看過美食節目的朋友，或許會對這間超人氣中式早餐有些印象吧
「三佳早點」有兩家店面，除了這次要介紹的健行店還有民權店
其實我在還沒到臺中就有聽聞過這家早餐店了，也算是口袋名單
因為離學校超近！只是沒想到會拖到畢業才來這光顧… （淚奔）
趁著我妹來臺中陪我吃吃喝喝，我們就來到三佳早點朝聖一下！
這天我和我妹難得早起，早上八點就來光顧！果然有不少客人耶
我有先爬過文，動線是從門口排隊點餅，再往裡面點蛋餅和豆漿
每個部分都有固定人員負責製作，門口就能看到店員正在包餡餅
包好一顆一顆圓滾滾的餡餅後就放在鐵盤上，等待烘烤的步驟。
烘烤過後就放到桌上，點餐只要口頭說，店員就會幫你裝袋了唷
千萬不要自己動手拿～因為可能是其他客人點了之後在等待的餅
有位阿姨直接拿，店員很和善的阻止，但那阿姨脾氣不好就是了
除了三種口味的餡餅之外，燒餅也是許多客人喜愛的中式早點，
一旁還有正在現炸油條的油鍋，不過我不太吃油炸物就沒點了。
裏頭也有人員正在包不同口味的餡餅，餡料放得很滿、相當大方
右方那罐是用來包牛肉餡餅的牛肉片！和以往看到的絞肉餡不同
實在的用料也難怪吸引這麼多客人，且餡餅都是當天現包現烤，
才剛出爐沒多久就被客人掃光了～所以真的要早點來才不會撲空
點完餡餅後我們就到蛋餅煎臺前點蛋餅，還意外知道隱藏版口味
當時聽到很多客人都說要蘿蔔絲蛋餅，這是菜單上沒有的餐點唷
因為我那天點一份蛋餅，就真的是單純的「蛋餅」沒有加蘿蔔絲
這時才頓悟為什麼很多客人會特地講「蘿蔔絲」三個字… QwQ"
三佳早點的蛋餅是使用麵糊，直接倒在煎臺上製作，很有古早味
再打上一顆蛋並撒上蔥花或是加上蘿蔔絲，製作好就能來取餐了
牛肉蛋餅也是使用牛肉片製作的唷！所以價格才會稍微高一點。
三佳早點吸引客人的原因之一，就是那親民到不行的價格了吧！
最貴的餐點也只要５０元就能吃的到，對學生來說再親切不過了
我和我妹點了三種口味的餡餅和一份牛肉蛋餅，吃完還滿飽足的
過沒幾天之後的早上，我又自己去光顧一次，點蛋餅當早餐 XD
蔥肉餅（１７元）
餡餅的大小大約和一個拳頭差不多，以這個價位來說很劃算唷～
光是這微焦的烤痕就讓人垂涎了～一口咬下就能吃到滿滿的蔥！
其中還有些許肉末做陪襯，內餡也有許多湯汁，吃起來不會乾口
外皮酥脆卻保有彈性，且外皮很薄一層，不會只有吃麵皮的感覺
一個蔥肉餅只要２０元有找，也難怪會成為三佳早點的招牌餐點
牛肉餡餅（３０元）
牛肉餡餅用紅蘿蔔絲作記號，現烤出爐的溫熱感冬天吃會很幸福
咬下外酥、內Ｑ彈的餅皮，一口就能吃到牛肉片的香氣和肉汁！
紅蘿蔔絲是不可缺少的配料，紅蘿蔔充分提升肉汁的香甜滋味，
使用新鮮的牛肉片當餡料，吃起來的口感一點也不會感到乾柴，
怎麼會這麼好吃呀～這份牛肉餡餅非常值得吃完再多外帶幾份！
紅豆餅（１６元）
接著輪到甜餅——紅豆餅，上層撒上黑芝麻，和蔥肉餅做區別，
紅豆內餡是使用紅豆泥，口感十分綿密，吃不太到紅豆的顆粒感
內餡是屬於偏古早味的紅豆餡，搭配餅皮後的甜度算是剛剛好。
蛋餅（２５元）
蛋餅就先介紹我二訪點的原味蛋餅，一份２５元算是大眾價位，
蛋餅現點現做，等待的時間不會很久，可以先到座位上靜靜等候
使用麵糊製作的蛋餅餅皮非常薄，餅皮是既薄透又軟嫩的口感，
原味蛋餅並不是只有加一顆蛋而已，還有撒上許多蔥花增加香氣
雞蛋保有軟嫩口感，不過我個人比較偏愛煎的「恰恰」的蛋餅皮
牛肉蛋餅（５０元）
牛肉蛋餅雖然一份要５０元，不過吃過之後真的會覺得物超所值
餡料多到餅皮都快包不住～蛋餅的配料和餡餅一樣，多了蔥花蛋
每塊蛋餅都可以吃到超大片的牛肉，紅蘿蔔的香甜也很有存在感
每樣配料的搭配誰也不會搶過誰，吃完真的會有滿足的感覺呢！
我和我妹在用餐的時候不斷驚呼～因為臺北很難見到這樣的價位
且每樣餐點都是真材實料，使用新鮮牛肉片更是讓人感到驚艷！
這麼晚才光顧三佳早點真的太可惜了～之後回臺中還會想回訪的
店家名稱：三佳早點(健行店)
店家地址：臺中市北區健行路83巷7號
