每年夏天總會到臺南旅行一次，

即使去了N次每次還是都能吃到不一樣的美食，

這就是臺南美食強大之處！

這回兩天一夜的臺南美食行(點我看全文)

第二天中午來到臺南圓環牛肉湯，

沒吃到牛肉湯，怎能說來過臺南，

但來了幾次，該吃的也都吃過了，

我們決定靠第六感不靠網路，

經過府前路時，看到圓環牛肉湯，

剛好有停車位就立馬進來報到！

又看到食尚玩家簽名的加持，

應該是有一定的水準！

本想點盤炒飯，

但看到當地人都點了一小碗白飯配菜，

我們決定仿傚道地臺南人！

點了盤麻油炒牛腰、白飯、牛肉湯

麻油腰花上菜時，依稀還看到粉嫩的顏色， 

每一口牛腰配上白飯，

搭配麻油香和薑片，大大滿足??！

更專業點可淋點麻油腰花的湯汁在白飯上，

人間美味！

牛肉湯非常清甜，肉質也是無敵粉嫩，

在等候餐點時，

就可以看到老闆娘把牛肉放到湯裡涮一下，

放到碗裡，再倒入高湯就上桌。

很簡單的烹調方式，

吃到的也是食材最天然的鮮甜！ 

牛肉記得可以沾點店家自製醬汁，

不會太鹹膩，再搭配點薑絲，頗對味！

我們大概11點多到，12點多就賣完了！

好多道地臺南人、上班族也都到這裡用餐，

google一下才知道原來這間也是名店來的，

飄香半世紀耶！

【圓環牛肉湯】

地址： 臺南市中西區府前路二段153號

電話： 0910 743 200

 

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