最近這種蒸的食材好像很流行，一開始從臺中開始，後來臺北市也開，現(xiàn)在板橋也有囉~~
真的是很夯，昨晚平日來整間客滿，好在這裡停汽機車都還蠻方便的，旁邊有收費停車場，捷運江子翠站步行也只要5分鐘(不迷路的話)昨天沙拉一出捷運站鑽錯條巷子一整個就是打轉(zhuǎn)了，回程時有發(fā)現(xiàn)其實他真的離捷運站不遠啦~~
一進到『蒸霸天下』滿滿的魚貨正向我們招手，這些魚貨都是來自基隆崁仔頂
一旁還有水族箱，不過生意太好了，都空了
我發(fā)現(xiàn)來這裡的人都很捨得點耶~~大蝦龍蝦之類的每個人桌上都有，一定是因為這些活碰亂跳的海鮮很難抗拒吧
直到晚上9點客人還是滿滿的，空間明亮走道還算寬敞
冰箱有飲料有需要可以單點
除了可以現(xiàn)場挑魚貨外，也有紙本菜單
老闆說這松阪豬肉超讚一定要點
咕嚕咕嚕蒸氣還真的蠻大的，不到幾分鐘就熟了，所有的食材都由服務(wù)人員控制時間，時間到了會響，服務(wù)人員就會幫忙拿起，所以是有桌邊服務(wù)的喔
白泡泡的松阪豬肉沾點蒜蓉醬油就很好吃，一點豬腥味都沒有
當(dāng)然醬料是去後面自取，調(diào)配自己喜歡的口味
燒賣也是必點菜之一
其實是老闆推薦的，我個人並沒有很愛吃這類的東西
不過口味上算還不錯，皮嫩肉紮實，調(diào)味上也很棒
以下我3到我都沒吃，其他桌點的我借拍，是不是我說這裡家都很捨得吃
綜合海鮮拼盤
小卷看起來也很透亮
淡菜
老闆自豪的說比八里還好吃，這可不是進口的喔
蒸完時可以吃到他的鮮味，跟一般淡菜比起來他的肉算軟嫩了
海鮮茶碗蒸
真的是"碗"喔~~好大碗，我們四個人吃剛好
雖然有點氣孔但口感上沒受太大的影響
吃起來也相當(dāng)滑嫩
軟絲
超大一隻的，在門口新鮮魚貨區(qū)一眼就看到大隻的軟絲，一定要來上一隻
口感富有彈性及嚼勁
旭蟹
殼薄肉厚，肉質(zhì)絲絲細緻、口感超鮮甜
海劍蝦
蝦身甜美比一般蝦子還鮮甜，以前去淡水的海鮮餐廳一定都會來上一盤劍蝦
帶殼鮮蚵
這個最近也很夯，不管是烤的還是蒸的，我就愛這種帶殼鮮蚵
因為他甜味都會所在殼裡，蒸煮完後還有些湯汁會流出來，感覺到大海的鹹味
我本身對魚比較抗拒，因為我怕魚刺
不過這種三角魚沒什麼細刺，方便吃，一人一隻剛剛好
吃了那麼多海鮮一定要來個蔬菜盤和綜合菇盤
就真的是用蒸的，蒸完直接吃，吃原味
吃蔬菜時把剛才吃那麼多海鮮的罪惡感都趕走了XD
最後老闆推薦必點就是招牌海鮮粥，這米是一開始就已經(jīng)放在蒸盤底下
不過因為同行者先到我在拍環(huán)境照時，就被開火了，所以我沒拍到生米狀
煮熟大概就是這樣
粥裡面吸收了大量的海鮮精華，可以想像粥品的味道充滿的那股香氣....
我們一行四人吃了約10道菜，飽度剛好沒有過量的現(xiàn)象
地址：新北市板橋區(qū)仁化街54之1
營業(yè)時間：17:30~00:00
電話：02-2257-9158
粉絲團：『蒸霸天下』
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