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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家:

鹿兒島燒肉專賣店

phone02-2962-5099
place新北市板橋區中山路一段164-1號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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(本文同步發表「SJKen 的美食與旅行手 」與SJKenFB粉絲」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。

 

上週二晚上和朋友相約前往體驗,搭乘臺北捷運板南線,從板橋站新北市政府市民廣場後,看到大遠百百貨建築,順著新站路前行,過了中山路一段直行,約莫5分鐘的腳程,就會抵達這家位於新北市板橋區中山路一段164-1B1 的「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店 。

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鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店 ,甫於今年(2016)3月開業迄今剛滿4個月,是廣受歡迎的吃到飽餐廳「燒肉眾」的新品牌,主打時尚餐飲環境,專人桌邊服務,以高單價的新鮮高檔的食材、單點消費方式,提供饕客頂級的豐美燒肉料理饗宴。

 

 「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店店名中「鹿兒島」,取自日本九州島南端的鹿兒島縣,涵蓋了鹿兒島市、櫻島、霧島、屋久島 、指宿、霧島、大隅、甑島等旅遊美食觀光景點。

 

鹿兒島市位於薩摩半島的東北部,也是全鹿兒島縣的中央地區,東部臨鹿兒島灣,隔著海灣的火山島櫻島也屬於鹿兒島市,櫻島至今仍然持續有火山活動,也使得鹿兒島市成為世界上少數緊鄰活火山的大城市,主要產要為飲料、飼料、菸草、食品加工和出版印刷。

 

鹿兒島地形多山,物產不豐,以多產甘薯為主,原地名也是「甘薯」的意思,丹羽太左衛門先生,在當地發展 Berkshire 種豬,並應用甘薯,作為後期粗料的主食,以甘薯籐葉餵飼種豬,逐步繁殖出全球知名的優良種原「日本鹿兒島黑豬 」,也建立起日本鹿兒島獨有,聞名世界的黑豬品牌,鹿兒島不外銷的本土產豬,成為地方最有特色的名產。

 

鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店,不遠千里取得非常稀有,以地瓜、甘藷餵食飼養,育成時間較長「鹿兒島黑豚豬」,讓饕客在臺就能輕鬆享受到肉質肥美、香氣宜人的「日本鹿兒島黑豬 」,除此之外,還有來自美國、澳洲、義大利與臺灣本土頂級食材,都涵蓋在這次體驗的NT$2180雙人套餐頂級燒肉料理,真的令人備受期待。

 

一過了中山路一段與新站路口,遠遠就會看到獨棟三層樓建築,充滿日式風情時尚品味的「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店,銀白色的店面設計,面對店面右手邊的牆面上,鑲箝著「鹿兒島燒肉專賣店」黑紅色字體閃閃發光的店名,門口的「燒肉」日式風情燈籠,路邊的翠綠的大樹,與店內金黃溫暖的燈光相映成趣,散發出一種邀人入內品嚐燒肉美食的氛圍。

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面對門口左手邊是機車專用停車格,右手邊設有些戶外雅座,好天氣的時候,還可與三兩好友在其間休憩暢聊歡飲。

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戶外雅座前方,還懸掛著巨型橫幅的宣傳布條,原來「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店,除了提供「350午間套餐」與1280 ~ 8888 雙人、三人到人不等多種價位的套餐外,現在更針對喜歡吃宵夜的客人,選在週一到週四20:30 ~ 22:30與週五到週日21:30 ~ 22:30兩個時段, 提供「宵夜小確幸,5折歡迎你」特惠活動,備有宵夜特製的精量菜單,讓喜歡吃燒肉美食料理的朋友,又多了一個選擇,真是十分貼心

 

也難怪開業才四個月以來,生意蒸蒸日上,週二當晚因為提早抵達,發現竟然全店滿座,期間還有好幾位路過的客人進來詢問,人氣鼎盛不在話下。

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店門口設有店家地址、郵政信箱、與店內用餐訊息板,上面清楚載明了「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店的營業時間與最後進場時間、訂位專線 (02)2962-5099,店內消費一律加收一成服務費,禁煙、禁帶外食、禁帶寵物入內、提供免費Wi-Fi 服務等用餐基本規範與服務說明,這些訊息說明,讓客人在入門用餐前,都能一目了然,避免不必要的紛爭。。

 

另外門口還有促銷訊息看板,目前主推節日限定加價購,就能享用的體型碩大味美的「巨龍蝦」,要孝順老爸的朋友,可要抓緊時間預定去用餐!

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一走進「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店店內,狹長型的店內結構,正中央是櫃臺,右手邊是上二樓的樓梯,店家巧妙地運用空間,在樓梯下方還延伸出一樓精巧的用餐空間,左手邊則是室內用餐等候區,入口門前擺放著一張「歡迎光臨」的地毯讓人被感溫馨,櫃臺後方同樣鑲箝著「鹿兒島燒肉專賣店」的店名,整個店內採用原木裝潢,處處洋溢著溫暖的日式風情。

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櫃臺上則擺放著來自日本的麒麟啤酒樣品、350午間套餐單張宣傳DM、印有店名的紙巾,與「食我APP」合作的桌上活動立牌,以及印刷十分精美的菜單,供等候入座前的客人,先行翻閱參考,也可減少日後點餐的時間,一舉兩得。

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再往內走則是哈根達斯的冰櫃,與舒適的等候區,牆上懸掛著精美的啤酒商品海報,置身其間不會感到狹小,因為落地窗的設計可以讓視野無限延伸,欣賞戶外的街景,店家還備有洗手臺,方便帶小朋友的客人,可以在用餐前清潔洗手,乾乾淨淨用餐去!

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接著繞回原來的門口,看到牆上的時鐘,與一整面用全日本各地產酒擺設的展示櫃,同樣讓人看得賞心悅目。

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預定用餐的時間到了,隨著服務生的引導上樓,木質的樓梯與貼有滿滿木材的牆面,引領客人準備進入另一片時尚裝潢的新天地。

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當晚在店員引領一上二樓,我們被安排在最內側,靠近廚房出餐的座位,放眼望去是一字排開的整潔用餐桌椅,每張桌上都擺放好餐具,桌桌都備有下吸式的紅外線燒烤桌,火候穩定、吸煙力強,用餐享受美食之餘,又不必擔心油煙黏身 !

 

鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店,整家店的用餐空間裝潢時尚而舒適,在專人桌邊的服務下,整個用餐過程,讓人可以完全地放鬆,盡情地享受服務生用心燒烤出的各國美食。

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廚房以充滿日式風情的傳統藍色布幔相隔,門口是一整排擺放得整整齊齊的用餐杯盤碗碟櫃,還可看到有人在內整理走動,整個空間收拾得十分乾淨,也完全聞不到任何油煙味。

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桌上還擺放著一個造型典雅古風盎然的小飾盒,打開裡面整齊擺放著擦手紙巾、衛生紙與餐後潔牙工具,真是充滿巧思,還有一個專門丟棄蝦殼等食物殘渣的小型垃圾筒,十分貼心。

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服務生先送上菜單供我們瀏覽,菜單內容讓來客可以一目了然,這次我們享用的是燒肉宴雙人套餐(價值NT2,180+10%),嚴選來自日、韓、澳、美、義大利與臺灣本土的頂級新鮮食材,在專人桌邊服務下,多達14道精緻燒肉料理美食,質精量豐讓人吃得身心滿足,接下來就來跟大家一一分享。

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<醬料:水果醋醬/玫瑰鹽/味噌醬 >(由左至右)

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店家首先端上醬料與小菜三碟組合盤,三種醬料由左至右分別是水果醋、玫瑰鹽與味噌醬,可依個人口感偏好選擇,水果醋入口酸甜,適合沾生鮮蔬果,玫瑰鹽與味噌醬微鹹口感較重,適合搭配牛、豬與雞肉類。

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<小菜 :麻油青蔥, 韓式泡菜與剝皮辣椒>(由左至右)與「黃金泡菜」

 

三種小菜口感鹹辣不同,很適合搭配烤過的肉品一起享用,更添風味,小菜都可無限提供。另外2180套餐上原本是「黃金泡菜」與「韓式泡菜」21,因為口碑券寫成都提供,所以店家也很佛心地都提供,「黃金泡菜」與相對於「韓式泡菜」來說口感較清爽,兩者一樣美味,就看個人偏好。

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<今日精選飲品>

 

我們點了一壺冰紅茶與加價50元,升級高山熱壺茶普洱風味,冰紅茶一上桌就送來,喝起來冰鎮爽口,剛好消消暑熱,至於加價50元升級高山熱壺茶,則自始至終都沒送上來,服務生也從頭到尾沒發現,一直到我們用餐結束告知,才連聲致歉。

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<今日主廚雞湯>

 

主廚雞湯由店家每天熬煮而成,裡面還加入蒜泥熬煮,雞湯用一整壺盛裝,再由服務生倒進小杯內供客人飲用,喝起來清甜溫潤,不會太油膩或過火。

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<今日主廚沙拉>

 

主廚沙拉就是凱薩沙拉,包括玉米、番茄、麵包丁與各種新鮮生蔬,再淋上滿滿的醬料,選用木盆裝,外表超萌,享用前店員還會分成小碗,服務很週到,吃起來清爽很適合夏天享用! 

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<田園野菜>

 

田園野菜包括杏鮑菇、香菇、玉米與生菜,生菜可搭配包裹不同的肉品來品嚐,可以讓口感更清新少油膩。玉米烤得恰到好處,有焦香但色澤依然明亮引人。杏鮑菇、香菇烤過之後,水份完全鎖住在其中,入口有一種爆汁感,還蠻特別的。

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 <美國安格斯三品盛合 : 牛五花、牛肋條與霜降牛 >

 

「美國安格斯三品盛合」,可一次享受三種頂級美國牛肉,嫩肩、沙朗、牛五花,當晚體驗的是「 牛五花、牛肋條與霜降牛」。

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牛五花較薄透,入口可以吃得到豐富的油脂,不用太多的咬勁就能品嚐其中的美味,搭配生菜跟泡菜一起吃是最合適。

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霜降牛帶有薄薄軟筋,烤過之後味道較為濃郁, 油花分布均勻,牛肋條帶點筋,烤過之後Q彈有咬勁,吃起來口感十足!

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<義大利香草雞>

 

事先已預用香料醃製過義大利香草雞,經過服務生的巧手專業烤至全熟後,肉質鮮嫩帶點甜味,色澤也很漂亮,可說是色香味俱全的一道菜色!

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頂級澳洲和牛>

 

木盤盛裝的M9 + 頂級澳洲和牛,店家還在旁邊撒上海苔粉裝飾店名「鹿兒島」字樣,擺盤就很吸睛!木盤盛裝的M9 + 頂級澳洲和牛,店家還在旁邊撒上海苔粉裝飾店名「鹿兒島」字樣,擺盤就很吸睛!

 

M9+等級的頂級澳洲和牛, 相當於日本和牛A5等級,也就是最高級數,完美的混種牛隻,還沒烤光和看分佈十分均勻的油光,服務生烤至五分~七分熟,入口肉質鮮嫩細緻無比,喜歡調味的朋友,可以搭配一開始介紹的蔥鹽或是剝皮辣椒,風味更加提升!  

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<大和海鮮粥>

 

吃完了一些肉品,先換個口味品嚐「大和海鮮粥」,店家選用獨門的乾魷魚當基底,粥裡面加入蝦仁、蛤蠣與跟魷魚等食材,熬煮的十分熟成,吃起來別有一番Q彈鮮甜的滋味。

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<鹿兒島精選黑毛豚五花>

 

「鹿兒島精選黑毛豚肉 」以小鐵鍋盛裝著調味過的豚肉,加入洋蔥跟蔥末後下去拌炒,看起來油花很多的黑毛豚肉,經過一番拌炒過後,肉汁收得剛好,吃起來的口感有點甜甜,個人也很喜歡!

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<巨型海熊蝦)>

 

蝦子的部份從將原先預定體驗的「鹿兒島精選蝦品」,加價升級成「巨型海熊蝦」,服務生巧妙地將超長尺寸的海熊蝦的蝦頭與去殼蝦身分開下去烹烤。

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烤過後香氣四溢,蝦頭部份將滿滿的蝦膏精華鎖住,一口咬下好濃郁的蝦膏讓人吃得意猶未盡。

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 而烤過後的「巨型海熊蝦」肉,吃起來很扎實有咬勁,一整個鮮甜份量十足讓人很有飽足感!

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<野生大干貝>

 

干貝部份同樣是加價,將「北海道干貝」升級成人氣推薦「北海道野生大干貝」,不過看起來一點也不大,店家將事先熬煮的海鮮高與「北海道野生大干貝」裝碗後,一起放上紅外線爐進行燜煮,干貝外表呈圓柱形,色澤乳白,吃起來味道中帶甜,軟中帶脆蠻好吃的。

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<養生銀耳蓮子湯>

 

最後一道甜品,我們點了兩碗「養生銀耳蓮子湯」,清涼爽口甜度剛剛好,為當晚的體驗,畫下了句點。

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非常謝謝當晚「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店親切的解說與專業的桌邊燒烤服務,充滿日式風情時尚氛圍的店內空間設計,以及14道色香味俱全的燒肉料理,讓人一整個飽足!

 

愛吃新鮮頂級食材,專業桌邊服務燒肉料理的你,立刻撥打「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店(02)2962-5099 預訂就對了!

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鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店

地 址: 新北市板橋區中山路一段164-1B1

營業電話: (02)2962-5099

營業時間: 週一到週日

12:00 ~ 15:00/17:00 ~22:00

FB粉絲頁 : 鹿兒島燒肉專賣店

 

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