說到日本北海道美食推薦
一定會有湯咖哩
網友還有票選北海道湯咖哩前10名
這家スープカレーGARAKU是北海道第一品牌
スープカレーGARAKU這次來臺展店
第一家開在臺北最熱鬧的信義區Neo19一樓商場內
我看到ELLE雜誌FB有報導，就被GARAKU的湯頭吸引住
加上彭于晏也有特地來吃~感覺味道一定很讚
特地開幕第一個禮拜六就跑去吃
17:00就到了，結果排在最後第二組人
差點就吃不到啦> <
現在開幕有66折優惠，佛心價啊~真的可以跑來吃吃看！
スープカレーGARAKU湯咖哩臺灣店店內環境寬敞，一角擺設著充滿鄉村風格的裝飾
這位日本人就是GARAKU湯咖哩的創辦人福山雅壽
福生雅壽以兩位兒子的名字為發想，在他33歲創立「GARAKU湯咖哩」
帶著對兒子們的愛，灌注在料理中，讓客人也品嘗到湯咖哩暖胃的幸福感
但座位不是很多，加上新開幕，實在是一位難求啊~
大概等了一個小時終於有位置了
做在吧檯前，可以看到師傅們製作咖哩的過程
也可看到廚房非常乾淨，讓人吃得安心舒適
店家不只備有兒童座椅
還有非常齊全的兒童餐具，沒想到就連兒童水杯都有準備，真的很貼心呢！
菜單很簡單，都是湯咖哩當底，加上不同的主餐，也可單點一些配料加進去
我發現日本餐廳都是如此，非常專門只賣同系列品項，保證是別家是吃不到的獨門味道！
GARAKU湯咖哩最特別的一點，辣度有1~40種等級。聽說辣味驚人
今天先點了個小辣和不辣，吃過覺得下次想挑戰中辣XD
我們點左邊是中碗飯、右邊是小碗飯，男生很適合中碗飯、女生適合小碗飯
大碗飯要加30元，我想中碗就很夠了！
湯咖哩的飯有越光米加一點點的五穀米與薑黃，帶著微微薑黃的香氣
單吃比較偏硬，配湯咖裡就剛剛好，粒粒分明的感覺不會像稀飯一樣軟軟黏黏的
點完過了一會兒期待已久的湯咖哩上桌囉
我很喜歡吃咖哩，但我覺得咖哩不就是那樣嗎?大致分為
印度咖哩(香料偏重)、臺灣咖哩(醬汁偏黃)、日本咖哩(醬汁偏深)
佛蒙特咖哩(有加蘋果)、南洋咖哩(有加椰奶)
湯咖哩會能跳脫這樣的印象嗎?
喝了一口還真的很不一樣呢！
不會太稀，比拉麵湯頭還濃，也不會像一般咖哩飯太濃，飯都把醬汁吸乾，越吃越乾
濃稠度剛剛好~
因為跟一般咖哩飯有加馬鈴薯或澱粉調製很不一樣，湯咖哩沒有加澱粉類類食材
湯底使用雞骨、豬骨以及香味蔬菜耗時熬製，再加上和風高湯提升鮮味
香料的部分，使用二十幾種香料混合調製而成
喝起來帶有熬製燉煮的味道，融入東南亞、南印度咖哩風味
有點酸酸甜甜清爽的感覺，跟一般咖哩醬很不一樣
難怪被列入北海道特有美食之一
吃法也很特別，飯跟湯是分開的
1.先將檸檬汁均勻的灑在飯上面
2.用湯匙挖一口飯後，將飯浸在湯咖哩內三秒鐘
3.可邊吃飯邊配料喝湯
GARAKU湯咖哩招牌鮮嫩雞腿380元
雞腿這碗有加小辣5度左右，帶著些微的辣度，不搶戲，又發揮湯咖哩的香味
喜愛吃辣的人可以直接挑戰中辣喔~
剛上來一陣錯愕，我的雞呢?
原來沉下去了，變得有點面目全非，不過真的非常大
真的是一隻大雞腿呢！
因為沈船的關係，感覺大雞腿也跟著湯咖哩熬煮多時
肉塊完全夾不住，拉起來就一絲絲的散開了，吃起來變得鮮嫩多汁，不老柴
除了大雞腿，旁邊的蔬菜也是超大片來著
厚切的蓮藕片，外層吸附湯咖哩的滋味，變得比較軟
裡頭帶有蓮藕的脆甜與滲透進的咖哩味道，相當入味好吃
紅蘿蔔也是超大塊，可切碎跟著飯一起吃，紅蘿蔔感覺店家有選過，吃起來挺甜的~
這顆是炸過的半顆馬鈴薯，蔬菜都是大塊熬煮
並沒有變得非常鬆軟，吃起來綿密並保有蔬菜本身的味道，又讓湯頭多了蔬菜的清甜滋味~
有著媽媽做飯的手法，一種除了主餐很重要，蔬菜也不能少的溫暖貼心感
湯咖哩的溫泉蛋要另外加點，不過每碗都有副小鳥蛋，可愛的鵪鶉蛋就像吸收到所有的精華
在嘴裡綻放出超營養的美味，不過愛吃鵪鶉蛋的我覺得一顆真的不過癮啊~
另外加點的德式香腸30元與起司30元
整個視覺與味覺加分不少，如果下次再來吃我會加兩條XD
德國香腸又大又長，包覆著起司片，起司片吸進湯咖哩的味道，變得更香濃好吃~
Q彈的德國香腸，讓溫順可口的湯咖哩，多了不一樣的口感~去吃的朋友一定要加點！
涮涮豬五花佐綜合菇380元
因為沒加辣、色澤比較偏黃，但濃醇度一樣，吃起來真的不辣，小朋友也可以吃喔~
豬五花肥肉與瘦肉比剛剛好，份量也蠻多的，選用的肉質細緻不老韌，吸附著湯咖哩的香
豬五花應該很少人不愛，配著木耳吃，頓時感覺像精緻的豬五花咖哩鍋
果然是個中規中矩不採雷的好角色
除了豬五花和與雞腿鍋一樣的蔬菜，這鍋多了很多菇菇
滑嫩的菇菇搭配咖哩吃起來更健康
加點了舞菇30元
吃起來很像花椰菜的口感，又多了菇菇特有的味道，挺特別的
不過個人覺得德式香腸比較驚艷
溫泉蛋30元
這顆溫泉大超級大顆，在湯咖哩載浮載沉，猶如航空母艦之姿，讓人無法移開目光
真想問店家的雞蛋是跟哪裡進貨的，非常大的蛋黃，雖然沒熟，但保有Q感
不會一戳就破，金黃色的色澤相當飽滿，透露出健康的光澤
吸一口，蛋黃的濃郁度讓人覺得好幸福啊~
剩下的蛋黃融入近湯咖哩之中，讓整體湯頭變得更滑順香醇
愛吃咖哩的小少爺，完全不需要女僕我來餵，自己就吃得津津有味
讓我能好好享用這份餐點
兩碗都超好吃又非常大份，不吃完會覺得很可惜
就連湯都要喝光光，吃完整個飽到隔天下午，一整個非常滿足
湯咖哩吃起來不油膩、不死鹹，不會讓人覺得口很渴
不過每桌都有附免費的檸檬水，在小地方之處都感受到店家的貼心
也可加點飲料
點了三得利啤酒120元、芒果拉昔120元與可口可樂50元
第一次看到拉昔，還以為店家打錯字，原來拉昔是印度傳統酸奶飲品
很像奶昔加了乳酸飲料，有著奶昔的香濃又帶著乳酸飲料的滋味
酸酸甜甜的又多了芒果香，相當好喝呦~
三得利啤酒，倒近杯子裡就產生豐富綿密的泡泡，泡泡綜合了啤酒的苦澀
挺好喝的~不過記得喝酒不開車、開車不喝酒
喝太多記得坐捷運、小黃之前先吐完！
現在不用去北海道就可以吃到道地美味特別的湯咖哩
個人覺得必點GARAKU湯咖哩招牌鮮嫩雞腿，招牌果然是招牌
料多味美，再加上德式香腸、起司、溫泉蛋，最後再搭配芒果拉昔
真心覺得好好吃~下次想要這樣點再點一碗東坡肉
很想知道日本人對於東坡肉的想法
【店家資訊】
北海道スープカレー GARAKU臺灣
地址：臺北市信義區松壽路28號1樓（Neo19商場內）
電話：02-87805111
營業時間：11：30～15：30 17:00～22:30
※開幕優惠：2016年8月23日至9月4日於「GAKURU」湯咖哩用餐
臉書打卡標記「北海道スープカレー GARAKU臺灣」可享66折好康優惠
※試營運期間供餐限量每日100份(9月1日起恢復正常營業時間)
FB→https://www.facebook.com/garakutw
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