口袋名單已經放很久阿銘牛肉湯，從冬天放到炎熱的夏天是有點誇張，這就是小高說的有緣就會品嚐到，老闆一家人似乎都是經營牛肉相關事業，老闆陳志銘原本在永大路上「阿銘牛肉湯」，因遇到許多問題所以才遷來現址永中街上，官方臉書寫的很感慨原因小高就不知道了。
阿銘牛肉湯店內空間寬敞乾淨明亮。
廚房料理臺就在入門處。
廚房這位小姐正在切小高點的牛肉為人相當親切。
菜單就在廚房吧檯上敬請自取點餐。
小高今天是中午用餐時間已過來用餐所以沒客人。
我相信晚上用餐時間人潮應該很多才對。
來這裡不單吃牛肉湯應該許多人會吃火鍋。
MENU菜色真的相當多選擇價位合理。
肉燥飯20元入味且不油膩確實好吃。
牛五花150元。
牛五花份量確實很多真的不貴。
看到這樣的肉質外觀就忍不住多拍幾張。
牛胸腹肉(Brisket)又稱牛五花，乃是由胸肉沿特定肋骨的後緣，除去前胸肉而成，亦是俗稱的牛五花肉。
表面脂肪牛五花肉質鮮甜軟嫩且帶彈性超好吃。
湯頭清爽甘甜非常爽口好喝????。
牛肉湯100元。
牛肉切的較厚且長條切法與外面一般店不一樣。
肉質相當札實Q彈但不柴還不錯吃。
湯頭清爽甘甜非常爽口好喝????。
牛肉燴飯120元。
燴飯的顏色似乎與別人不同顏色偏深色。
燴飯的口感似乎沒到位較偏清淡。
牛肉的肉質較厚實但有點偏柴。
牛肉刀削麵100元。
我家老婆似乎想大同路山西刀削麵想到瘋了，來吃牛肉湯還點刀削麵會好吃嗎？
當然不是她喜歡厚實手工刀削麵。
整體口感還是沒到位但牛肉肉質還不錯吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「阿銘牛肉湯」不是我們所吃的外面牛肉湯簡單的菜色，但他的牛五花牛肉湯深得我心好吃，看來小高應該是要來品嚐牛肉火鍋才對，當然也值得樂天小高誠心推薦給您。
地址：臺南市永康區永中街42號
電話：06-2326657
營業時間：10:00-22:00 (週一公休)
