鄰舍桶仔雞(高雄店)　★店家FB粉絲團(tuán)★
　地址：高雄市三民區(qū)合江街118號
　電話：0903-419-711　★GOOGLE地圖★
　Line ID：0903419711
　營業(yè)時間：10：30～20：00
採現(xiàn)烤服務(wù)，請於50分鐘前訂購，
若早上就要取貨，請於前一日、或兩小時前預(yù)訂！
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鄰舍桶仔雞(屏東總店)　★店家FB粉絲團(tuán)★
　地址：屏東市勝利東路55號
　電話：0989-261-987　★GOOGLE地圖★
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要吃好吃的桶仔雞，不用再大老遠(yuǎn)的往山上、風(fēng)景區(qū)跑，
在高雄醫(yī)學(xué)大學(xué)旁、同盟一路與合江街三角窗，就有家雞香四溢的鄰舍桶仔雞啦！
店裡不只賣雞、還有拜拜用的三牲也都為大家傳好了普渡懶人包！
牲禮只要跑一家店就能買到好，是不是貼心又方便呢？
就算是外縣市，店家也有提供低溫宅配的服務(wù)喔！

店裡最顯眼的就是烤雞桶前的彩色空心磚了，不只美觀，還能防止一些可能的危險。

澎湖軟絲
這個價格是不一定的，要看大小、重量，基本大約在250～400元之間，
想買之前要先問一下店家喔！
除了有大隻未烹調(diào)過的軟絲外，店家有提供代烤服務(wù)，在訂購時就可以先告知。

這現(xiàn)烤軟絲打開時就能聞到海味香氣，紫色觸鬚的部份吃起來較硬且有嚼勁，
白色身體的部份則是比較軟，硬度不高，就算牙齒不是很好的長輩也能輕鬆咀嚼，
跟口中唾液結(jié)合後，還變得好甘甜，鹹中帶甜，超適合來罐冰涼啤酒的啊！
我記得，小時候爸爸也會買這種軟絲回家烤給我們吃，是讓我頗懷念的味道。

黑胡椒豬肉
這個已經(jīng)是熟的了，價格也有分，大的300、小的250，
真空包裝後急速冷凍，保存期限大約三個月，
但店家還是建議最好盡早食用完畢，才能吃到最完美的風(fēng)味。

它也能請店家代烤，事先已烹煮調(diào)味過的鹹豬肉，吃來鹹香帶胡椒香氣，
上層油脂的部份甜而不膩，不只可以直接當(dāng)成下酒菜，
還能用來炒蒜苗、炒高麗菜…等等，另外烹調(diào)入菜也很美味！
但如果想單吃，老闆說，只要取出乾煎就可以了，不需要再放油，
否則油上加油，味道可是會大打折扣的啊！

冷泡茶
雖然上面兩道都頗下酒，但其實搭配有著淡茶葉香、
清爽順口、沒有苦澀感的冷泡茶，也很合適，
不過，因為店家賣的兩款飲料是無防腐劑的，放在室溫下太久會變質(zhì)，
尤其是這款冷泡茶，更不可離開冰箱太久，所以就不適合用來拜拜囉～

紫蘇梅汁
生津止渴、去油解膩的紫蘇梅，喝起來除了酸甜烏梅香氣外，還有很細(xì)緻的紫蘇香，
中式的雅緻飲品，最適合在烤肉、滿桌大魚大肉時，讓我們能多吃點(diǎn)的好幫手了！

現(xiàn)烤桶仔雞
今天的重頭戲就是這沒有預(yù)定就要在現(xiàn)場等現(xiàn)烤的桶仔雞啦！
這鍋蓋一打開啊！飄散出來的香氣實在好誘人，
趕緊放下手邊的吃食衝上去拍照聞香，原來桶仔雞在桶裡是這樣的啊！
底下還有小鍋?zhàn)咏幼〉蜗聛淼碾u汁，一丁點(diǎn)都不浪費(fèi)。

這一提上來，香氣更逼人、更催餓了，
立馬希望手邊現(xiàn)在就有一碗白飯可以配著吃啊！
鄰舍桶仔雞是嚴(yán)選養(yǎng)殖120天的土雞，以半烤半悶的方式，完整保留整隻雞的營養(yǎng)，
油亮油亮的金黃色外皮，在陽光下十分奪目，光是看著就已經(jīng)快受不了那誘惑了。

滿滿精華的乳黃雞汁，會有讓人想整碗端起來喝的衝動。

店裡沒有提供座位，是以外帶為主，袋內(nèi)除了主角桶仔雞外，還附上剛剛的雞汁、
厚手套一附、手扒雞塑膠手套、食用說明書、胡椒鹽、白色塑膠小刀與名片。

開封方式非常簡單輕鬆，只要在鋁箔袋上劃個〝工〞字，
就能順利讓桶仔雞出來見人啦！

拜拜的時候也不需要再拿出來裝盤弄髒手和盤子、
想趁天氣好時外出野餐、或是三五好友聚會…等，都是非常方便的方式，
要是吃不完，直接蓋上裝回白色袋中放進(jìn)冰箱，一樣也不會弄髒手喲～

像照片中那樣，雞頭向外、魚頭向內(nèi)，
酒水筷子放在雞頭處，才是拜拜時正確的放置方式喔！

戴上棉手套後再戴手扒雞手套，就不怕會燙傷手了。

在開始大快朵頤前，先把塞在雞屁股裡的鳳爪先拔出來，
之後就是看大家愛吃哪裡自己扒了～

因為是半烤半悶，所以雞皮只有一點(diǎn)點(diǎn)的脆度，而且非常有彈性，吃起來好香！

雞腿肉自然是肥美紮實、Ｑ彈多汁，而且它都已經(jīng)滴出那麼多雞汁出來了耶，
吃起來還是好濕潤、好甜喔～吃的當(dāng)下真的會超想來罐啤酒，
大口喝酒、大口吃肉，不計形象的吃法最美味了！
要是不想熱熱吃，冷藏之後再拿出來，冰冰涼涼的滋味也不比熱食差喲！

比較乾一些些的雞胸肉，則是可以沾點(diǎn)雞汁來吃，肉質(zhì)更加甜美。
吃不完的雞汁千萬不要倒掉，它可是用處多多啊！
它可以當(dāng)成火鍋、或是平常煮湯的湯底、煮麵、蒸蛋…等等許多需要有湯的料理，
都能用來取代高湯，省下了好多熬高湯的時間。
冷藏後，雞汁上會浮一層雞油，用來炒菜還能提升料理的香味呢！