彰化後火車站這一兩年陸續(xù)開了幾間餐飲店，
雖沒有每間都吃過，
但其中和美淳牛肉麵卻是蔓蒂會不定期光顧的好店，
位於彰化後火車站辭修路上，
很簡單的小吃店，就一般民宅的大小，
門口與牆上則可看到各種專訪推薦和獲獎的證書、照片。
和美淳的牛肉使用的是澳洲、紐西蘭的草飼牛，
牛肉麵有好多種，
牛筋、三寶、紅燒、半筋半肉、帶肉筋頭、紅燒、五福臨門、日月好....
價格從90到170不等，
老實說，蔓蒂也忘了自己點的這一碗是什麼名字(笑)
但依蔓蒂這麼貪心的個性，
應(yīng)該是半筋半肉兩種願望一次滿足的概念XD
肉質(zhì)軟嫩結(jié)實，筋彈牙有嚼勁，
用中藥材燉煮的湯頭讓整碗麵更加分！
每喝一口湯，中藥香就漫延唇齒間。
喜歡酸菜的朋友別忘了加點酸菜來提味，
愛吃辣的人更不能錯過店家自製辣醬，
但辣醬是朝天椒炒製，吃小辣的朋友下手可要小心~
【餛飩麵】 $60/份
除了牛肉麵外，我們還點了餛飩麵~
看菜單上，餛飩麵是用豚骨高湯熬煮，
難怪湯頭比起一般外面的餛飩麵更有深度，
餛飩也不馬虎，皮薄肉扎實，相當(dāng)有口感！
除了我們自己點的餐點外，
當(dāng)天店家還送每桌客人一碗藥膳排骨湯，
因為剩一些湯底，倒掉也浪費，
店家索性送每位客人喝一碗，
這藥膳排骨湯，光聞起來就有濃郁的藥膳香氣，
湯頭甘醇不油膩，喝起來就超補(bǔ)氣養(yǎng)身~
整體來說，和美淳牛肉麵，
算是蔓蒂的彰化平民小吃排行榜中，
評價還不錯的前幾名喔~
記得以前還能吃到店家自製的醃漬蜜番茄，
可惜這幾次去都沒吃到惹，真懷念那滋味呀~
【和美淳牛肉麵】
地址： 彰化縣彰化市辭修路254號
電話： 04 728 6179
- 文章by【蔓蒂愛兜風(fēng)?FB粉絲頁】
- ↑↑↑點我點我
《延伸閱讀》
●【彰化│食記】一三食Kenny Café 。和美也有文青咖啡小館。
●【彰化│食記】佐樂和食。新開日式料理店。隱藏在巷弄裡的好滋味
●【彰化│騎記】單車小旅行。溪湖屏東肉圓→溪湖糖廠。騎腳踏車就能到屏東吃肉圓！
●【彰化│食記】阿蘭貝爾牛排廚房alanbier steak house。和美新開超高CP值牛排館
●【彰化│食記】永樂街關(guān)帝廟香煎蘿蔔糕、補(bǔ)氣燉湯。彰化人宵夜首選！
●【臺中│食記】添好運。不用飛到香港也能吃到全世界最親民的米其林餐廳
●【臺中│食記】第二市場必吃人氣美食。一起養(yǎng)肚去
●【臺中│食記】黃記鵝肉冬粉-大誠總店。遵循古法製成，傳統(tǒng)就是好滋味
●【臺中│食記】UDON 讚岐烏龍麵。Q彈有勁道地手打烏龍麵
●【臺中│騎記】清水阿財米糕。高美溼地單車行必吃補(bǔ)給美食
●【臺中│食記】薄多義BITE 2 EAT義式手工披薩。視覺味覺兼具的美食饗宴！
●【臺中│食記】富士山55沾麵。美味的進(jìn)擊，挑戰(zhàn)味蕾最高滿足！
●【臺中│騎記】羅布森書蟲房。濃濃咖啡香+書香的複合式書店。中部單車休閒騎景點推薦
●【臺中│食記】大肚子先生-香鴨意麵。逛costco前，來填飽肚子先
●【臺中│食記】不二拉麵。傳說中比臉還大的鬼爪肋排拉麵，噱頭十足！
