Blueberry Mille-Feuilles in Open Water
白盤上方方正正的法式藍莓千層酥，
拿起頂層灑滿糖粉的外皮，
一口咬下，咖滋酥脆，
再咬下第二口，
紮實的口感伴隨著微乎其微的內斂鹹香；
吃完第一片後，
拿起夾有香濃卡士達與微酸藍莓的第二層，
這次入口融合了夾餡香甜與淡淡果酸口感，
海海洋菓的法式藍莓千層，
呈現(xiàn)著日式甜點職人精神，卻也蘊含法式浪漫豐富韻味，
好不一樣的簡單美味。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
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臺北民生社區(qū)的延壽街上，
有著一間很是寧靜自在的洋菓子店，叫做海海洋菓，
一大片落地大窗，好適合一個人甚麼都不想，
吃著甜點就這樣看著街道難得發(fā)呆著，
甜點種類也不多，但卻有種魔力讓我每一個都想點來試試看。
海海洋菓目前店內提供每日限量的洋菓子，
單個價格在 80元 ~160元之間，
飲品則是有咖啡與TWG各式茶品。
法式千層 $160 / 藍莓口味
-
酥脆較不鬆散的法式千層紮實餅皮口感，
再搭上甜而不膩口卡士達，
藍莓微微酸氣讓味蕾有了最後的堆疊層次，
是近期吃過最喜歡的法式千層之一。
冰滴咖啡 $150 / 耶家雪菲
-
口感濃厚帶有果酸香氣，
加入點冰塊後，轉而較為清新柔和點。
後記
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有時候總是會懷念起自己以前的世代，
接觸到的人與物，好像都多了份人情溫度，
所以現(xiàn)在，每每來到一間小店，
總是期盼會不會有個小機緣，能遇見小店故事的主角；
今天要離開時，剛好海主廚一個人在店裡，
有點害羞卻也親切，
我們簡單地問著說著海海洋菓與甜點的小故事，
每一次尤其喜歡能有這樣難得的時刻，
空間不只是短暫駐留，而是能多了一份回憶故事，
而海海洋菓就是一個能透過甜點，創(chuàng)造一股溫暖的地方。
INFO
OPEN WATER 海海洋菓
地址 : 臺北市松山區(qū)延壽街11號一樓
營業(yè)時間 :
週三公休
週一 ~ 週日 : 15:00 - 21:00
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