今天沙拉來到板橋最大的觀光夜市"湳雅夜市"，來到夜市大家應該都還是會google一下甚麼是必吃美食，夜市當然以小吃居多，不過得先吃點東西填飽一下肚子後再吃夜市小吃
『眼鏡仔豬血湯』是在地板橋人都知道40年以上的老店，24小時營業想吃都可以吃，這裡面的人潮可是都沒斷過，因為上餐速度快，翻桌率也高，用餐時間不用等很久一下子就有位置了，不然也可以外帶回去慢慢享用
不過呢沙拉今天要體驗的不是在湳(南)雅夜市裡的老店，而是位在夜市口的『眼鏡仔豬血湯(旗艦店)』，每次來湳(南)雅夜市我們都是騎車，雖然很難找位置，我還是頭一次從捷運站走過來，府中捷運站步行過來10分鐘內可到達，不過因為我都走大馬路，老闆說在地人在走，不用800M啦~
啊我就怕迷路咩都走大馬路，但沿途還算熱鬧邊走邊況還OK
『眼鏡仔豬血湯(旗艦店)』傳承祖業已到第三代，年輕有為的老闆想要一改大家對小吃的看法，打造更舒適的環境提供給顧客，不到短短幾公尺的路程居然開了兩間，不過老店有老店的氛圍，今年2月開的旗艦店也有他獨特的地方，今天在那邊坐了一會覺得進來用餐的年齡層很廣，就是年輕人都願意走進來的"老店"
如果說鬍鬚張是滷肉飯的代名詞，那麼眼鏡仔在板橋當地就是豬血湯的代名詞喔
晚上快9點半人潮才慢慢散去，老闆說10點後會再有一波消夜潮，真是辛苦了
『眼鏡仔豬血湯(旗艦店)』菜單
不知道要吃甚麼可以點超人氣排行榜，我個人是覺得每樣都很好吃，基本上就點自己愛吃的就好
店內有提供各式的調味料可以自行取用，辣油是店家自己炒的，敢吃辣的朋友不要錯過喔
古早味紅茶，夏天時來上一杯好清涼解暑，吃飯時沙拉一定要來上一杯飲料才行
有了消暑的飲料後就進入我們今天吃的囉~~
店內人氣單點綜合麵，這設計真的很好，有時候想吃麵又想吃米粉，各點一份又太多
若你跟沙拉一樣看到甚麼都想吃的話，綜合麵就很適合喔
小碗的綜合麵就已經堆著跟山一樣了，若是點大碗的應該很驚人
清蒸古早飯
清蒸烹煮新鮮豬肉與醃蘿蔔，上面再放上一點酸菜，吃起來有點像瓜仔肉飯
吃起來比魯肉飯清爽很多也不油膩
辣味肉醬飯
精選CAS認證豬後腿肉，拌上眼鏡仔秘製肉醬，愛吃辣的朋友不要錯過喔!
飯類及古早味紅茶都是『眼鏡仔豬血湯(旗艦店)』限定
再來就是多到有點誇張的小菜
涼拌小菜價錢約30.40元，應該不小心就會手滑多拿
涼拌木耳
人家說吃木耳可以清血，偶爾吃吃也不錯
涼拌小黃瓜
冰冰涼涼清脆爽口在家裡媽媽也會自己做來吃，算是我蠻常吃到的小菜之一
家常白菜滷
老闆說這是限量的，賣完就沒了，趕緊要他幫我留上一份，不然等牛牛來就沒了
悶到軟爛滋味怎個透出來雖然平凡但他卻與眾不同
五香豆干
精心調配醬汁滷製，口感帶點嚼勁與彈性
滷豬腸
店內的招牌之一就是豬腸，比起大腸我覺得小腸他較不油膩
既然小腸是招牌之一再來碗鹹菜豬腸湯
鮮嫩的豬腸吸收了高湯搭配宜蘭選的韭菜與鹹菜，吃過的都說讚
而且這湯頭可是使用多種中藥材熬製，喝起來也比較甘又不會有中藥味，因為料給的比較多所以可能湯喝完還有料在底下，喜歡喝湯的朋友老闆免費續湯喔
招牌豬血腸湯
豬血煮的時間及火候控制得非常好，讓豬血就像豆腐般嫩，沒有過老變澀的現象
你們看這碗豬血腸湯料是不是很多，難怪老闆說他每周都要處理上千斤的豬腸，太驚人了
最後我還是忍不住點了蚵仔麵線
其實原本的麵線中會加入豬小腸但我今天已經吃太多小腸了，所以就沒再加小腸
這裡的菜單上面不要加什麼都可以直接畫上去，很人性化又不怕老闆忘記
麵線的湯是老闆使用煮蚵時的高湯煮的，所以喝起來有點鮮甜味，加上麵線中加上酸筍，獨特的口味讓人一試難忘
下次有機會來到板橋別忘了嚐嚐南(湳)夜市必吃美食喔
