這次受邀來到桃園中壢吃高級燒肉XD
我們預(yù)約的時間是五點
青石代平日只有開放晚上用餐，假日則是有午餐時段。
夏日傍晚，天還是亮的，我們提早到了，見著店內(nèi)員工還在做開店前的準備及訓(xùn)練，就先來看看店外門面囉。
頗氣派的大門，夏日傍晚的光線亮的耀眼迷人
室外等候區(qū)還有高級菸灰缸@@
準時五點店外響起了音樂以及木棧道旁的水池石像旁也漫起了乾冰，頗有情調(diào)。
本來遠看以為不能拍照，那該怎麼寫圖文並茂的食記呢？結(jié)果近看是寫禁止使用閃光燈啦！以免影響到其他用餐客人
一進門服務(wù)人員笑容滿面，先送上檸檬水和菜單要我們稍微在等候椅上等候。
雖然這一次是受邀試食，但服務(wù)人員不會因為是受邀而來就特別招待，對於每一組客人都是一視同仁的親切招呼。
在等候之餘，除了看一下菜單，也稍微拍攝了一下一樓迎接客人的大廳
過沒多久一樓接待人員就請我們上樓，由另一位服務(wù)人員帶我們?nèi)胱?/p>
一入席就送上一壺清燉鮮雞湯，可續(xù)，可以邊喝湯邊看菜單看今天吃什麼好。
這對於超愛喝湯的我，真的是大大加分！瞧這湯的清透感，喝起來也十分溫潤
不過和我一起前來用餐的親愛的認為口味倒是有點偏鹹，或許平常吃得比較清淡的緣故，但我是認為還不錯
這邊的服務(wù)人員也很特別，每一桌都有負責(zé)的人員
而負責(zé)我們這桌的人員是笑容親切的阿凱，編號一號。
菜單的設(shè)計也十分講究，設(shè)計上也十分用心
青石代除了雙人套餐，亦有三人套餐，似乎對於現(xiàn)在的小家庭也算是蠻適合的
而雙人套餐不外乎情人約會，青石代的氣氛很好，也蠻適合情侶來這約會用餐的
菜單上也有介紹一些肉品食材的部位
這次我們所用的餐點是雙人套餐。禪心 以及單點一份鹽烤鯖魚
套餐中也有一些選擇：
例如沙拉口味有兩種：胡麻以及冰梅，我們選擇了前者
雞腿肉有香草和醬燒，我們選擇了較為清爽的香草
甜點部分有冰淇淋：，以及熱的甜點京都紅豆紫米湯，冷熱甜品皆有顧及，一人可以選一樣甜點，我們就各點一份囉！
等候餐點及用餐的同時也稍微拍了一下環(huán)境氛圍
大約六七點的客人就蠻多的
吧檯也有兩人一烤爐
服務(wù)人員依序上小菜以及醬料
日式牛蒡絲 / 韓式辣泡菜 / 和風(fēng)海龍鬚
都是適合配肉品的清爽開胃小菜
韓式辣泡菜不會很辣，和風(fēng)海龍鬚算是比較特別的小菜，在一般餐廳較為少見
椒鹽粉 / 檸檬汁 / 燒肉醬
沒多久也上了飲料，但有點意外是用紙杯而非平?？吹絻?nèi)用的杯子
要是可以用內(nèi)用的杯子會更好，比較環(huán)保
我們選了無糖綠茶好解膩，還有另一杯則是檸檬紅茶配烤肉
再來胡麻沙拉
說特別在哪好像也還好，分量算多，大約三四個方盤的量，配肉吃的清爽配菜
不一會兒送上霧峰香米飯
說真的阿凱不說，我還不知道霧峰米的特色，本來還以為有芋頭味道的米會很怪
可是吃起來真的很好吃，Q彈之外還粒粒分明，有淡淡的芋頭味道好香~
肉品也上桌了，開始準備大快朵頤啦~~
青石代還蠻貼心的，因為桌子的空間較不足夠，所以使用了三層盤架的方式上桌
上中下分別是香草雞腿肉、霜降牛以及豬五花，還可以看到我瘋狂喝湯的畫面當(dāng)背景啊(冏
親愛的特別還把霜降牛拿下來拍特寫，引免有上方雞肉盤子的陰影
豬五花
順帶一題，夾子好可愛，可以直接架在烤盤旁也不會沾到邊呢
服務(wù)人員還貼心的告知要如何烤肉
像是雞肉比較慢熟，須用小火(或者是烤網(wǎng)周圍)慢烤個7.8分鐘即可食用
當(dāng)然也有跟我們說原理，因為肉比較厚，用大火烤容易讓外邊熟了裡面未熟
而霜降牛則是考到肉汁浮出後翻面烤個10秒
基本上再用餘溫慢慢熟7.8分剛好
豬五花則是因為油脂較多，建議用小火(或者烤網(wǎng)第二圈)
基本上每次煎個兩片比較好控制
來看看我們烤的XDD
感覺好像還不賴
香草雞腿肉，調(diào)味調(diào)得不錯，
經(jīng)服務(wù)人員指導(dǎo)，烤起來還挺好吃的~
霜降牛真的好好吃，回憶起來都還會流口水，是我當(dāng)中最喜歡的~~~
肉質(zhì)軟嫩，不管是搭配燒肉醬、檸檬、椒鹽，甚至是附上的蔥花，都十分美味！
搭配生菜，清爽解膩
甚至可以做霜降牛握壽司XDD
順便插播單點的鹽烤鯖魚
這是廚房烤的，要讓客人烤魚我想可能會是有點難的事
要烤得漂亮討情人歡心應(yīng)該超級無敵難吧XD 還是交給專業(yè)的就好
撒上檸檬汁，配香米飯，剛好
還有打卡會招待的骰子豬
也是使用烤網(wǎng)邊緣烤，油脂面往下，因為比較少吃油脂多的肉品，這道不知道烤到怎樣才剛好，所以到最後吃起來有點乾柴QQ
接下來是主菜：撒上七味粉的松阪豬及做成玫瑰花型的梅花豬
禪心的主菜主要是松阪豬以及豬梅花，看這擺設(shè)以及乾冰陪襯，超豪華~~
豬梅花的油脂還算多，烤起來也需要技巧，不然很容易變得碎碎的
服務(wù)人員也特別跟我們介紹松阪豬是多麼的頂級，是伊比利豬產(chǎn)的
每隻豬只有六兩的肉量，也就是傳說中的"黃金六兩"，聽起來真的超威的XD
吃起來脆脆的比較有嚼勁，不過我還是比較喜歡霜降牛
親愛的還自製了松阪豬丼飯，也是一種新吃法XD
說真的，雙人套餐的份量還蠻~多的，吃到這邊我就差不多飽了
但我很期待海鮮部分，新鮮大蝦以及干貝兒
雖然只有兩尾蝦和兩顆干貝，但對我來說尾聲吃巧就好，不然中間真的是吃太飽XDD
阿凱說干貝是生吃等級，也有教我們?nèi)绾慰境鲎铛r美的干貝(感覺又學(xué)到了XDD
烤完的干貝真的是極品，連湯都是鮮甜的，有機會我還真想生吃看看；蝦子也很美味，所以這樣的收尾我很滿意~
接著上甜點
京都紅豆紫米湯聽起來很威，但喝起來沒有想像中的特別，感覺在高級點的餐廳都會吃到的味道
冰淇淋則是有名的哈根達斯，好像口味不一定，每次都會有兩種可以選，我們選了夏威夷果仁
最後，帳單上會請客人填意見表
有一欄會問到服務(wù)人員的態(tài)度以及表揚哪個編號的服務(wù)人員(難怪一開始就會報自己是編號幾號XDD
不過服務(wù)態(tài)度真的很不錯，在離場前我們拿沒喝完的飲料杯，服務(wù)生都會問是否需要提袋，且每個都笑容滿面的，看了不自覺地用笑容回應(yīng)
這次烤肉學(xué)到蠻多烤肉技巧的(誤
青石代給我的感覺很像王品集團的服務(wù)
因為有聽到隔壁桌服務(wù)的小姐有跟客人說，下次來可以指名找她，就覺得超可愛的，是有在陪座嗎XD 點名服務(wù)會有獎金嗎XD
雖然烤肉是自己烤不像有些燒烤店會幫你烤(不過若真的有需要服務(wù)人員也會幫忙)
但燒烤有時候就是要體驗烤肉的樂趣吃起來才會覺得美味呀！吃吃情人幫你親自烤的，不是很浪漫嗎？
再加上不只動嘴吃，動手吃也會吃的比較多XDD 想想情人節(jié)要到了，趕緊預(yù)約吧！哈哈哈
在完食後和服務(wù)人員提議想看三樓的裝潢
想說以後如果有朋友聚餐或許也能選擇這裡，也順便拍照紀錄和大家介紹
三樓除了公共空間，另外還有兩個包廂，約可容納10幾人，但須拖鞋才可入內(nèi)
除此三樓還比二樓多了景觀藝術(shù)以及一個戶外的空間
而主任有提到三樓上去也有一個20人左右的大包廂，不過目前尚未開放(位於掛著相框牆面的左邊)
二三樓間的洗手間除了必要的乾淨(jìng)程度外，氣氛也不賴
最後還和主任跟阿凱稍微聊個一下才離開，從白天吃到晚上，桃園的天色變化還挺美的唷~
離開青石代要下木階梯時還發(fā)現(xiàn)了一個青石代的投影，我要說：青石代不管是在服務(wù)或者是食材上，從一開始看他們裝潢的用心程度就可以知道了:)
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【店家資訊】
青石代 Zendon Yaki 燒肉專門
地址：320桃園市中壢區(qū)復(fù)興路3號
電話：03-422-2000
粉絲專頁：https://www.facebook.com/zendonyaki/
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