份量跟美味兼具才擺的上檯面~~
Rib Eye 樂巖庭園西餐
電話:(02)2636-6366
地址:新北市三芝區古莊里四棧橋36-1號
營業時間:11:30~21:00(周二公休)
網址:https://www.facebook.com/Rib-Eye-樂巖庭園西餐-971844782898529/
(體驗文，但實為真實心得)
到北海岸閒晃的次數真是多到回想不起來，
這條必經的道路也走過了無數次，
隱約知道這裡有間「杉夏民宿」，
但完全沒發現就在民宿的1樓悄悄的誕生了一間這麼特別的牛排館。
不得不說，要不是特地過來，
開到了門口真有點誤闖民宅的恐慌。
不過還好地理位置一點都不難找，
就在大馬路邊，只要多點開進別人家的勇氣就對了。
內部的裝潢要是不去琢磨，
真的不會跟牛排館多做聯想，
反而彷彿有種來到朋友家作客的親切感。
室內大片的玻璃窗將窗外的田園景色展現的一覽無遺，
貼近大自然的感受讓人格外放鬆。
儘管是主打著大份量的牛排做為號招，
但其他部份的餐點選擇也十分齊全，
一家大小都照顧到了，
價位上也都在合理範圍內。
點選主餐部分均附翠園沙拉+餐包+例湯+飲料
"翠園沙拉"
以一人份來說份量還真不少，
當天搭配的是特調芒果醬，
脆嫩的蔬菜配上濃郁醬汁十分清爽。
"巧達湯"
將所有食材融會貫通，
雖然嚐不到大塊的湯料，但濃郁滋味早已融合在一起。
"羅宋湯"(牛肉)
那麼有誠意的附餐湯品真的難得一見，
湯頭菁華濃郁又有深度，
肉塊更是放得很不手軟，
品嘗完後真的讓人再三回味。
"餐包"
熱騰騰的奶油餐包，
鬆軟的質地無論搭配湯品還單吃都很適合。
"炭烤羊肩排"$580
事先用香料處理過的羊肩排腥羶味其實不會讓人特別察覺，
反而是香料味的滋味更加突出，
肉質軟嫩也容易食用，老少咸宜，接受度高。
"沙朗牛排"(48oz)$1380
一上桌牛排的超大份量真的嚇壞我了，
用驚人來形容一點都不誇張，
人數不夠多，食量不夠大千萬別輕易挑戰。
(另外還有36oz、24oz、12oz尺寸可選擇)
儘管是大尺寸但肉的質感也沒有馬虎，
兼具彈性和嚼勁的沙朗牛排，軟嫩度沒有那麼激烈，
但肉汁卻沒有在客氣的，
肉食者期待被肉汁團團包圍一定會喜歡這道。
除了海鹽也有黑胡椒醬和蘑菇醬可搭配，
醬料方面都是主廚精心特調製作，
其中黑胡椒醬的香氣和微微的辛辣度將質感昇華的淋漓盡致。
隨著主餐牛排一同配置的薯條，
熱熱的吃外層酥脆內部鬆軟，
但沒想到稍微放涼了卻絲毫沒有出油，
外層的爽脆口感也沒有消失。
附餐飲料我們選了不會苦澀的無糖冰綠茶、
帶有花香調的冰伯爵紅茶(微甜)、
蘊含苦味但順口的樂巖綜合熱咖啡，
以及糖分非常低潛藏著炭培風味的招牌冰咖啡。
特別值得一提的是咖啡是以手沖方式調整出最平衡的滋味，
香滑溫醇讓人意猶未盡。
甜點方面基本上沒有包含在套餐中，
因為甜點是仍在嚐試的階段，
如果當天店家有製作也相當樂意提供給大家享用。
我只能說老闆真的多慮了，
紅茶凍我覺得表現中規中矩，
但奶酪部分直接可以當成甜點販售，
滑嫩口感充斥著濃厚奶香，點綴著香草籽的香氣，
完整吃完卻一點也不膩。
另外更提供自製的黑糖蜜，截然不同的口味絕對非常討喜。
整體來說，
儘管室內裝潢風格走向有點中西合璧，
跟印象中的西餐牛排館很不一樣，
但菜色口味上、豐富度及超值度都值得推崇，
甚至CP值更是破表，
另外，服務親切又熱情，專業度更讓人放心，
相信很快我們會在再見囉~
Rib Eye 樂巖庭園西餐
電話:(02)2636-6366
地址:新北市三芝區古莊里四棧橋36-1號
營業時間:11:30~21:00(周二公休)
網址:https://www.facebook.com/Rib-Eye-樂巖庭園西餐-971844782898529/
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