Item: 上雅鐵板燒
Rating: 4.4
Author: 布萊恩

在竹北博愛街上，有這麼一家很不錯的上雅鐵板燒，就位在路口的轉角處，平常路過時應該會注意到。不過沒有太多的機會跑到這邊來品嘗一番，直到和朋友的聚會，因為這算是朋友的愛店之一，我們才有機會來這邊嚐嚐口味。

*上雅鐵板燒

店內的空間滿寬敞的，後面擁有三桌的鐵板區，另外還有用完餐後可以享用甜點和飲料的用餐桌椅，整個環境夠大外最重要的是很乾淨的感覺，讓人在這邊就覺得還滿舒服的。

*環境很舒服

他們的餐點走的是中高價位，菜單上最便宜的套餐式 820元起，最貴的澳洲和牛套餐 NTD$3200，看價格就知道...想要怎麼吃都可以~~不過除了套餐的基本選擇外，也可以直接跟老闆說你設定的價位，NTD$1000以上，老闆都可以幫忙搭配餐點，另外套餐中都還有搭配湯品、沙拉、明蝦、干貝、鮮魚、雙蔬、甜點飲料等等，內容真的很豐盛。

*菜單

我們這天選擇的是 NTD$1500 由師傅搭配餐點內容~~

這師傅是從新竹的紅屋鐵板燒出來的，已經在這邊開業了很長的一段時間，因為餐點的品質夠，環境乾淨又舒適，所以有不少園區的老闆們喜歡在這邊聚餐~~

*準備開動

除了開水之外，都還有烏梅汁，喝完的話都還可以續杯。

*烏梅汁

再來就是湯品了，有幾種不同的湯品可以選擇，不過我選的是海鮮清湯，因為這湯中有著蝦子、魚肉、花枝等等海鮮，經過熬煮之後的湯頭喝起來帶著一點淡淡的清甜，很爽口好喝的味道。

*海鮮清湯

接著一片的土司來讓大家墊墊肚子，烤到表皮脆硬的吐司，還滿香的。

*烤麵包

接著前菜的生菜沙拉，沙拉醬是水果優格，搭配著簡單的青菜和水果，不過那帶著一點點甜甜味道的水果優格就讓人滿喜歡的了。

*生菜沙拉

當我們還在吃著前菜、湯品的時候，鐵板前的師傅已經不間斷地在鐵板前炒著，很快地就送上了鱈魚肉、蝦子及臘肉。魚肉外面也不會太焦，裡面保持著鮮嫩度，吃起來味道很不錯。蝦子很貼心地已經去殼，還幫我們切成兩半的一口大小，一次一口吃起來輕鬆愉快。

*魚肉、蝦子、臘肉、蘑菇

吃肉的同時，還是有著綠色蔬菜的。平常的鐵板燒可能是炒高麗菜及豆芽菜，這天他們提供的是花椰菜，雖然是鐵板燒，但是花椰菜炒得很清淡，很適合在肉品間中和一下味道。

*花椰菜

藉由綠色蔬菜清過嘴裡的味道後，接著的是花枝和干貝。脆脆的花枝沾上一點點旁邊的胡椒或海鹽，吃起來很夠味。而那干貝還帶著豐富的湯汁感，一口在嘴裡還充滿了 Juice 的感覺，好吃。

*花枝&干貝

接著改由牛排上場了。除了切片的牛排之外，老闆還特別煎了鵝肝醬讓我們搭配，一開始只有牛排準備好時，老闆還一直跟我們說，現在還不能吃!!要等一下~~其實就是要等他把鵝肝醬一起煎熱後，讓我們用牛肉搭配著鵝肝醬一起吃。牛肉沾點海鹽後的味道已經很棒，把鵝肝醬放在牛肉片上一起入口時，更豐富的口感一起在嘴裡，那有點軟嫩醬汁感覺在嘴巴裡爆開，和牛肉一起吃減少那鵝肝醬的油膩感，很棒~

*鵝肝醬牛排

在吃完牛肉後，老闆又送上了他覺得更好吃的部位-牛筋。這是牛肉片邊緣的位置，除了肉之外還多了牛筋，所以吃起來就有更豐富的嚼勁，一點點脆脆彈性的感覺，同時間牛肉的肉汁流出，吃起來讓人覺得很滿足~~

*牛筋

他們餐點中也是有兩種的青菜，今天的另外一道則是白菜，果然和平常的平價鐵板燒吃到的不太一樣阿~~

*白菜

再來又是讓人大大滿足的大牡蠣了!!大顆的牡蠣在鐵板上煎過，帶有一點點焦感讓牡蠣肉不會吃起來太生，一口吃這麼大顆的感覺真的很爽。

*牡蠣

最後一道是松阪豬。老闆說他們的松阪豬肉比外面吃到的還要高級，都是特別請肉商幫忙保留比較好的部位，吃起來很有彈性的松阪豬，帶著Q彈的嚼勁，真的好好吃。

*松阪豬

在鐵板區一連串吃了這麼多豐盛的美食後，肚子也是吃得好飽好飽。如果真的沒吃飽的話也可以跟師父說，只是我們沒辦法再吃了，所以不知道這樣他還會變出什麼樣的花樣~~

接著就是離開鐵板區，轉往一旁的座位吃甜點、水果及飲料了。這銅鑼燒也是許多鐵板燒店餐後會附上的甜點，搭配著飲料讓大家可以繼續聊天休息，當作這一連串美食最後的完美 Ending~