文章同步發佈於：Listen Vision - "三日月和食料理"，視覺與味蕾的享受 | 新竹竹北

"三日月"日式料理餐廳，Davis在先前就有聽說過這一家走高檔路線的日式料理餐廳
而其價格，真的會讓Davis有點下不了手，而這一天K小姐為了幫Davis慶生，因而訂位前往

三日月有三個主推套餐
"三"套餐 $1380、"日"套餐 $1980、"月"套餐 $2780

中午時段有推出"時尚午膳"
薑汁黑牛重燒 $800
嫩圓鱈魚西京燒 $960
烤香鰻魚重 $880
頂級青甘下巴鹽烤 $980
幽香黑牛陶飯 $840
法の仔羊肩照燒 $980
海鮮土鍋 $840

而其套餐內容的差別Davis就不多加纍述了，網路上很容易查閱
當然除了上述這些套餐選擇之外，若還需更高級、價位更高的也有提供
告知服務人員後，會有師傅專門為您配菜

簡潔、有序的吧臺擺設

若您是第一次來用餐，或是享用"三"、"日"、"月"套餐的客人
建議可以挑選吧臺座位，可以看看師傅現在料理的過程
而享用"三"、"日"、"月"套餐的客人，坐在吧臺師傅會為您服務解說，並將料理送至您面前

目前三日月點餐以改成用iPad點餐，但Davis心想要是客人同時湧入人潮，真的有那麼多iPad可用？
但這樣一來也可減少紙張的使用，也是響應環保吧！ XXD

這一天Davis所挑選的是"日"套餐，而K小姐是點法の仔羊肩照燒
而也因沒有菜單可拍，故菜名當天聽完師傅說完後...都忘了 XD
若還記得會在後面著名，若不記得就請大家看看照片就好啦

§ 法の仔羊肩照燒 §
因上前菜時Davis在到處拍拍，所以就來不及拍了

盛合刺身造り
菜單上照片內容物只是參考用喔，端上桌的都是當季日本空運限定與臺灣新鮮魚貨喔

季風沙拉
沙拉內容也都是採用當季食材

§ "日"套餐 §

創意前菜

眼前的這些新鮮魚貨，就是等等師傅要幫我料理的物品啦

看著師傅小心翼翼的料理等等要給Davis的一些料理，真是有種貴賓招待的感覺

以上，就是Davis所點的"日"套餐的刺身部分
每道刺身都讓Davis與K小姐一直感到驚豔的味蕾感受

尤其是鮭魚與軟絲讓Davis印象非常深刻
鮭魚入口即化，油質部分瞬間化開，讓滿滿的口中充滿的鮭魚香味，到現在...還餘味猶存阿
軟絲Q彈滑嫩，讓人好不驚豔阿

接下來師傅開始握壽司的料理
看著師傅用那噴槍炙燒著那生魚片，好奇待會入口的感覺如何

握壽司部分，讓Davis驚豔的是那馬糞海膽握壽司
海膽味道非常濃郁，在口中咀嚼時那香味結合著海苔香氣，真是絕配
連不敢吃海膽的K小姐，被Davis強迫吃下一小口後，連綿不決的讚嘆聲一直沒停止過

沙拉
與商業午繕中的雷同，最大的差異應該就是擺盤了
而沙拉醬所搭配的是金吉醬，讓沙拉風味更具獨特

生蠔大而肥美，海味十足

烤"紅喉"，師傅的功力真是厲害
魚皮烤的焦酥、魚肉鮮甜汁多，在搭配著一旁的抹茶胡椒鹽也有不同的感受
建議，可先嚐嚐原味，在配上抹茶胡椒鹽，最後再灑上些許檸檬汁，每種味道都可感受一次

香煎牛肉，而至於那個部位...忘了
服務人員端上時，不忘叮嚀說上桌時只有2分熟，依個人口味自行料理
肉質軟嫩，即使已經煎至6~7分熟還是一樣軟嫩

料理吃到這時，Davis已經接近滿足狀態了，真是享受阿

蛤蜊清湯紙火鍋，湯頭相當濃郁且清甜，蛤蜊肉質肥美
而紙可以吸附湯頭中的雜質，讓湯看來更加清透

最後"創意甜品"
水果茶、現烤"巖漿巧克力"與當季水果
那巖漿巧克力當湯匙一化開時，裡面的巧克力漿慢慢流出
且巧克力甜中帶點苦味，非常的迷人，當下真想再來一個 XD

這一餐下來，味蕾與視覺都有獲得大大的享受
在服務上，服務人員很親切的問候與接洽
在上菜的部分，會等客人吃完後再慢慢上下一道菜，因此可以輕鬆的聊天、吃飯，沒有壓力
Davis這一天從中午前11點40分用餐到中午過後1點半才上完所有餐點，因此可以很享受的慢慢吃

而"時尚午膳"與三日月套餐比較起來，"時尚午膳"的C/P值較高
但三日月套餐食才較為高級，且師傅親自為您服務(需要坐在吧臺)，其實也有不錯的選擇
而食材的鮮美與服務的品質會讓我再次消費
希望下次慶祝的時候再次光臨，但這價格...平日我想還是免了吧
這也可讓我期待久一點再次饗宴時，重溫那美味的回憶也是不錯啦 XD