(美食體驗(yàn)分享，是版主食用後之個(gè)人主觀感受分享，口感因人而異。 )
晚餐尖峰時(shí)段，整個(gè)店內(nèi)店外都是滿滿人潮，店門口右手邊有等候區(qū)，餐點(diǎn)人氣排行榜，與產(chǎn)品展示櫃，如果是每月8、18與28日「太陽日」前來店內(nèi)用餐，還可額外獲贈(zèng)「配料卷」。
左手邊是【太陽蕃茄拉麵】相關(guān)系列產(chǎn)品DM架，中間是接待人員櫃臺(tái)，一到門口，服務(wù)生馬上詢問是否為預(yù)定客人與姓，一確認(rèn)很快地就被引領(lǐng)入內(nèi)，這點(diǎn)給人很棒的第一印象。
「太陽蕃茄拉麵」是日本「大阪王將」企業(yè)的品牌之一，源自於日本知名「大阪王將」企業(yè)體系中的拉麵業(yè)態(tài)，「大阪王將」是在日本當(dāng)?shù)丶昂Ｍ庖褤碛?00餐廳以上的EAT&株式會(huì)社。
品牌誕生的概念是「能保存美味及兼顧身體健康的日式麵」，第一家店誕生於2006年在日本東京的錦系町，以東京23區(qū)為中心開出19家店，而海外則有兩家，
臺(tái)灣是全世界目前唯一在日本之外可以吃到「太陽蕃茄拉麵」的市場，目前有兩家，
2012年10月在臺(tái)北凱撒飯店B1美食廣場開設(shè)第一家
2013年12月在臺(tái)北信義誠品B2美食街開設(shè)第二家，其餘店家陸續(xù)皆籌畫展店中。
太陽蕃茄拉麵以創(chuàng)新拉麵概念「美味、美容、健康」的新拉麵概念，捨棄了傳統(tǒng)重口味「豚骨」湯頭，改以「雞骨」熬湯，讓湯頭卡路里更低，喝起來更健康，這樣的改變從日本到臺(tái)灣兩地，也逐漸獲得顧客認(rèn)同，建立起良好的品牌口碑。
「太陽蕃茄拉麵」的拉麵特色，最主要在於採用雞骨熬湯，並加入進(jìn)口義大利蕃茄，以及使用含豆乳成份的細(xì)麵，最後再加入多元食材而成。
拉麵最早其實(shí)源自中國，在日本幾經(jīng)發(fā)展，從東到西在不同的地域，在湯料、麵料和麵碼，都發(fā)展出各自的風(fēng)格，如果去過日本的拉麵博物館，就可以一口氣吃到日本各地風(fēng)味迥異的拉麵。
除了大家比較熟悉的札幌拉麵、博多拉麵與喜多方拉麵外，還有熊本、德島、和歌山、長崎與東京拉麵等等，主要的區(qū)分在於拉麵的粗細(xì)，還有骨湯麵、清湯麵、醬湯麵、醬油湯麵四種不同的湯頭。
「太陽蕃茄拉麵」也跟之前引進(jìn)來臺(tái)的日本拉麵口味大不同，屬於細(xì)麵，湯頭則有以雞骨熬成味道濃郁的骨湯頭，跟以蕃茄新鮮蔬菜為主口味較清淡的清湯麵。
太陽系列拉麵，則是在基本雞湯底之外，再加入三顆進(jìn)口義大利蕃茄熬煮而成，讓味道創(chuàng)新也更顯健康，另外在自製麵條裡加入豆乳，其中富含對人體有益的大豆異黃酮，讓每一口麵，都吃得到滿滿的健康。
店內(nèi)空間並不大，但每吋空間都被精準(zhǔn)的規(guī)畫運(yùn)用，除了有不同客數(shù)的座位外，還有臨近廚房的吧臺(tái)長桌，在溫暖明亮的燈光設(shè)計(jì)下，給人一種開心的氛圍。
桌上擺放著餐具與調(diào)味料，牆邊還有「太陽拉麵系列」、「蕃茄咖哩拉麵系列」、「金黃天津飯系列」、附餐與飲品菜單，與「太陽蕃茄拉麵粉絲家族」立牌，寫明臺(tái)北兩家店?duì)I業(yè)時(shí)間資訊，與FB粉絲頁網(wǎng)址。
接待跟點(diǎn)餐的服務(wù)生是分開的，接待的店員先快速送上了一整瓶的茉莉綠茶，與兩杯開水。
因?yàn)槿ブ岸家呀?jīng)做了功課，很快地就從以下的口碑券提供的餐飲中點(diǎn)了
<主餐>
「太陽滑蛋拉麵」(NT$220)與「明太子炸雞天津飯」(NT$220)
<附餐>
「炸雞(2塊)」(NT$50)與「抹茶布丁」(NT$50)
<飲品>
「可樂」(NT$50)與「冰檸檬紅茶」(NT$50)
隨後送上了 飲品「可樂」(NT$50)與「冰檸檬紅茶」(NT$50)，冰冰涼涼酸酸甜甜的，喝上一口暑意全消，準(zhǔn)備好要大開朵頤，來品嚐當(dāng)晚的餐點(diǎn)。
首先上來的是「太陽滑蛋拉麵」(NT$220)，一碗熱騰騰的拉麵上，鋪滿了一層滑蛋，金澄澄的蕃茄雞湯，細(xì)麵麵條軟Q有咬勁，湯頭鹹酸適中，喝入口味道濃郁清香，過後感受到滑潤順口。
之後上來是「炸雞(2塊)」(NT$50)，店家的炸雞除了是日式風(fēng)味外，吃起來也跟別家的日式炸雞不同，不僅內(nèi)外皆軟嫩，咬下口的剎那，雞肉本身的湯汁還有點(diǎn)爆漿，非常好吃。擠上檸檬汁吃起來別有一番風(fēng)味!
用餐過程中還有個(gè)讓人備感溫馨的小插曲，家人點(diǎn)的主附餐都已上桌，但我點(diǎn)的「明太子炸雞天津飯」(NT$220)一直未見蹤影，服務(wù)生主動(dòng)過來說明是因?yàn)槲尹c(diǎn)的「明太子炸雞天津飯」中的炸雞沒炸好，正在重炸，所以還需要一點(diǎn)時(shí)間，接著就免費(fèi)送上一盤沙拉(NT$50)請我先行開胃品嚐。
沙拉(NT$50) 份量不多但吃起來新鮮爽口，有生菜、小黃瓜與蕃茄，淋上特調(diào)的沙拉醬，吃起來酸酸甜甜的十分開胃!
過沒多久，沙拉都還沒吃完，「明太子炸雞天津飯」(NT$220)就送來了，金澄澄的蛋包飯上頭，淋上一層粉紅的明太子，放了三塊日式炸雞，一整個(gè)很耀眼!
「天津飯」是大阪王將的招牌，獨(dú)特的胚芽米白飯，口感與臺(tái)灣米大不同，軟軟細(xì)細(xì)的吃起來很有湯水，外層則由厚實(shí)的一層蛋包裹，蛋皮的香濃跟胚芽米有著很好的加成效應(yīng)，蛋鬆軟，配上明太子，吃起來口感酸酸甜甜的。
上面的三塊炸雞個(gè)頭都不小，日式調(diào)味炸過的鮮美雞腿肉，讓人吃得十分過癮，一整個(gè)「明太子炸雞天津飯」吃起來很有飽足感，真是絕佳的搭配組合。
最後一道「抹茶布丁」(NT$50)，精緻而紮實(shí)的內(nèi)容，跟一般稀鬆的布丁完全不同，每勺湯匙挖下去，都看得到Q彈豐厚的內(nèi)餡在晃動(dòng)，紮實(shí)的內(nèi)餡入口香濃有存在感，讓人吃得回味無窮。
非常謝謝愛評網(wǎng)與「太陽蕃茄拉麵」當(dāng)晚的招待，小小的餐飲空間，滿載著店家用心製作的拉麵、 天津飯、附餐及飲品的健康美食，以及訓(xùn)練有素體貼週到的服務(wù)，度過了非常愉快的一晚!
太陽蕃茄拉麵 (太陽のトマト麺 ) (誠品信義店)
| 地 址： | 臺(tái)北市信義區(qū)松高路11號(hào)B2 |
| 電 話： | 02-8780-6882 |
| 營業(yè)時(shí)間： | 週日至週四，11:00~22:00，週五至週六，11:00~23:00 |
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