷人的當(dāng)然是戳破班尼狄克蛋佐那一剎那，滑嫩的蛋汁順流而下，金黃的蛋汁混搭著蛋白，更是風(fēng)采迷人 ，一盤(pán)兩顆英式麥芬搭配經(jīng)典班尼狄克蛋佐荷蘭醬，讓人吃得一整個(gè)心滿意足!
<翻轉(zhuǎn)甜甜 --- 「加拿大楓糖鬆餅」> (NT$145)
四片烤得香酥的鬆餅，搭配超萌的黑熊巧克力，佐以綠色薄荷、紅色蘋(píng)果切塊、綠色奇異果、黃色看似百香果切塊與白色的乳霜襯底，同樣可愛(ài)得讓人捨不得吃。
左顧右盼欣賞了半天後，才將加拿大楓糖漿倒入鬆餅上頭，入口一整個(gè)鬆綿香軟中又帶點(diǎn)清脆感，很棒的一道西式甜點(diǎn)。
<翻轉(zhuǎn)甜甜 --- 「宇治抹茶香堤戚風(fēng)蛋糕」>(NT$130)
最後品嚐的日式甜點(diǎn)「宇治抹茶香堤戚風(fēng)蛋糕」，完全不讓「加拿大楓糖鬆餅」專(zhuān)美於前，獨(dú)特東方神韻的巧思擺盤(pán)，讓色澤看起來(lái)很漂亮的戚風(fēng)蛋糕、紅豆與宇治抹茶達(dá)成完美的平衡，豐美多層次的韻味，最後在口中相會(huì)交融，用料新鮮吃起來(lái)也Q 彈軟綿甜而不膩，一整個(gè)好吃! 也為當(dāng)天在「翻轉(zhuǎn) Flip」享受美食的悠然時(shí)光，劃下了圓滿的句點(diǎn)。
整體來(lái)說(shuō)，這次在「翻轉(zhuǎn) Flip」享用了不同風(fēng)格的早午餐、翻轉(zhuǎn)好食與東西方風(fēng)味的甜點(diǎn)，不同組合的餐點(diǎn)，從擺盤(pán)、份量到口感，一整個(gè)非常精緻美味可口，簡(jiǎn)單新鮮份量十足!
服務(wù)方面也很週到細(xì)膩，從點(diǎn)完餐後的覆頌餐點(diǎn)確認(rèn)無(wú)誤，到送餐時(shí)的解說(shuō)，以及適時(shí)的桌面清潔，都讓人感覺(jué)到十分體貼，不管平日或假日，想吃新鮮原味份量十足的早午餐、下午茶與各類(lèi)飲品，找一天拜訪位於新北市三重區(qū)光明路6號(hào)的「翻轉(zhuǎn) Flip」，感受店家用心的烹調(diào)與回歸自然原味的完美呈現(xiàn)，以及充滿人情味的舒適氛圍!
翻轉(zhuǎn)Flip (Brunch x Coffee x Life Style)
地 址：新北市三重區(qū)光明路6號(hào)
電 話： (02)2975- 0606
傳 真：(02)2975-2860
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 08:00 ~ 17:00
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