「一方水土一方人」是「一方」經(jīng)營(yíng)的理念。在眾多的早午餐中純?nèi)帐斤L(fēng)格，深深吸引小高的目光????，「一方朝食」2014年1月13日位於臺(tái)南東豐路上，成大醫(yī)院住院大樓附近，哇！這裡附近開(kāi)了這麼多特色餐廳，在這條種滿阿勃勒的東豐路，如花季到來(lái)這裡用餐氣氛一定很棒，像一方這種裝潢外觀讓人很想一看究竟 。
小小招牌沒(méi)有花俏設(shè)計(jì)就顯得很有質(zhì)感。
淡色木紋裝潢加上格柵就是很日式的風(fēng)格。
大片落地窗讓內(nèi)部的採(cǎi)光更好。
下文出處「一方」官方臉書(shū)：
2014年末，【一方】將以嶄新的形象【一方 One Ka Da】展現(xiàn)在朋友面前。為何想把一方叫做【一方】。在開(kāi)店之前，走過(guò)不少城市。然而，每一個(gè)城市，都有各自的容顏。有時(shí)候，惋惜著無(wú)法將一個(gè)城市的氣息點(diǎn)點(diǎn)滴滴帶給朋友分享。尤其是【京都】。所以，索性的，就用食物、用氛圍、用氣質(zhì)，營(yíng)造小小的一方的天地。
裡面裝潢延續(xù)外面裝潢的色調(diào)，正前方就有現(xiàn)在很流行「共桌」的概念，今天非假日來(lái)用餐只剩吧檯的坐位。
小高除了對(duì)他店名的由來(lái)有興趣之外，他的Logo設(shè)計(jì)理念更有興趣，紅紅的圓形應(yīng)該也象徵日本的國(guó)旗太陽(yáng)吧！。
爬文完剛好「一方」官方臉書(shū)有說(shuō)明：
新的LOGO，十一條水平紋路分出十二時(shí)區(qū)。 大紅的太陽(yáng)循著紋路往下，代表著時(shí)光漸漸消逝，提醒著你是否有準(zhǔn)時(shí)吃飯，當(dāng)所有紋路都沒(méi)有了就代表第十二時(shí)。也提醒夜深了該休息了，正在加班的你也該放下工作。因此，為了照顧更多的朋友們，我們開(kāi)始販?zhǔn)弁聿停黾恿恕溉障κ场沟捻?xiàng)目。
一方第二號(hào)作品．庵六花京都濃咖哩專賣，哈哈小高的口袋名單還沒(méi)時(shí)間去品嚐。
櫃臺(tái)擺著一方自己設(shè)計(jì)的明信片。
小高不管去哪裡用餐都不習(xí)慣打卡，這樣子好像會(huì)透露我的行蹤????。
這裡也有賣臺(tái)灣茶葉以及茶壺 。
但說(shuō)實(shí)在來(lái)這裡買會(huì)比較劃算嗎（這邊就不多介紹）。
共桌小高我個(gè)人是比較不喜歡（不自在）。
這次終於沒(méi)看到小黑了喜歡????。
小高覺(jué)得他的風(fēng)格又不完全是日式風(fēng)格，我看到他的椅子倒像是歐洲的風(fēng)格，感覺(jué)也很不錯(cuò)????。
小高坐在吧臺(tái)位置。
前面就是廚房的出菜口，我個(gè)人覺(jué)得設(shè)計(jì)非常巧妙，出菜方便重點(diǎn)是可以節(jié)省人力。
營(yíng)業(yè)時(shí)間9：00～17：00，用餐時(shí)間平日2小時(shí)、假日1.5小時(shí)。
Menu一大本很有設(shè)計(jì)感，主要是以日式料理為主，再搭配臺(tái)灣各地區(qū)的茶飲。
檸香烤大魷350元。
擺盤相當(dāng)簡(jiǎn)潔美觀????。
使用花東縱谷【臺(tái)梗九號(hào)】白米，口感軟Q、彈牙非常好吃。
生菜是使用高麗菜切絲，再淋上店家特調(diào)的芝麻醬爽口好吃。
麵線沾著店家特製的日式沾醬，微甜不死鹹滑順?lè)浅：贸浴?/span>
小菜蓮藕片爽口好吃。
偏微甜味增湯好喝。
使用來(lái)自阿根廷福克蘭群島的的大魷 ，表面烤的微焦再撒上胡椒粉與芝麻。
再滴上檸檬汁。
店家很貼心附上大剪刀來(lái)剪大魷。
剪完滿滿一盤夠兩人分食。
大魷相當(dāng)軟Q好咀嚼很好吃。
炙燒頂級(jí)牛翼板280元。
熱鹹粥真的很跳脫（少見(jiàn)），不過(guò)口感小高覺(jué)得普通而已。
柴魚(yú)風(fēng)味的蒸蛋超細(xì)緻好吃。
主食選用新鮮軟嫩的牛小排，利用快火炙燒封住甜香肉汁，牛肉大約是七分熟剛剛好。
點(diǎn)綴油炸過(guò)的微焦蒜片與蔥花。
火烤海苔包覆起來(lái)品嚐。
醋飯酸度剛好且Q彈牛肉軟嫩，再加上蒜香與海苔融入口中超搭好吃。
抹茶歐雷套餐加60元。
小高今天剛好坐在櫃檯看到「一方」使用的鮮奶，這個(gè)鮮奶相當(dāng)特殊打熱奶泡相當(dāng)好喝。
個(gè)人覺(jué)得抹茶粉有點(diǎn)偏苦，但小高喜歡奶香濃郁滑順好喝。
兩人共花費(fèi)710元。
樂(lè)天小高個(gè)人主觀食後心得指數(shù)（僅供參考） ：
1、服務(wù)指數(shù)????????????????????
2、清潔指數(shù)：????????????????????
3、口感指數(shù)：????????????????????
4、售價(jià)指數(shù)：????????????
5、健康指數(shù)：????????????????
6：裝潢指數(shù)：????????????????????
7：視覺(jué)設(shè)計(jì)指數(shù)：????????????????????
8、推薦指數(shù)：????????????????
備註：非常不滿意：????，不滿意：????????，普通：????????????，滿意：????????????????，非常滿意：????????????????????
樂(lè)天小高個(gè)人主觀結(jié)語(yǔ)（僅供參考）：一方 日朝食 喫茶 早午餐，服務(wù)、清潔、口感、裝潢、視覺(jué)小高皆滿分的評(píng)價(jià)唷(很棒喔)，只有價(jià)格偏貴給普通的評(píng)價(jià)，如果不太介意售價(jià)偏貴的話，一方 日朝食值得樂(lè)天小高極力大大推薦 。
地址：臺(tái)南市北區(qū)東豐路245號(hào)
電話：06-2005482
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-17:00 (週二公休)
